1962年，《科學革命的結構》出版，成為科學史與科學哲學的里程碑。五十年之後，本書仍有許多發人深省的論點。作者孔恩以本書質疑我們一向居之不疑的線性進步史觀，主張革命性的點子並不出自「常態科學」，即例行性、累進式的研究活動，如做實驗與積累事實。而科學革命——破壞傳統思路、提出新奇點子的突破時刻——發生於常態科學之外。孔恩寫作本書時，科學以物理學唯我獨尊，現在則由生物科技領一時風騷，但是他的點子歷久彌新，例如常態科學製造異例，再由科學革命撥亂反正、消解異例。 這本五十週年紀念版，科學哲學家哈金（Ian Hacking）撰寫的〈導讀〉頗有洞見。他對因孔恩而流行的詞彙做了澄清，包括「典範」、「不可共量」，也討論了孔恩的理論與當今科學的關係。 本書特色 像所有的巨作一樣，這是一本充滿熱情的作品，亟欲撥亂反正。從它開篇第一句就可以看出：「要是我們不把歷史看成...(展开全部)

1962年，《科學革命的結構》出版，成為科學史與科學哲學的里程碑。五十年之後，本書仍有許多發人深省的論點。作者孔恩以本書質疑我們一向居之不疑的線性進步史觀，主張革命性的點子並不出自「常態科學」，即例行性、累進式的研究活動，如做實驗與積累事實。而科學革命——破壞傳統思路、提出新奇點子的突破時刻——發生於常態科學之外。孔恩寫作本書時，科學以物理學唯我獨尊，現在則由生物科技領一時風騷，但是他的點子歷久彌新，例如常態科學製造異例，再由科學革命撥亂反正、消解異例。 這本五十週年紀念版，科學哲學家哈金（Ian Hacking）撰寫的〈導讀〉頗有洞見。他對因孔恩而流行的詞彙做了澄清，包括「典範」、「不可共量」，也討論了孔恩的理論與當今科學的關係。 本書特色 像所有的巨作一樣，這是一本充滿熱情的作品，亟欲撥亂反正。從它開篇第一句就可以看出：「要是我們不把歷史看成...(展开全部)

1962年，《科學革命的結構》出版，成為科學史與科學哲學的里程碑。五十年之後，本書仍有許多發人深省的論點。作者孔恩以本書質疑我們一向居之不疑的線性進步史觀，主張革命性的點子並不出自「常態科學」，即例行性、累進式的研究活動，如做實驗與積累事實。而科學革命——破壞傳統思路、 提出新奇點子的突破時刻——發生於常態科學之外。孔恩寫作本書時，科學以物理學唯我獨尊，現在則由生物科技領一時風騷，但是他的點子歷久彌新，例如常態科學製造異例，再由科學革命撥亂反正、消解異例。 這本50週年紀念版，科學哲學家哈金（Ian Hacking）撰寫的〈導讀〉頗有洞見。他對因孔恩而流行的詞彙做了澄清，包括「典範」、「不可共量」，也討論了孔恩的理論與當今科學的關係。

好吃，說不出道理嗎？其實美食背後隱含了各種科學原理，想抓住更對味的煮法，品嘗最滿足的料理嗎？你一定得先暸解「分子廚藝」－－ 美食絕對有道理，提升廚藝「靠科學」！ 一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚製作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓。不少人被似是而非的料理技巧所迷惑，始終搞不懂為何已照食譜去做，廚藝卻還是原地踏步！可見只知烹調步驟而說不出前因後果，將很難端出令人「吃進心坎裡」的佳餚。 本書特由開創「分子美食」學派的法國科學家提斯撰寫，他將近乎「龜毛」的科學精神融入烹飪中，設計了一系列科學實驗，用以探究食物究竟產生了哪些分子變化，才令蔬果、肉類、麵粉等食材散發出迷人的色香味。這種實事求是的態度及研究方法，破除了許多道聽塗說的誤解，更使往昔被視作不傳之秘的廚藝迷思，變成人人可理解應用的系統化知識。正因如此，分子廚藝近...(展开全部)

好吃，說不出道理嗎？其實美食背後隱含了各種科學原理，想抓住更對味的煮法，品嘗最滿足的料理嗎？你一定得先暸解「分子廚藝」－－ 美食絕對有道理，提升廚藝「靠科學」！ 一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚製作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓。不少人被似是而非的料理技巧所迷惑，始終搞不懂為何已照食譜去做，廚藝卻還是原地踏步！可見只知烹調步驟而說不出前因後果，將很難端出令人「吃進心坎裡」的佳餚。 本書特由開創「分子美食」學派的法國科學家提斯撰寫，他將近乎「龜毛」的科學精神融入烹飪中，設計了一系列科學實驗，用以探究食物究竟產生了哪些分子變化，才令蔬果、肉類、麵粉等食材散發出迷人的色香味。這種實事求是的態度及研究方法，破除了許多道聽塗說的誤解，更使往昔被視作不傳之秘的廚藝迷思，變成人人可理解應用的系統化知識。正因如此，分子廚藝近...(展开全部)

