现代社会，无论是都市还是乡村，人们的生活水平都已发生了质的提高，肉类菜肴不再是逢年过节时才上桌，已然成了家常便饭。但我们常吃的家禽菜还是以牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉和鱼肉为主。那么如何才能够合理的搭配各种美味家禽，做到既美味又营养，这可是一门学问呢。跟随本书来学习制作餐桌上常见家禽菜吧！

本教材主要阐述了家禽的品种、家禽的繁育、人工孵化、家禽的营养、产蛋鸡的生产、肉用鸡的生产、水禽生产、禽场的卫生防疫和养禽场经营管理及产品质量控制。

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寓言是广大儿童的好朋友，她很善于讲故事，总是用短小精悍的话语，把十分深刻的道理讲得通俗易懂，使广大小朋友爱看爱听，容易接受。特别是寓言里面有许多动物小故事，从中可以看出它们的特性来。动物生活在我们身边，是我们*亲密的朋友，与我们共同生活在这块美丽的土地上，与我们息息相关，我们应该认识它们的情感。

《爽口美味菜》为您提供最常吃、最经典的家常美食做法，最全面、最深入的菜品解析，还为您讲解营养知识，烹饪技法，厨事窍门的运用，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让您一学就会的家常菜谱！让您在短时间内就学会做一手爽口美味菜。

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女人爱美食，女人爱美丽，女人更爱自己；女人上职场，女人下厨房，女人更要出得厅堂。在这个快节奏的年代，设计这本菜谱，用一日三餐和甜品小食让女人吃出美丽、吃出健康、吃出冰肌雪肤和秀发如云，是《贝太厨房》的营养师们全力追求的愿望。 本书分漂亮女人餐、冰肌雪肤、秀发如云、Yoga女人汤、素食俏佳人、至爱甜品、秀色可餐和厨房美人计，全言位呵护女人的胃，照顾女人身体的需要，让女人在美味中释放压力，越吃越美丽！

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平装, 出版菊文化