當季、在地的食材最符合減少食物里程的環保要求，也是最美味的新飲食概念。但是當某種食材盛產時，我們就幾乎天天都吃差不多的菜色，怎麼烹調才不會吃膩？希望透過這本書，讓更多人在不需耗費太多時間、金錢，也不會失去「吃」的樂趣下，就能輕易得到健康，並為地球暖化共盡一份心力。 書中並以「從產地到餐桌」的概念，呈現四季食材自大地生成到成為桌上美味料理的過程。加上一篇篇文字分享，喚醒早被多數人所遺忘但本該如此的自然法則和吃的態度，配合上最天然、儉樸、方便的當季食材料理，讓都市人也能擁有農莊般質樸有味的健康生活。

*雪天，烙一张饼；雨天，烤一条鱼。 *在等待的闲暇里，看看窗外，还有远山， *一年一年四季轮转。 *香气出来了，生活还是好的。 左手山，右手海，一部记录胶东半岛风物、民情与自然景观的散文集，人间烟火气中显露出别样的诗意。 全书分“食”与“山海”两个部分： “食”部分主要 描述作者日常生活中做过、吃过的食物，包括面食、海食、杂食、花食、果食、蔬食等几大类，结合季节、阅历以及感悟，用细致、温情而幽默的笔触，呈现一个常住半岛的普通人生。 “山海”部分主要是作者在威海的自然观察。一个人带着对自然的热爱，四处行走，爬山、寻花、看海，在长年观察的基础上，形成自己的美学观点、自然理念。大致分为山与植物观察、海滨观察、思考与理念等几部分。 本书对半岛风物与自然的介绍，完全来自作者个人生活，纪实、自发、随意。理念落脚在对人间暖意的眷恋喜爱、对整个自然的热爱、对物种衰落...(展开全部)

食是中国历史上最丰富的文化载体之一，中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化，用一生的时间也写不完。食文化既有地域性，也有普适性，跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关，而不仅仅局限于表面的美仑美奂，它们既是一种欲望的张扬，也是一些欲望的转注和慰藉。本系列丛书的作者试图以边走、边看、边吃、边写的独特方式来诠释中国食文化的精髓。其饮食文字最大的特色是能将其化为一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴，同时夹杂着淡淡的乡土气息。 本书记述作者对由地域等因素所形成的美食内在意义的探索，具有浓郁的自然清新风格。用平实的言语悠悠地抒写出谈论饮食的几瓣心得，他的笔更多地触及中国各地饮食的历史沉淀及其所蕴含的某个地域的人文精神与居民秉性。

本书在台湾甫一面世即好评如风：诚如书名所彰显的，全书诠释了一个新的理念“新平民美食文化”，故书中所涉食材，高档的鱼翅、花姚固在笔下，更多的是寻常的鸡、鸭、虾、蟹、菌类，尤其是不上台面的“猫耳朵”、“炒疙瘩”和炒栗子、爆米花等我们记忆中可爱的小玩意。无论是“阳春自雪”还是“下里巴人”，在这较为富裕的太平盛世皆具有了平民美食的“当下性”和“人间性”，它们经由作者的真正品味一包括明白每道菜的源流、演变等典故，所用食材转换的差异，烹调方式的知识及身经百战、食遍中外的敏锐味蕾等一和用真性情书写，均提升到了“见山是山，见水是水”的最高饮食境界。尤兼及创制极品红楼宴，漫谈工欲善其事的利器——炉灶炊具演进、古今喜筵趣事等，富有浓厚的饮食文化底蕴。令读者阅之，获得的是感同身受的美食快感和文化阅读的精神快感，不知不觉申修完了饮食文化的学分，不亦人生一大快事矣？

《食在宫廷》是一本介绍中国宫廷生活与饮食的书。作者爱新觉罗•浩是溥仪胞弟溥杰的夫人。 浩与溥杰结婚以后，出入满洲宫廷。满洲宫廷的规则，还是沿用清朝旧制，厨师也是清宫出来的。浩就是向宫廷厨师长常荣氏等人学习烹调的。全书分两部分，第一部分扼要介绍了中国宫廷的生活：清朝的宫廷、清朝宫廷的食事、清朝的历史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德离宫，另一部分介绍了166种宫廷菜肴的来历、用料、做法、注意事项及食用方式等。

爱新觉罗浩，中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人，原名嵯峨浩，是日本嵯峨胜侯爵的女儿。1937年浩女士与溥杰先生结婚，1945年回日本。1961年浩女士同女儿福永嫣生回到中国，与溥杰先生团聚，并在北京安度晚年。1987年逝世。浩女士生前酷爱绘画、书法、音乐、烹调，对日本料理和中国烹调特别是宫廷烹调曾有深入研究，造诣深厚，常在家中做美食与亲友分享。浩女士还著有《流浪的王妃》和《流浪王妃昭和史》两本书，均已在上世纪50年代末60年代初在日本出版。这两本书连同《食在宫廷》一起，曾被人誉为浩女士和溥杰先生的爱情三部曲。 王仁兴，1946年5月生于北京。大专学历，高级编辑（研究员）。长期研究中国饮食文化史，对古典菜特别是元明清宫廷菜、皇家菜和京菜尤有研究，有关中国食堂大锅菜的标准化也有成果应用。上世纪80年代起，陆续出版《中国古代名菜》、《中国年节食俗》、《...(展开全部)

本书是专门介绍清代宫廷饮食的名著，作者爱新觉罗·浩是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。原书自1961年在日本出版后，50年来曾在日本多次再版。这是该书1996年日本学生社增补新版的中译本。 全书主体部分是作者向晚清宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等内容，同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。本书融宫廷饮食文化与实用生活知识于一体，可供美食爱好者、专业厨师、饮食文化爱好者和历史学者阅读。

江雪晴一家一觉睡醒，莫名其妙穿到一个架空朝代，成了普普通通的农户。江雪晴表示不怕不怕，爸妈都是农业界大佬，身怀先进的种田知识，粮食增产那不是事。哥哥是超级学霸，考个状元那也不是事。至于她，拥有上千万粉丝的美食博主，好厨艺在手，赚小钱钱更不是事。但有人的地方，就是江湖，面对接踵而来的麻烦，江雪晴一家表示，兵来将挡，水来土掩，办法永远比困难多。

江雪晴一家一觉睡醒，莫名其妙穿到一个架空朝代，成了普普通通的农户。江雪晴表示不怕不怕，爸妈都是农业界大佬，身怀先进的种田知识，粮食增产那不是事。哥哥是超级学霸，考个状元那也不是事。至于她，拥有上千万粉丝的美食博主，好厨艺在手，赚小钱钱更不是事。但有人的地方，就是江湖，面对接踵而来的麻烦，江雪晴一家表示，兵来将挡，水来土掩，办法永远比困难多。

古代冤案，看小小女孩如何坚强夹缝中求生存，只为父母冤案还他们清白。请看《食食记》。