《钻井工艺》是油气开采技术专业课程、钻井技术专业的核心课程。本书分为钻井作业认知、钻前准备、钻井设备拆迁与安装、井口准备、钻具套管准备、钻井液准备、钻井施工准备、钻进工具的使用与维护、井控技术、一次开钻、二次开钻和常见井下事故分析与处理等12个部分，遵循石油钻井职业能力培养的基本规律，以真实工作任务、工艺流程为依据，精选整合教学内容及校内外实训内容，采用项目化教学方法，专业知识与实训相结合。本书可作为石油高职院校油气开采技术、钻井技术专业学生教材，也可供相关专业现场技术人员参考。

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《烹饪工艺》以人为本，不断改善民生是我们共同的愿望，餐饮业等现代服务业对吸纳就业和提高人民生活品质有着巨大作用，因此未来这一产业还将迅速发展。但随着中西交汇、南北融合和生活节奏的加快，市场促使产业分工细化、专业化和升级换代，这就要求烹饪教育必须进行改革。教育观念，人才培养模式，教育内容、手段和方法，教育和人才评价考核方法，以及学校服务社会的形式等都需要根据国家的教育改革举措和市场的需求进行更新和转型。

《软件工艺》证明了优秀程序员对于成功软件开发的决定性影响！它告诉我们： ·技术人员迫切需要转变观念。 ·技术不权是技术本身，更应该是为客户提供价值的基础。 ·我们该如何培养程序员对技术的精通？ ·如何发展小型开发团队中创造的协作？ ·如何加强与客户的沟通？ 如果你是一位渴望让自己的技艺出类拔萃的程序员…… 如果你是一位渴望雇用的优秀开发的项目经理…… 这本《软件工艺》就是为你准备的！

《软件工艺(英文版)》向我们展现了另一种选择——关注“从事商用软件开发的人”的工艺学模型。《软件工艺(英文版)》告诉读者：技术人员迫切需要转变观念，技术不仅仅是技术本身，更应该是为客户提供价值的基础。如何培养程序员对技术的精通？如何发展小型开发团队中创造性的协作？如何加强与客户的的沟通？《软件工艺(英文版)》作者给了我们一种方法，它将造就技艺精湛的开发者，他们能创造坚固耐用的应用程序，并不断扩展、升级它们。

《软件工艺》针对软件开发，提出了一些相当棘手和敏感的问题，并给出了颇具争议性的结论：从一个数百年来一直兴旺发达的系统——工艺学中获得启示，寻找答案。 《软件工艺》用5个部分共19章的篇幅，系统地阐述作者的观点，并试图回答一直困扰着软件行业的难题——我们应该如何重组软件构造的过程，使其能够如我们所愿地有效运转？第1部分共4章，对传统的观点提出质疑——软件工程真的是解决软件开发问题的灵丹妙药吗？第2部分共2章，这一部分提出了本书的观点，即以软件工艺的视角看待软件开发。第3部分以7章的篇幅，从不同的角度全面地展现了软件工艺理论所带来的主要变化，以及如何实践这个观念。第4部分共3章，对比了软件工艺与软件工程，并为各自适用的范畴重新划定了界限。第5部分共3章，分别讨论软件开发中的权宜之计和长期问题。 《软件工艺》荣获2002年度Jolt图书大奖。阅读本书，有助...(展开全部)

《工艺之道》是柳宗悦最早的关于工艺性质的论文集。在本书中，他一反潮流地引导大众关注日常器物的健康之美、朴素之美，论证器具的实用价值与服务精神是其美学的核心，而优秀的器物源自匠人的无心，而非艺术家一时灵光之产物。为生动阐释自己的艺术理念，在本书最后，柳宗悦以图文并茂的方式一一评述了自己所钟爱的工艺品，从工艺家与美学家的角度对其美学价值细细道来，极富洞见。日本至今仍保留着鲜明的民族传统与手工技艺，柳宗悦先生功不可没。他在《工艺之道》中提出的艺术理念历久弥新，深刻影响着日本当代的设计美学。

烹饪工艺是职业教育烹饪专业的一门主要专业课程。本书根据烹饪工艺的基本教学要求、职业教育最新教学要求，采用项目驱动任务的模式进行编写，主要涵盖刀工与原料成形，烹饪原料初加工，分档取料与整料出骨，火候与油温，原料的初步熟处理，上浆、挂糊、勾芡、拍粉，制汤，调味工艺，烹调方法，配菜等内容。

《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程，介绍西点烘焙知识的同时，强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺，重点解决西点制作中的“怎么做”和“为什么这样做”的问题。通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍，读者可以更好地学习与掌握西点制作的理论和技术。在烘焙行业日新月异快速发展的时代背景下，本书对于餐饮行业从业者的创新与创业具有一定的指导作用。

《工艺之道》是柳宗悦最早的关于工艺性质的论文集。在本书中，他一反潮流地引导大众关注日常器物的健康之美、朴素之美，论证器具的实用价值与服务精神是其美学的核心，而优秀的器物源自匠人的无心，而非艺术家一时灵光之产物。为生动阐释自己的艺术理念，在本书最后，柳宗悦以图文并茂的方式一一评述了自己所钟爱的工艺品，从工艺家与美学家的角度对其美学价值细细道来，极富洞见。日本至今仍保留着鲜明的民族传统与手工技艺，柳宗悦先生功不可没。他在《工艺之道》中提出的艺术理念历久弥新，深刻影响着日本当代的设计美学。