《面包》是一本全面介绍面包制作的图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从初级阶段的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包的九大种类，并分类介绍了法式长棍面包、农夫面包、布里面包、全麦面包、脆皮虎皮面包、硬吐司、面包圈、法式葡萄干面包等54种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，是非常适合面包制作从业人员、面包制作爱好者使用的参考用书。 1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同...(展开全部)

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地、水、火、风，构成世界的四种基本元素，谁能掌握它们，谁就能成为整个世界的主宰。艾尔伯特，一名变成自己游戏中创造角色的穿越者，正在这个充斥着背叛、阴谋、战争、怪物和魔法的世界，走出一条独属于自己的道路。 　　元素的主人小说为转载作品，章节由网友发布

简介：你听说过鬼魂吗？他们是真的存在的，但是他们不会害人，他们只救人，因为他们是有主人的……

一个男孩要走过多少路，才能成长为男子汉？ 主人公马丁曾是个胆小的男孩，自从结识了来自丛林的孩子福法纳，他便有了一位心连在一起的、不同肤色的兄弟。两位小少年在非洲这片神秘大陆上开始了冒险，为了保护他们的大象朋友，他们追寻着大象的足迹，开始了一场不可思议却又惊心动魄的冒险之旅……

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本书展示了当代一些伟大证券投资家的观点和操作实践。他们一开始并不是巨额资本的杰出管理人，只是一般的管理人员，他们是非凡的个人投资家。作者针对人们关心的一些问题，诸如他们如何思考问题？使用什么样的信息来源？他们对事实和心理的依赖程度各有多少？使用何种标准选择投资？为什么选中正在购买的股票？……向读者提供了答案。

葛林是一个流浪汉，很长时间依靠味美多面包店的免费面包果腹。在这样的日子平平无奇地进行着的时候，他被富豪白山和史进盯上了。 两人准备用葛林来打赌，做一个试验，看看一个人穷富是否和善恶有关系。 对此两人已经争论了很久，他们在给葛林的信封中藏了8...

用科学的方式 了解面包制作的为什么 ................... ※编辑推荐※ 为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不直接传授具体技法，而是从科学的角度帮你剖析一个松软美味的面包诞生的原因。活跃在日本面包产业一线的作者吉野精一，将三十多年的工作经验集结成册，一次帮你解决烘焙过程中的诸多难点误区。本书全面性地囊括了关于面包的所有内容，因此无论你是初学者还是技艺纯熟的专业人士，只要是对面包抱持兴趣，都能够轻松地阅读。一本没有食谱的面包书，教您做出不失败的美味面包。 ................... ※内容简介※ 面包实在是一种不可思议的神奇食品，面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化...(展开全部)