《食帖09：了不起的面包》是食帖品牌的第9本纸质出版物，也或将成为你“真正了解”面包的第一本书。我们寻访了巴黎、伦敦、旧金山、悉尼、东京等地多位知名面包职人，深入浅出地将他们数十年的烘焙诀窍公开分享；探讨专业烘焙奥秘的同时，进一步探索一万年来面包的起源与发展、当今全球21种经典面包的特点与工艺，以及无论零基础还是烘焙高手，都必须了解的基础原料特性分析、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用轻松易懂的方式，展现小小面包中的科学与艺术。同时分享多种简单美味面包的家庭做法，让每个人都能成为面包师。

《食帖09：了不起的面包》是食帖品牌的第9本纸质出版物，也或将成为你“真正了解”面包的第一本书。我们寻访了巴黎、伦敦、旧金山、悉尼、东京等地多位知名面包职人，深入浅出地将他们数十年的烘焙诀窍公开分享；探讨专业烘焙奥秘的同时，进一步探索一万年来面包的起源与发展、当今全球21种经典面包的特点与工艺，以及无论零基础还是烘焙高手，都必须了解的基础原料特性分析、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用轻松易懂的方式，展现小小面包中的科学与艺术。同时分享多种简单美味面包的家庭做法，让每个人都能成为面包师。 食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。 食帖新浪微博：@食帖 食帖微信公众号：witheating 现已出版9本特集书，全国同期热售。 《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》 《食帖02：只为喝杯好咖啡》 ...(展开全部)

这是一个穿越成古代农家女，教导弟弟学诗书、考科举，顺带调教某男做家务、习武术、当将军的故事。 PS：开了金手指的美食文

/ 编辑推荐 / • 《食帖的节气食桌》是超人气内容品牌「食帖WithEating」系列视频同名书，也是一本二十四节气时令食材及料理方法的指南书。本书邀请到24位知名美食生活家，分享他们喜爱的时令私房菜做法，与“不时不食”的健康生活态度。 • 内容涵盖二十四节气文化科普、72种时令食材详细介绍、72道美味时令菜肴做法详解，以及144张精美手绘食物插画。全书还附有常见应季食材清单，与72道时令家常菜肴索引表，便于更快速地找到所需的节气食谱。 • 春生夏长，秋收冬藏，所谓“不时不食”，即在食物最好吃的时刻，将它做成美味的一餐。 • 编号223 / 李孟夏 / 林壁炫 / 青山周平 / 李若帆 / 黑麦 / 潘小月 / 河马 / 泽田里绘/ 易筱 / 晴天小超人 / 孟奇 / 吴飞 / 杂鱼治……24位生活家的健康饮食提案，72道时令私房菜的做法详解。 •...(展开全部)

冯唐成事学全新力作，半生读书、写作、成事经验，对话50部传世经典，带你看到历经时间的方法。求真实，不糊涂，才能多成事；读明白了，活明白了，才是真的了不起。

冯唐成事学全新力作，半生读书、写作、成事经验，对话50部传世经典，带你看到历经时间的方法。求真实，不糊涂，才能多成事；读明白了，活明白了，才是真的了不起。 《了不起》，你读书的拐杖、成事的基石。

很少有一本面向大众的书展示出如此详尽的学术证据……雅各布先生发掘出的新资料能令读者耳目一新。 ——《纽约时报》 这本书并不会教你如何制作面包，这是一本关于面包作为个人和历史变革的象征的书。 ——彼得·莱因哈特 在这个壮丽的史诗故事中，雅各布先生以面包的形式描绘了民俗、宗教、迷信和瘟疫的世界史。 ——《华尔街日报》 人类6000年面包文化史，它是古埃及人的货币，是罗马人的权杖，是神的血肉。洞悉政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，人类文明就是一场争夺面包的游戏。 《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵...(展开全部)

《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物，是怎样引起了战争、瘟疫、政变、革命……

十位敦煌研究的一线专家打造的全景式的敦煌读本 返归历史现场，在回顾中探索敦煌千年营造的变迁脉动 重塑美学空间，在观摩中仰望斧凿锤刻铸出的伟大艺术 -- 1000多年的风沙 带来了西域的胡风、北朝的融合、盛唐的华丽 50000多平方米的壁画 描绘着漫天的神佛、丝路的烟火与代代供 养人的身影 700多个错落的洞窟（包括莫高窟、榆林窟等） 目睹了近千年的埋葬、令人心痛的流散以及曲折多艰的保护历程 -- 十位敦煌研究的一线学者，巫鸿、荣新江、顾春芳、郑炳林、杭侃、张先堂、何鄂、陈菊霞、张元林、马振颖，带领读者从“远眺”到“细读”，从历史地理、物质生活、艺术文化、美学鉴赏、文物保护等多个角度，全方位走近敦煌，介绍有关敦煌最基础、最全面也最新鲜的一手知识。 全书分两部分，上半部以历史文化为主题，解读最初“忽现金光”的佛教圣地，如何变为丝绸之路上耀眼的明珠、“华戎...(展开全部)

这是一本呈现匠人生活和匠人精神的记录手册，优酷土豆热播纪录片《了不起的匠人》独家授权，豆瓣评分8.5，4个月累计7000万网络播放量、5亿微博阅读量，荣获2016年金熊猫国际纪录片节最佳新媒体纪录片奖、22届中国电视纪录片最佳网络人气奖、国家新闻出版广电总局2016年优秀国产纪录片推荐，等等。寻访亚洲当代20位朴素的手工艺人，用微纪录的形式展现精妙的20件器物及各地的人文风情。为您呈现决不妥协的工匠精神和信念！全民女神林志玲态度分享，披露匠人背后的故事！