★内容介绍 “在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了问题。” 从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。 从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。 瞬息万变的纽约餐桌呈现出这座城市的性格与纽约客的生活。 ------------------------------------------------ ★编辑推荐 被誉为“年度发明”的牛角甜甜圈如何诞生？ 中餐馆后生怎样把港式点心变成晚餐主菜？ “寿司之神”的弟子为何与比萨店老板一拍即合？ 餐厅夜班经理挑选当晚座上客有哪些讲究？ 监狱高墙内出人意料的著名...(展开全部)

“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么：当然，除非菜出了问题。”从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。瞬息万变的纽约餐桌呈现出这座城市的性格与纽约客的生活。

“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么：当然，除非菜出了问题。”从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。瞬息万变的纽约餐桌呈现出这座城市的性格与纽约客的生活。

“我认为这就是命运。我真的这么认为！” 90年代的美国，虚浮的欲望都市纽约，普通的平凡人，警察肯·维克，一边过着有性无爱的混乱生活，一边对旁人隐瞒着自己是同性恋的事实。是他所说的命运将梅尔·佛兰迪带到了他的面前。GAY BAR的门开了，伴随着一阵轻微的声响，又关上了。天使一样的脸孔，金色的秀发，湛蓝的双眸，沉稳的微笑，一切配合的那么完美。命运的巧合已经将他们的生命系在了一起，就从梅尔推开门的那一刻。 原本只是为了捕获这样的美丽伴侣而上前搭讪的肯，第一次吃了个软钉子。“我不是个性开放的人。”梅尔是特别的，和以前的性伴侣不一样的存在，肯无规则的生活终于开始慢慢稳定下来。他和梅尔开始了温馨的同居生活，这是他第一次和固定的人交往这么久。一直是梅尔温和沉稳的微笑和纯真的善良，救赎着肯。但梅尔本身却背负着常人难以忍受的沉痛过去。

“我认为这就是命运。我真的这么认为！” 90年代的美国，虚浮的欲望都市纽约，普通的平凡人，警察肯·维克，一边过着有性无爱的混乱生活，一边对旁人隐瞒着自己是同性恋的事实。是他所说的命运将梅尔·佛兰迪带到了他的面前。GAY BAR的门开了，伴随着一阵轻微的声响，又关上了。天使一样的脸孔，金色的秀发，湛蓝的双眸，沉稳的微笑，一切配合的那么完美。命运的巧合已经将他们的生命系在了一起，就从梅尔推开门的那一刻。 原本只是为了捕获这样的美丽伴侣而上前搭讪的肯，第一次吃了个软钉子。“我不是个性开放的人。”梅尔是特别的，和以前的性伴侣不一样的存在，肯无规则的生活终于开始慢慢稳定下来。他和梅尔开始了温馨的同居生活，这是他第一次和固定的人交往这么久。一直是梅尔温和沉稳的微笑和纯真的善良，救赎着肯。但梅尔本身却背负着常人难以忍受的沉痛过去。

越来越多的日本家庭正在实践的食谱集。 热乎乎的美式松饼，传统的鲑鱼茶泡饭，吃不厌的西红柿牛肉烩饭，丰盛又快手的猪肉火锅……都会出现在柳川家的餐桌上。 作者柳川香织既是一名医生，也是两个孩子的母亲，同时还持续在社交网络上发布全家的食谱，并获得了Best of Nadia 2015，即“照片漂亮·容易制作·好吃”。 她是怎么做到的？ 本书不仅用高清照片+手绘图的方式收录了她广受好评的食谱，还有作者的心得体会、烹饪诀窍。希望读者能从中获得一些灵感。 1. 17种早/晚餐方案+40余种常备菜，足以让普通的3口之家变化出一个月不重样的菜谱。 2.高清照片+手绘美图，呈现34种美好的餐桌搭配，味觉与视觉的双重享受。 3.如何用不多的时间做好全家人的饭菜，柳川医生有小诀窍。有美味，有品位，有爱，才是美好的家庭餐桌。

《海岸以东•纽约》介绍了从洛杉矶到圣迭戈，再到中部的盐湖城、三州交界的黄石公园，最后到纽约，一路感受了美国慵懒舒适的西部海滩，空旷辽阔的中部原野，以及繁华忙碌的东部大都市。这是作者在美国旅行的经历，记录了旅途中感受到的文化、艺术、宗教、建筑的精华，以及在旅途中遇到的有趣故事、惊险经历，并记录了美国的生活方式、形形色色的人，希望通过自己独特的视角和并不专业的镜头呈现出自己印象里的美国。

你在纽约会有什么奇遇？ 逃逸到帝国大厦顶层赴一次浪漫约会？在“新”市中心布鲁克林发掘新潮精品时装店和旧式拱廊酒吧？在Babbo品尝大厨Mario Batali的拿手好菜——特制羊脑或米兰猪蹄？在超棒的新现代艺术博物馆里，思索毕加索的作品？三位音乐家》或波洛克的作品One？戴香奈尔特大号时髦眼镜，挽迪奥手袋。着巴宝莉套装？在Arlene’s Grocery欣赏独立乐队现场表演，或在摇滚卡拉OK中当一回明星？ 本书在手，事半功倍：全彩的活页地图为你轻松导航；当地作者推荐最棒的餐厅、俱乐部、剧院、博物馆等等；精心挑选的精华景点、路线和网络资源，助你在短期旅行中得到最大收获；纽约客与你分享心情：采访杂货店老板、三轮车夫和新闻系学生。

《旋转的餐桌》是一个通过食物自我救赎的故事。六位主人公，穿梭于十多个城市，体验五十多种美食，构成二十二个看似独立实则紧密相连的章节。美食不光是色、香、味的体现，也是感情和记忆的载体，是充满温度的羁绊，是对品味和质量的追求。人们虽然会遇到挫折亦或迷路，但通过食物、熟悉的味道，可以实现自我救赎。作为食物的盛器，瓷器在书中以不同的形态出现，装点着美食，也承载着人们的心绪，它们美丽、脆弱、坚硬，亦如人性。 ※快餐时代的治愈药膳：在效率制胜的外卖时代，本书如同一剂文火慢炖的治愈良方，以精烹细作的烟火气为引，满足情感联结与生活仪式感的需求，慢调都市人失衡的身心，激发生活味蕾的鲜敏度。 ※跨文化饮食美学盛宴：作者曾旅居世界各地，深度学习当地饮食文化与生活方式。融合中、日、法、西等多国料理文化，如客家豆腐的温软鲜嫩、日式酒酿的清冽氤氲、西班牙海鲜饭的晶莹热烈……以“...(展开全部)

★ 水果、谷物、坚果、茶叶……很多我们熟悉的食物都有着深刻且出人意料的过往，它们的历史可以追溯到史前中亚