【只会开“小店”的人】 他是中国餐饮界的传奇。张勇，新荣记创始人，一个从台州小城走出的“手艺人”。他摘得15颗米其林星，却说自己只会开“小店”。他不爱标准化，要厨师把每道菜当成作品。他带团队去云南考试，用陌生灶台做一桌好菜。 56岁，他依然在挑战自己：去东京开店，用日本食材做麻婆豆腐炖河豚白子。他说，这是他的“冠军赛”。读完这篇，你会明白：真正的美味，不在摆盘，而在用心。

【只会开“小店”的人】 他是中国餐饮界的传奇。张勇，新荣记创始人，一个从台州小城走出的“手艺人”。他摘得15颗米其林星，却说自己只会开“小店”。他不爱标准化，要厨师把每道菜当成作品。他带团队去云南考试，用陌生灶台做一桌好菜。 56岁，他依然在挑战自己：去东京开店，用日本食材做麻婆豆腐炖河豚白子。他说，这是他的“冠军赛”。读完这篇，你会明白：真正的美味，不在摆盘，而在用心。