食物浪费并不是一个新现象，但随着社会发展，食物浪费现象愈加严重，成为影响经济发展与环境安全的重大问题。本书的讨论基于一个简单的问题：没有人支持浪费食物，因为这样做不符合任何人的自身利益，然而人们每天还是在不可控制地丢弃食物。那么，食物究竟是为什么以及如何被浪费的？ 提到食物浪费，多数人的印象是各种剩菜剩饭、超市丢掉的各种过期食品。本书打破了这种认识，从整个供应链的角度出发，研究食物浪费的成因，以及解决食物浪费的方法。从农场、工厂、超市、餐厅，一直到普通人的餐桌，作者全面、系统地探讨了食物浪费的每一个环节，以及其中暗含的利益纠葛与治理空间，并着重指出了可以采取什么措施来解决这一问题，列举了大量案例，包括合理包装和储存食物，提高发展中国家物流效率、降低物流成本，设立“食物银行”等。作者提出，食物浪费是我们每个人都可以理解的问题，食物的浪费并不仅仅是个人行...(展开全部)

食物浪费并不是一个新现象，但随着社会发展，食物浪费现象愈加严重，成为影响经济发展与环境安全的重大问题。本书的讨论基于一个简单的问题：没有人支持浪费食物，因为这样做不符合任何人的自身利益，然而人们每天还是在不可控制地丢弃食物。那么，食物究竟是为什么以及如何被浪费的？ 提到食物浪费，多数人的印象是各种剩菜剩饭、超市丢掉的各种过期食品。本书打破了这种认识，从整个供应链的角度出发，研究食物浪费的成因，以及解决食物浪费的方法。从农场、工厂、超市、餐厅，一直到普通人的餐桌，作者全面、系统地探讨了食物浪费的每一个环节，以及其中暗含的利益纠葛与治理空间，并着重指出了可以采取什么措施来解决这一问题，列举了大量案例，包括合理包装和储存食物，提高发展中国家物流效率、降低物流成本，设立“食物银行”等。作者提出，食物浪费是我们每个人都可以理解的问题，食物的浪费并不仅仅是个人行...(展开全部)

一部会让餐桌上的客人拍手称奇，食欲大开的作品 别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感，令人爱不释手 内容简介 饮食是生命的核心，也是人类本能的享乐。圣经用一个禁果的故事来定义所有的人性，从此，人类也在文化、宗教或政治上强力运用起这种理论，为我们所吃的东西添加情绪色彩，施以善恶判断，使饮食行为反映出深刻的心理影响与文化内涵。 在本书中，作者以圣经中的七宗大罪（淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒）来分门别类，以睿智的笔触，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。 从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱，作者斯图尔德•李•艾伦向读者生动展现了这样一个事实：饮食不过是人类原始本能的享乐，一旦被加上罪名，背后必然隐藏着惊人的故事。例如，“爱情果”即如今我们熟悉的番茄，在...(展开全部)

一部会让餐桌上的客人拍手称奇，食欲大开的作品 别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感，令人爱不释手 内容简介 饮食是生命的核心，也是人类本能的享乐。圣经用一个禁果的故事来定义所有的人性，从此，人类也在文化、宗教或政治上强力运用起这种理论，为我们所吃的东西添加情绪色彩，施以善恶判断，使饮食行为反映出深刻的心理影响与文化内涵。 在本书中，作者以圣经中的七宗大罪（淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒）来分门别类，以睿智的笔触，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。 从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱，作者斯图尔德•李•艾伦向读者生动展现了这样一个事实：饮食不过是人类原始本能的享乐，一旦被加上罪名，背后必然隐藏着惊人的故事。例如，“爱情果”即如今我们熟悉的番茄，在...(展开全部)

这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类，从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源，以及与它们相关的文化与背景知识！ 书中不仅引用了大量的插图、当代艺术作品和广告图片，以及引人入胜的照片，还涵盖了大量有趣又有用的信息，餐饮界专业人士可作为补充性质的专业书籍阅读，普通大众也可作为茶余饭后增加谈资和增长知识的实用性图书阅读。

这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类，从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源，以及与它们相关的文化与背景知识！ 书中不仅引用了大量的插图、当代艺术作品和广告图片，以及引人入胜的照片，还涵盖了大量有趣又有用的信息，餐饮界专业人士可作为补充性质的专业书籍阅读，普通大众也可作为茶余饭后增加谈资和增长知识的实用性图书阅读。

这是一个“九〇后”孩子的自然笔记，记录了她整整一年的山野生活故事，以及关于生活、生命、生态的见闻和思考。 米朵是一个高中生，当她拿到名牌大学的录取通知书的时候，却是她的视力跌落到最低点——失明，访遍名医不见好转，情绪也就跌落到最低点。米朵的舅舅邀请米朵去他的“普米森林”——一个普通的京郊村庄——一起生活。舅舅不是医生，但他说，只要活法对了，人就不会生病。一年多下来，米朵的视力恢复了，更重要的是，在与食物、自然打交道的过程中，心灵也逐渐修复。 这是一个现代人自我修复的故事。米朵是一个对土地、食物没有什么感情的孩子。山中四时变化、植物生长过程、动物与人和谐共处的情境不断带给她冲击，也让她有了最基本却最本质的思考：耕地与吃饭有什么关系？我们的身体可以自我康复吗？春分意味着什么？从种子到食物需要经历什么样的过程？想象力和智力哪个更重要？……她记录了自己的故事...(展开全部)

如果说我爱你，是一种浪费，那我愿意陪你一起，十年二十年三十年，反正我还有一生，可以浪费。

如果说我爱你，是一种浪费，那我愿意陪你一起，十年二十年三十年，反正我还有一生，可以浪费。

这是一本有关“炎症”的百科全书。