凭借其敏感的音乐触觉以及对当时音乐产业和社会环境的深切体会，加里·穆赫兰为我们带来了一本经典唱片的鉴赏手册。在这本书中，他精心挑选了从1976年底到21世纪初最有影响力的500张单曲唱片，把它们放在文化、政治的社会的大背景中，告诉我们这1/4个世纪以来流行音乐以及世界的变化，同时也谈到了人类在面临种种环境变化时所表现出来的人性真实面。纵然这500张唱片不足以深刻描绘出英国音乐的全貌和世界流行音乐文化的变迁，但它们每一张都是英国流行音乐这一大舞台中不可或缺的一梁一柱、一砖一石。

001 巴赫戈德堡变奏曲 古尔德钢琴 002 巴赫平均律键盘音乐曲集 兰多芙斯卡大键琴 003 巴赫 六首大提琴组曲 卡萨尔斯大提琴 004 巴赫六首为独奏小提琴而作的奏鸣曲与组曲 谢霖小提琴 005 巴赫圣马太受难曲 加第纳指挥蒙特威尔第合唱团、英国巴洛克独奏家乐团 006 巴赫Bib调弥撒 卡尔·李希特指挥德国慕尼黑巴赫管弦乐团、合唱团 007 巴赫康塔塔全集 哈农库特、莱昂哈特指挥维也纳童声合唱团、维也纳合 唱团、维也纳音乐协奏团等 008 巴托克乐队协奏曲 莱纳指挥芝加哥交响乐团 009 巴托克六首弦乐四重奏 阿班·贝尔格四重奏组 010 贝多芬第二十一、二十三、二十六钢琴奏鸣曲 吉利尔斯钢琴 011 贝多芬钢琴奏鸣曲全集 施纳贝尔钢琴 012 贝多芬五部钢琴协奏曲全集 肯普夫钢琴 肯朋指挥柏林爱乐乐团 013 贝多芬第三（英雄）交响曲 克莱...(展开全部)

一、本书是《唱片经典》的增补本，收选唱片共500种，内容均为外国古典音乐。“古典音乐”一词是广义的，包括20世纪作曲家作品。 二、以古典音乐唱片而论，曲目的取舍始终是第一位重要的，因此本书收选唱片的取舍原则，首先是根据曲目的重要性而定。有些唱片演录都很好，但曲目过于冷僻，或地位较低，本书只得舍弃。 三、曲目既定，一种唱片的优劣则主要取决于两个方面，即演奏(唱)和录音。本书在收选唱片时尽量兼顾到这两个方面。而在二者无法兼顾的情况下，本书则以演绎第一、录音第二的原则为推荐唱片的取舍标准。 四、根据这个原则，本书主要参考了英国《企鹅唱片指南》析评“三颗星带花”的唱片榜单。换言之，本书所选唱片的大多数皆为“企鹅三星带花”的名优版本。 五、本书所选唱片，在大多数情况下是既指这一特定版本的CD形式，也指它的LP形式。但考虑到市场销售中LP已属罕见，CD便自然是主...(展开全部)

本书收录唱片共500种，内容均为外国古典音乐。“古典音乐”一词是广义的，包括20世纪作曲家作品。以古典音乐唱片而论，曲目的取舍始终是第一位重要的，因此本书收选唱片的取舍原则，首先是根据曲目的重要性而定。本书在收选唱片时尽量兼顾到演奏（唱）和录音这两个方面。并且还参考了英国《企鹅唱片指南》所评“三颗星带花”的唱片榜单，收录了大多数皆为“企鹅三星带花”的名优版本。供广大音乐人士参考。本书所选唱片，在大多数情况下是指这一特定版本的CD形式，也指它的LP形式。但考虑到市场销售中LP已属罕见，CD便自然是主要形式了。也因为这一缘故，本书所登唱片封面的图片，多数是CD的。由于各唱片公司不断再版这本唱片，其封面和编号并非固定不变，因此切不可死认封面和编号，而应认定演奏（唱）者、乐团及指挥和录音时间，版本的概念是指这些不变的因素。

“食全食美”的比萨书！ 畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！ 《经典比萨500》汇集了来自全球的美味比萨。对想吃比萨但又不知从何下手的读着来说，书中详细介绍了各个步骤，帮助读者解决烘培中的各种细节问题，同时还会给大家介绍各种有用的小窍门，保证大家每次都能成功。如果有读者想做新的尝试，我们提供的花样作法一定能让你过足瘾。 • 囊括所有比萨制作基础：工具、配料、烹饪技巧以及对配料、酱汁等都有全面介绍。 • 囊括全球经典美食——包括意大利比萨饺、香脆印度多萨饼、美洲班诺克饼、墨西哥玉米饼、中东玛索饼、瑞典薄饼和法国福格丝饼等。 • 用简单的技巧做出轻薄香脆的薄饼、膨松香浓的铁盘比萨、淋上橄榄油一起吃的欧洲薄饼、浓香那安面包和夏天烧烤时的完美组合——香甜比萨。

“食全食美”的曲奇书！ 畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！ 这是一本曲奇配方大全，你可以从中找到500种简单易做、香酥浓郁的曲奇。书里介绍了如何使用配料、制做曲奇的基本技巧、花式作法，甚至还有解决小问题的贴心建议。配上漂亮的插图和简明易懂的说明，你一定能做出完美的曲奇。金黄香脆的酥皮，柔软浓郁的夹心，太美味了。 ※简明易懂的说明，贴心的烘培小贴士，助你制作出完美的曲奇。 ※完整的曲奇基础说明，包括技巧、工具、配料、曲奇种类，甚至包括解决问题的配方。 ※超过200张真彩照片，像你展现各种各样的曲奇，包括送礼的精美曲奇包装、童趣曲奇、创意的花样作法、健康曲奇、条形曲奇、风味曲奇……甚至还有为特殊场合专门准备的曲奇。 ※《500种曲奇》，一书在手，曲奇全有！

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“食全食美”的蛋糕书！ 畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！ 这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕，从人人都能学会的蛋糕，到特殊场合的特制蛋糕；从精致的法式奶油蛋糕，到美丽的圣诞节蛋糕，再到给孩童庆祝生日时，那童趣无限的海绵蛋糕。每一次聚会、每一次庆典以及每一个特殊场合，这里都会有一款最适合你，最能让你称心如意的蛋糕！ ●详细介绍了烤制蛋糕时的所有准备工作以及必需因素，包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作技巧以及解决难题的建议； ●作者从世界各地获取焙烤灵感，对传统庆会蛋糕进行创新，从奥地利巧克力撒赫蛋糕到纽约起司蛋糕，都给予了她源源不断的灵感； ●包含大量的主题蛋糕和创意蛋糕，你一定能从中找出一款十全十美的聚会焦点。

“食全食美”的果饮书！ 畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！ 《经典果饮500》讲述了从最新鲜的混合果汁到助消化、助排毒的健康饮品，再到浓郁香滑的水果奶昔，你从中一定能找到你的最爱。不管你是想喝一杯保健饮料，还是要一份快速早餐，又或者是想用一杯美味的鸡尾酒宠爱自己，《经典果饮500种》都不会让你失望！ ＊详细介绍了做果汁和冰沙等饮品所需的基础：工具、技巧、配方和替换配料的小窍门。 ＊不管是做早餐还是准备孩子的派对，不管是烧烤野炊还是其他场合，你都能在《经典果饮500》中找到完美的饮品。 ＊全彩的图片给你最直观的视觉感受。