《如何品尝一杯咖啡》是一本介绍咖啡风味品鉴的实用工具书。本书用通俗的语言解释咖啡师的专业术语，以基础而标准化的日常语言，总结咖啡行业变幻莫测、充满主观色彩的精品咖啡感官风味，揭开味道的神秘面纱，让更多咖啡爱好者易于理解和学习交流。此外，本书还总结了很多实用技巧，分享可以探索咖啡风味的实用工具，教你如何通过练习培养味觉，并建立属于自己的风味品鉴体系。

柔滑与醇香让我欲罢不能，一杯杯难以释怀， 在尽职与格守间挥映，在灰与暗的闲聊中，好似苍海桑田似的诱惑，一杯咖啡，一份情， 走着，走着，发现我们还在原地， 那是因为爱。

柔滑与醇香让我欲罢不能，一杯杯难以释怀， 在尽职与格守间挥映，在灰与暗的闲聊中，好似苍海桑田似的诱惑，一杯咖啡，一份情， 走着，走着，发现我们还在原地， 那是因为爱。

会品鉴风味，是成为咖啡达人的第 一步。本书围绕“如何品尝咖啡”而展开，19个实用技巧帮助你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手——为什么喜欢或不喜欢一杯咖啡？为什么自己喝的咖啡只有酸和苦？怎么喝到咖啡包装袋上写的花香、水果、可可风味？怎么和别人交流自己喝出来的味道？本书是《手工咖啡：咖啡爱好者的完 美冲煮指南》作者的第二本书，以咖啡爱好者的视角撰写，本书的练习不仅适用于咖啡风味，也适用于对品尝任何美食，帮助人们探索咖啡和美食味道的多样性。

一个疯狂喜欢日式咖啡的美国人， 在一个有些尿骚味的巷子里开了第一家店铺， 然后带动了最酷的一次咖啡浪潮 。 —————————————— 这是一本你从没见过的分析手册， 为你讲述“咖啡界苹果”的品牌秘密。 也是一本为你轻松掸去踏入精品咖啡馆时的忐忑感的有 趣咖啡书。 ——————————————

人有性格，咖啡也有性格。什么样的你，就会冲出一杯什么样的咖啡！温柔还是狂野呢? 如何评价一杯好的咖啡？让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡，才是最好的。这本书的意义，在于让你第一次体会到，冲咖啡是一件自由的事情。磨豆子，小心翼翼地倒入热水。深深地吸入一 口气，再慢慢地吐出来 。咖啡开始膨胀，幸福的香气蔓延开来。嗯，只要有咖啡，你的每一天都会是一个好日子呀。什么都不加，是喝咖啡的最高格调吗？才没有这种事！选择自己喜欢的喝法才是最好的。咖啡的保存诀窍很多哦。咖啡怕光和湿气。最好用遮光的口袋或罐子装起来，放在阳光照射不到的地方。不建议保存在冰箱或冰柜里。因为咖啡豆的温度降低，相应地冲泡时的温度也会比较低，会影响咖啡本来风味的呈现。并且冰箱里会结霜，其实湿度出乎意料地高哦。

一杯没有对与错的手冲咖啡，只要你喜欢就好 一件或金属或塑料、或朴实或昂贵的冲泡工具，没有好与坏，只要你用得顺手就好 一本走心的书，只为喜欢手冲咖啡的你，提供贴心实用的指导 咖啡冲泡法，是指将研磨后的咖啡粉放入萃取工具中，注入水，冲泡出的咖啡。与人们较熟悉的意式浓缩咖啡相比，冲泡咖啡更能体现出咖啡豆的原始味道。从整体上来看浓度较轻、味道更温和。 咖啡豆种类的不同，萃取工具的不同，水温与注水方式的变化，甚至滤纸的不同，都会影响咖啡的味道，其变数之多，也是人们对其着迷的原因所在。 本书分析了影响咖啡味道的4大冲泡元素，并根据轻度冲泡、中度冲泡和深度冲泡的原则，详细介绍了22种咖啡萃取工具的使用方法及其冲泡出的咖啡特点，帮助你找到适合的工具，冲泡出属于自己的咖啡。

拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说，拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环外，决定成败的关键是咖啡师的手感与功力，所以，制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选最流行、最具创意的235款拉花图案，涵盖年轻人最喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡，让你快速找到制作拉花咖啡的乐趣，并带你探寻拉花咖啡造型百变的奥秘，让你轻松成为拉花咖啡制作高手。

在香港這個繁忙都市裏，能夠有時間去尋找一間好的咖啡店簡直是一個夢。而這書就是要把這些夢想咖啡店找出，希望能夠給大家一個方便，或是讓大家用來收藏，作為香港咖啡成長階段的一點見證。這些咖啡店代表了我們的成長，深信香港咖啡文化依然有很大的發展空間，而每天這股文化都在推進，希望這本書可悄悄為這股力量推一把。相信不久將來很快會達到自己的夢想：一人一咖啡！ 作者以用家身份，帶你遊走本地及外國四十多間咖啡店，亦與讀者分享Coffee @ Home，跟大家分享多年來對咖啡累積的經驗和心得，一同尋找並品嘗一杯既香濃又舒服的咖啡！