本书烤箱的使用方法开始，没用过也无需担心，材料简单，做法详细，内容丰富，有美味肉类烤箱菜、经典海鲜烤箱菜和浓情烤主食小吃，助你烤出美味！

烤箱菜热度较高，操作简单易学。本书菜谱数量更多，选菜精良，图片精致。菜谱经过市场检验。本书精选150余道用烤箱制作出的美味料理，包括蔬果、肉食、海鲜、主食、甜品、小吃等。每道菜都包括制作时间、份数、用料、做法、制作技巧、成品图。原料简单常见，制作步骤清晰，让人轻松上手。

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烤箱料理可能是比任何料理都简单、好做的料理！只需将切成小块的食材码放整齐，撒上调料入味，放入烤箱烘烤，一道香喷喷的美食就做好了！相比炒菜和油炸食品，烤箱菜用油少、香味浓郁、色泽厚重，特别能激起人们的食欲。《懒人烤箱料理》介绍了58道烤箱菜的做法，只需二三步就能完成一道料理，烘烤时间不到30分钟，无须任何烹饪技巧，料理小白也能轻松做出令人赞叹的美味菜肴。

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想在家吃美味的香辣烤鱼？ 烤红薯喜欢吃稍微干一点儿的？ 想吃软嫩的蛋挞，总是买不着？ 孩子喜欢吃烤鸡腿，担心买的不安全？ …… 翻开这本《Hello！烤箱》吧！自己在家就能轻轻松松做美食。 在世界上，再也没有一种事物，能像美食一样，能用如此简单的方法，就能获得那么大的乐趣。烤，因有着独特的味道而被人铭记，烤制的味道在满足了味觉的基础上，更增添了一丝情怀，所以人人爱烤箱。 《Hello！烤箱》不止是一本简单的烹饪步骤法，它让你轻松学会烤制美味的同时，每一道菜的字里行间里都有作者的精心设计和心思，也有在制作美味过程中发现的乐趣，精美的图片，朴素的文字，将会与你一起分享美食的快乐。 这里精选了80多道经典烤箱肴馔，蛋挞、提拉米苏、慕斯蛋糕、烤鱼、烤鸡翅、烤红薯、曲奇、巧克力手指饼干……所有你想做的烤箱美食，这里都找到，而且图细文详，零起点无难度，简单学会各...(展开全部)

餐厅菜肴令人垂涎欲滴，但如今存在太多的饮食健康隐患，要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制，而想做好、吃好且吃的不重样成了难题。我们隆重向您推荐“餐厅菜肴家常做系列”，要您在家也能烹制出餐厅美味。《餐厅经典菜家常做》精选300道热门、经典的餐厅家常菜，以普通老百姓为我们的目标读者，将餐厅热门的和大厨拿手的菜的做法介绍给百姓。全书分为经典蔬菜、菌菇类，经典豆制品、蛋类，经典畜肉类，鲜香禽肉类，生鲜水产品类五部分，详细讲解了菜肴的制作方法并配有精美的图片，又有大厨的小叮咛和小技巧，而由于您的阅读和学习，相信您很快可以掌握烹制重点，自己烹制好吃又安全的美食。快把餐厅搬回家吧！

本书精选88道经典广府菜代表作品，配以精美的细节图片，详细介绍每一道菜品的菜式渊源、背后的历史文化故事、选材用料方法、炆炖煎炸焗炒炊等潮菜烹调工艺的运用、菜品具体制作流程、成品摆盘诀窍，以及烹饪的关键技术，充分展示作者平生厨艺的辉煌硕果，同时也对作者从艺40年以来广府菜技艺发展做一次重大梳理，具有传世价值，也是有关人员学习、传承大师经典技法的宝贵教材。

本书分为上下两篇，上篇主要介绍钟成泉大师从业以来对潮菜制作的功夫理解，下篇精选88道经典潮菜，介绍潮菜的烹饪技法。在下篇，本书将图文并茂地详细介绍每一道菜品的菜式渊源、历史文化故事、选材用料、制作方法，以及烹饪的关键技术。本书内容充分展示作者平生厨艺的辉煌硕果，同时将作者多年的见识和实践汇聚起来，是潮菜传承和潮汕文化研究的重要文献，也是有关人员学习、传承大师经典技法的宝贵教材，具有传世价值。

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