寻味寻根，冷热自有人生百态。知古兴今，寒暑皆韵春华秋实。一粥一饭成情愫，一饮一啄思故乡。民族的，才是世界的；最真的，才是最美的。 　　粤食记小说为转载作品，章节由网友发布

【实体书已出版上市，某东有售】 【2024年度“中国好书”】 寻味寻根，冷热自有人生百态。 知古兴今，寒暑皆韵春华秋实。 一粥一饭成情愫，一饮一啄思故乡。 民族的，才是世界的；最真的，才是最美的。

在“一口通商”的清代广州，这座面向世界的繁华都会，不仅是中国对外贸易的咽喉，更成为东西方文明交汇碰撞的前沿。琳琅满目的市集、精致繁琐的行商宴会、技艺精湛的庖厨，共同构筑了一个令初来乍到的西方人目眩神迷的美食天堂。 《洋人粤食记》是《遗落在西方的广州记忆》丛书的一种。它汇编了清代来华西方人的著作里有关广州饮食的珍贵记录。来自不同国家的西方人士，如美国商人、英国汉学家、法国医生等，无一不被博大精深的中国饮食文化深深吸引。他们以独特的视角，新奇的眼光，细致地记录下广州的美食特色与饮食习俗。这些记录向读者呈现出西方人眼中别样的“食在广州”，不仅生动勾勒出19世纪粤菜文化的独特面貌，更为我们理解“舌尖上的广东”提供了难得的跨文化视角。 本书聚焦于一个独特而鲜活的视角——“他者的凝视”。在记录者的文字中，有着对未知美味的赞叹，对某些食材的不解，也夹杂着因文化隔阂...(展开全部)

《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味料，如何煲制靓汤，并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范，你也可以亲手烹饪出心中最赞的味道，即便是身处千里之外，也能携一份美味常在身旁。

《悦食粤香》一书不仅通过2000+张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧。还特别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法，教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养，了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧，学会煲制广式靓汤及营养喝汤秘诀。

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古代冤案，看小小女孩如何坚强夹缝中求生存，只为父母冤案还他们清白。请看《食食记》。

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