我們的身體就是我們成長記憶的房子，老家與童年沒有留在遙遠的另一個時空深處，而是沉積在我們的身體裡，成為隨身攜帶的成長痕跡。我們的生活周遭，我們的經驗與記憶，都在身體裡結晶，化成我們的身體姿勢，我們的一顰一笑，我們的生活品味，我們的感覺結構。而同時沒有任何一種結構是一成不變的，也沒有任何一種感覺是渾然天成的。所有蠢動、飄忽、莫名、糾纏的感覺都在歸檔，一如所有軟的、硬的、乾的、濕的結構都在微調。我們的身體是我們的感覺結構，而我們的感覺結構卻又不時溢出我們的身體。感覺結構不是牢籠，感覺結構是認知地圖，也是情感團塊，感覺結構更是逃逸路線。 「感覺」聽起來的抒情寫意，「結構」望之而生正襟危坐，好像浪漫主義遇見了新古典，感性遇見了理性；張小虹的《感覺結構》在「私密」到「客觀」的兩極間微調振盪，記錄了日常生活與智識演練的趣味和不凡。

人類大腦接近90%都在休眠， 一旦全部活化起來，會展現多大的潛能？ 讓你我透過意識的轉變， 探索心靈的科學， 就從「短路」揭開序幕—— 【電流(I)=電壓(V)/電阻(R)】 一旦電阻趨近於零， 那麼電壓除以電阻所得到的電流會趨近無限大， 產生極大的熱，甚至將設備燒掉，也就是短路。 借用短路的比喻，如果把「我」的阻抗(R)縮到最小， 落在身心的意識流 生命力量、「氣」(I)趨近無限大， 而為我們的身心帶來「短路」。 讓最強烈的生命流流過身心， 我們自然脫胎換骨， 這一生將徹底而全面地改變。 「我認為，真正的科學精神是──打開心胸，拿自己做一個體驗者，而可能會發現，還有一個完整的科學，在等著我們隨時找到它。不過，這一套科學，和人間目前已經有的科學，一點都不相關。 透過這本書，我希望一步步打開，將一些大家認為很玄的現象，變得科學化。」——楊定一博士 「全...(展开全部)

人類大腦接近90%都在休眠， 一旦全部活化起來，會展現多大的潛能？ 讓你我透過意識的轉變， 探索心靈的科學， 就從「短路」揭開序幕—— 【電流(I)=電壓(V)/電阻(R)】 一旦電阻趨近於零， 那麼電壓除以電阻所得到的電流會趨近無限大， 產生極大的熱，甚至將設備燒掉，也就是短路。 借用短路的比喻，如果把「我」的阻抗(R)縮到最小， 落在身心的意識流 生命力量、「氣」(I)趨近無限大， 而為我們的身心帶來「短路」。 讓最強烈的生命流流過身心， 我們自然脫胎換骨， 這一生將徹底而全面地改變。 「我認為，真正的科學精神是──打開心胸，拿自己做一個體驗者，而可能會發現，還有一個完整的科學，在等著我們隨時找到它。不過，這一套科學，和人間目前已經有的科學，一點都不相關。 透過這本書，我希望一步步打開，將一些大家認為很玄的現象，變得科學化。」——楊定一博士 「全...(展开全部)

台灣首位揭開「靈界」神祕面紗的科學家 李嗣涔博士 突破科學疆界，打開宇宙真相的潘朵拉之盒── 「用科學證實靈界的存在！」 原來在我們的世界之外，真有神、佛、靈界？ 真實的宇宙，不只是單一時空的陽間，而是陰陽間俱在的複數時空？ 美國史丹福大學電機博士、前臺大校長李嗣涔， 本著「實驗，是檢驗真理之唯一標準」的信念， 耗費25年心血，投入手指識字、念力等特異功能的科學實證研究。 在眾物理學家、心理學家的共同見證下， 發現用「神」、「佛」、「菩薩」、「耶穌」等宗教神聖字彙， 能讓高功能人士在大腦螢幕中「看到」異象。 並可以透過意識和靈界內的高智能者對話， 逐漸解開當代科學難解的謎── 暗質、暗能、超光速的量子糾纏、特異功能、外星文明！ 本書特色 「靈界」的科學解密： ➣看不見的靈界，就在身邊 真實的宇宙，是一個八度空間的「複數時空」。 我們身處的物質世界為四...(展开全部)

★前工程師東野圭吾再度出擊，這次的身份是理科系社會觀察家！ ★28篇精采隨筆，無所不談。從科學角度分析男女戀愛觀、社會減肥風潮，甚或是日本職棒改革之路，妙趣橫生，令人拍案叫絕！ 「她是不是對我有意思？」……為什麼只要女人坐在旁邊， 男人就會產生這樣的誤會？ 從男女的戀愛問題，到針對減肥風潮的建言， 乃至科學技術和推理的關係，讓棒球恢復人氣的劃時代改革方法， 以及對圖書館使用者的拜託⋯⋯。 曾經是工程師的理科系作家從獨自的角度寫下有關科學的種種， 讓人忍不住拍案叫絕、暢快無比的隨筆集。