本书从茶叶的种植、贡茶制度、点茶技艺、宋代茶具、品茶趣味、点茶情境、茶礼、茶与社会生活等方面，全面展现了茶在宋人生活中的重要地位，体现了宋代茶人的生活风尚，也从茶切入，对宋代社会风貌进行还原。

本书从茶叶的种植、贡茶制度、点茶技艺、宋代茶具、品茶趣味、点茶情境、茶礼、茶与社会生活等方面，全面展现了茶在宋人生活中的重要地位，体现了宋代茶人的生活风尚，也从茶切入，对宋代社会风貌进行还原。

《中国茶文化》不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺，由艺而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特点和思想。出版以来受到广大读者欢迎，连印数版，被读者称为“茶道、茶艺、茶文化入门的基本读物”和“中国茶文化的理论性著作”。

本书著者来自昆明理工大学社会科学学院人文素质教育中心。主要撰写者莫银燕，在昆明理工大学开设“中华茶文化”系列精品课近20年，主讲过中国茶文化的形成与发展、茶文化与儒道释、茶道精神的对外传播、茶与文人、茶具艺术、茶与水等专题，深受学生喜爱。本书第三章《茶文化及茶道》、第四章《文人与茶》由葛蔓撰写，在此致谢。本书还存在诸多不足，敬请各位专家、茶叶爱好者、读者指正。本书的出版得到昆明理工大学社会科学学院出版基金的资助，谨致谢忱。

福鼎白茶的栽培与饮用的历史悠久,长期以来是福建传统的外销茶，福鼎市享有中国白茶之乡的美誉,白茶市场前景十分广阔。目前，福建福鼎白茶文化系统已进入中国重要农业文化遗产名单。本书围绕上述文化系统,梳理归纳，力争全方位介绍福鼎白茶及其茶文化系统,引导读者知茶爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。

本书自出版以来受到广大读者欢迎，我社出版的平装本《中国茶文化》连印数版，是我社经典图书，被广大读者成为“茶道、茶艺、茶文化入门的基本读物”和“中国茶文化的理论性著作”。

水对茶说，我许给你幸福—展现你最光艳之水色，不让你的颜色尽失，绽放你最甜美之滋味，不让你有半丝苦涩，散发你最优雅之氤氲，不遮盖你一毫香韵，许你在我怀里肆意伸展，无尽缠绵。虽短，也是一生一世。

水对茶说，我许给你幸福—展现你最光艳之水色，不让你的颜色尽失，绽放你最甜美之滋味，不让你有半丝苦涩，散发你最优雅之氤氲，不遮盖你一毫香韵，许你在我怀里肆意伸展，无尽缠绵。虽短，也是一生一世。

综观中国茶文化发展史，江苏总是隐于辉煌背后。都知北苑贡焙名闻天下，却不知宜兴“茶舍”是中国历史上第一个贡焙之所；都知明代废团茶、兴散茶，却不知早在宋元时期江苏就已具备良好的芽茶制作基础；都知巴蜀是茶文化摇篮，西安、杭州是茶文化中心，却不知正是六朝时期的南京连接起了茶文化的先秦萌芽期和唐宋兴盛期，支撑起了唐宋以后全国茶叶产业与文化的发展。书写江苏茶文化史，也是呈现中国茶文化史。本书以历史时序为脉络，以社会变迁和茶业发展为背景，探讨江苏茶文化在各个时期的特点、成就与贡献，旨在能够直观体现中国优秀传统文化对世界的影响，同时满足江苏作为文化大省应对现实与未来经济与文化发展的需要。

综观中国茶文化发展史，江苏总是隐于辉煌背后。都知北苑贡焙名闻天下，却不知宜兴“茶舍”是中国历史上第一个贡焙之所；都知明代废团茶、兴散茶，却不知早在宋元时期江苏就已具备良好的芽茶制作基础；都知巴蜀是茶文化摇篮，西安、杭州是茶文化中心，却不知正是六朝时期的南京连接起了茶文化的先秦萌芽期和唐宋兴盛期，支撑起了唐宋以后全国茶叶产业与文化的发展。书写江苏茶文化史，也是呈现中国茶文化史。本书以历史时序为脉络，以社会变迁和茶业发展为背景，探讨江苏茶文化在各个时期的特点、成就与贡献，旨在能够直观体现中国优秀传统文化对世界的影响，同时满足江苏作为文化大省应对现实与未来经济与文化发展的需要。