简介：分享美食，介绍各种食材知识

简介：分享美食，介绍各种食材知识

《食材》内容简介：因为有相对容易的进货渠道，可以与世界市场和先进的种植、生产和进口方接轨，现在的食品专营店和超市里摆满了来自世界各地的美味食品。与这种“食品爆炸”接踵而来的是人们对于什么东西究竟是什么及其如何使用这种东西普遍带有困惑，这一点毫不为奇。 《食材》《食材》旨在为厨师和食品爱好者提供基础性参考，包括从南北两大半球搜集而来的2000多张彩色照片和消除人们困惑的说明文字，帮助读者了解关于食品的所有基本要点。《食材》是一本既生动又全面的指南。 路基·韦尔生于荷兰，曾经为1997年出版的《澳大拉西亚食材》一书撰写文字，作为一系列烹饪书籍的作者和包括澳大利亚的《世界与她》杂志在内的几本杂志的食品编辑，路基·韦尔的经验非常丰富。 英国食品、葡萄酒和烹饪作家兼广播工作者吉尔·考克斯改编和补充了原书的内容，使之更加综合全面。吉尔曾经写过十本关于烹饪、食品和...(展开全部)

全网粉丝超7000万，现象级IP“我是不白吃”重磅新作！一本有关美食的全科知识的爆笑漫画！你知道吗？ 臭臭的食物为什么吃起来香？ 吃辣为什么会上瘾？ 方便面为什么是弯的呢？ 为什么南北方存在饮食差异？ 中国人吃饭用的筷子是怎么诞生的？ 古人为什么要抢着吃“闭门羹”？ 日常饮食为什么要控制糖的摄入？ …… 一本超有趣的美食冷知识漫画，激发你的好奇心小宇宙！跟着不白吃，做一个有文化的吃货！ 从历史文化、植物学、生物学、食品安全等多元角度，讲述美食背后的趣味冷知识！生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述美食背后的冷知识，每一页都有梗有料，脑洞大开，让你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！” 会吃更要懂知识，才是“不白吃”！献给热爱美食的大小吃货们，美食如此有趣，好吃又长知识！

掌握更多的专业知识，更快地成长为某个领域的专家——这是无数人心中的梦想。然而长久以来，许多人认为这个梦想如同星空般遥不可及，常常心生畏惧，抑或半途而废。但事实上，这个梦想人人可及。本书从六大方面展开，告知读者如何快速学习专业知识并成为一个领域的专家。第一从学习状态的准备入手，指明良好的心理和生理准备才是更佳的起点；第二，收集和吸收信息才是掌握一门专业的关键；第三，掌握科学的记忆方法能帮你提高记忆效率；第四，达到专业水平存在许多途径，而不只是埋头苦读；第五，达到专家目标更需要有专家的心态；第六，专家不是自我认定，要有必要的展现。

简介：无聊，把我每日所学发在上面吧，有兴趣的就看看

《美人食材》垂手可得的N种变美食材，简单易行的超级美丽书，日本人气最IN美容管理营养师，中泽琉美倾力打造。长痤疮怎么办？喝酸奶来击退它！哎呀，毛孔变大啦！吃冻豆腐就可以让肌肤细致光滑！皮肤好干燥啊，原来吃魔芋不仅可以减肥，还可以锁住深层肌肤水分呢！原来吃杏仁可以缓解肩膀酸痛！早知道就好了！想要边睡觉边减肥吗？吃朝鲜泡菜火锅就搞定！

《蔡澜食材字典》共三卷，收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章。从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起，到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等，每种食材都专文讲解，细细道来。新手入厨房，一卷在手，照猫画虎，照葫芦画瓢，多试几次，总能做出几道完美的小菜。蔡先生说，做菜又不是什么高科技，失败几次，总能成功的。

这部《蔡澜食材字典》别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知，文笔依然生动，描绘依然细腻，看法依然独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试，值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。 蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。近年来不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。本书别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知，文笔生动，描绘细腻，看法独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试。

在這本書中，一共介紹了九個歐洲最著名，也最膾炙人口的傳奇食材，他們分別來自西班牙、義大利和法國這三個西歐最閃亮的美食國度，各自代表了不同領域裡的美味典範。每一個都是聞名全球的傳奇食物，是數以萬計的歐洲美食特產裡的首選。