编辑推荐：从初级到中级、高级的日餐礼仪全书 看点： l 文图结合，明白易懂； l 了解日餐礼仪和背后的文化。 内容简介： 你是这样吃日本料理的吗？ 一边吃鳗鱼饭一边配生鱼片，生鱼片配萝卜丝一起吃； 吃完味噌汤之后吃天妇罗； 吃寿司时，先吃紫菜卷，之后才吃鲈鱼片； 这样的吃法，你尝不到日式料理的真正美味。 日式料理中，不仅餐具种类多，摆盘也有一定的道理，而先吃哪一道食物，也都有规定。 和中餐一样都是用筷子，如何正确吃会席料理、怀石料理？ 上榻榻米时怎么脱鞋？正确的坐姿是什么样的？主位怎么分？ 汤碗怎么拿？被芥末呛到怎么办？要不要把芥末拌到酱油里？ 生鱼片、寿司、烤鱼、土瓶、鳗鱼饭、天妇罗、凉面、鸟烧、河豚怎么吃？ 本书从细节着手，全面讲解日餐用餐的礼仪。

“什么样的鸡蛋算‘好吃’？” “我真的了解日本的食物吗？” “如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了？” 在这些疑惑的困扰下，樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途：走访全国各 地的食品生产现场，见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程，聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中，他渐渐发现，“美味”并不简单。

本书集结了大厨们几十年烹调实战经验，邀您与大厨们一起共享美味！收录了多达五百种调味品的使用法则、上千种调制秘方及特色菜制作要诀！本书将教您好用的调味秘诀，在家调制不一样的中餐、西餐、冷盘、火锅……

在世间，仅有两件事能激起我们五种官能的反应，一是爱情，另一个则是美食。对法国这个爱好者享乐的拉丁民族国家来说，日复一日地在亲爱的枕边人与亲爱的饭桌间来回打转，已成为一种生活方式与人生哲学，毕竟，人世中还有什么比这两者能激起我们的快感呢？法国的厨师们将大自然赐与人类的食物，以爱与喜悦变化出一道道充满爱与尊敬的佳肴美酒，和众人一起分享这场注重精神及感官的飨宴。还有什么能比探访法国美食文化风景、发掘隐藏其中的美味更令人跃跃欲试呢？

自從父親過逝後，百惠從一位養尊處優的千金小姐，變成樣樣不能、卻必須負擔起家計的普通女孩。當她為此而傷透腦筋時，因為一杯美味的熱湯溫暖了她的心，讓她決定投入嚴苛的廚師職場，以成為一個大廚師為目標。

藤原百惠原本是个非常幸福的女孩，疼爱她的美食家父亲常常带百惠和妻子尝尽各地的美食。可惜好景不长，百惠的父亲因心脏病突发而猝死，公司也因泡沫经济而倒闭。为了谋生，也为了给母亲煮出美味的菜肴，百惠决心学习当厨师。谁知百惠的师傅却是个冷口冷面的主厨，在他魔鬼般的训练下，百惠的厨师修业一波三折。稹村怜的代表作品之一，其价值观和创作理念在本作中有着完美的体现。因为取材深入生活，读者能够切实的在作品中体会到“创造”的真实感受，以及主人公对于专业精神的执著。有别于一般的料理漫画，本作并没有将“食客”和“审查员”设定为挑剔的敌人，而是作为支持、鼓励厨师的一方，因为双方拥有共同的价值观——美味，这一设定使作品主题明确而且充满温情。除形象鲜明的男女主角外，配角的精彩表现也为作品增色不少。 「美味的關係」漫畫，說的是女主角藤原百惠原本是個非常幸福的女孩，疼愛她的美食家父親...(展开全部)

藤原百惠原本是个非常幸福的女孩，疼爱她的美食家父亲常常带百惠和妻子尝尽各地的美食。可惜好景不长，百惠的父亲因心脏病突发而猝死，公司也因泡沫经济而倒闭。为了谋生，也为了给母亲煮出美味的菜肴，百惠决心学习当厨师。谁知百惠的师傅却是个冷口冷面的主厨，在他魔鬼般的训练下，百惠的厨师修业一波三折。稹村怜的代表作品之一，其价值观和创作理念在本作中有着完美的体现。因为取材深入生活，读者能够切实的在作品中体会到“创造”的真实感受，以及主人公对于专业精神的执著。有别于一般的料理漫画，本作并没有将“食客”和“审查员”设定为挑剔的敌人，而是作为支持、鼓励厨师的一方，因为双方拥有共同的价值观——美味，这一设定使作品主题明确而且充满温情。除形象鲜明的男女主角外，配角的精彩表现也为作品增色不少。 「美味的關係」漫畫，說的是女主角藤原百惠原本是個非常幸福的女孩，疼愛她的美食家父親...(展开全部)

谁也想不到，身为蔡康永私家造型师，外形帅气阳光的Aven老师做得一手好菜。在本书中，你会看到他玩转厨房的身影，看到这些可爱而漂亮的菜品，其实操作起来如此简单。Even老师就像有一双魔术手，不论是大菜硬菜，还是点心甜品，不论是西式烹调，还是传统台湾清粥小菜，二十五道菜品如此漂亮鲜亮更主要是充满创意地亮相！

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