《餐饮旺店的秘密:管理细节篇》主要内容简介：每一位餐饮店的管理者，在经营中总会碰到各种各样棘手的问题：核心菜品别家店也有，无法吸引顾客；收银台速度很快，但准确率很低；采购部买来的东西价格高，但质量差；用餐高峰期，全体员工齐上阵还是忙不过来；库房里东西堆积如山，但总是缺少你需要的那一样；如何应对这些难题，不仅仅是决定一家餐饮店能否盈利的关键，某个问题处理不好，甚至可能让辛辛苦苦建起来的店面临生存危机。作者在餐饮行业摸爬滚打了十余年，餐饮店管理和运营中形形色色的问题都遇到过，他从丰富的餐饮行业管理和培训经验出发，为餐饮行业的管理者量身打造了这本行动指南。他把复杂的餐饮店管理实务。提炼为9大环节，70个典型案例，再现餐饮管理的实情实景，有针对性地做出诊断，形成制度，设置流程。

《餐饮旺店的秘密:服务细节篇》主要内容简介：在餐饮店的经营过程中，下面这些让人头疼的问题你可能都遇到过：服务员总是对顾客板着脸，没有一点笑意；服务员用不该发生的失误赶走了回头客；服务员口号喊得响亮，却对客人的需要视而不见；总是出错的收银台让服务员为买一张单跑上六趟；顾客催个不停，但后厨的菜却迟迟不能上桌；服务不仅仅发生在与顾客面对面的时候，在餐饮经营的每一个环节、每一个细节中，服务都有所体现，而这一个个不易觉察的细节往往决定了顾客对餐饮店的评价，甚至决定了一家餐饮店的存亡。作者从其丰富的餐饮行业管理和培训经验出发，从60余个不容忽视的服务要点入手，为餐饮服务中的棘手问题提供了解决的良方。他在书中真实再现了餐饮服务中的典型情景，给出权威诊断，并提供极富实用性的指导。对餐饮管理者和餐饮服务人员而言，这是一本不可多得的实用参考书。真正为广大餐饮从业人员排忧...(展开全部)

小说选择旺祥店为背景，讲述大一学生汪梦远为了赚取生活费在这家饭店里上班，前三天，生活很简单，就是学习点菜，传菜等基本操作，以为将会就这样枯燥乏味地度过两个月。待几个大学生也来这店工作时，那份平静的生活彻底被打破，不同的碰撞在这里演绎，生活变得精彩不断:新旧员工的较量，谁赢谁输？新员工之间出现摩擦，如何解决的？制度和员工，哪个更重要？服务员与厨师的矛盾，是否能化解？员工与老板之间的博弈，谁会笑到最后？一家位于偏僻一角的饭店，为何每天顾客都是满座，甚至还有排队叫好，在竞争的上海，竟然屹立不倒，充满着旺盛的活力，，，，，，

小说选择旺祥店为背景，讲述大一学生汪梦远为了赚取生活费在这家饭店里上班，前三天，生活很简单，就是学习点菜，传菜等基本操作，以为将会就这样枯燥乏味地度过两个月。待几个大学生也来这店工作时，那份平静的生活彻底被打破，不同的碰撞在这里演绎，生活变得精彩不断:新旧员工的较量，谁赢谁输？新员工之间出现摩擦，如何解决的？制度和员工，哪个更重要？服务员与厨师的矛盾，是否能化解？员工与老板之间的博弈，谁会笑到最后？一家位于偏僻一角的饭店，为何每天顾客都是满座，甚至还有排队叫好，在竞争的上海，竟然屹立不倒，充满着旺盛的活力，，，，，，

《做品牌餐饮的经营秘密:实战管理三十六讲》主要内容简介：在国外，开店的首要因素就是选址、选址、再选址，一个好的地点是开店成功的一半，因此洋快餐的选址非常严密，需要经过半年以上的调研和考察。但是在国内特殊的经营环境下，我们除了地址，还要关注大的环境以及和周边的各种关系的融洽度。那就是所谓的天时、地利、人和。《做品牌餐饮的经营秘密:实战管理三十六讲》能对这个行业和即将进入这个行业的朋友们给予很好的指导和帮助。 海报：

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一场大醉之后，柳下辉重生回到了2000年。有金手指加持的柳下辉，瞒着父母利用学费创业，从一个小小的白切摊开始，最终成长为首屈一指的餐饮大佬。（关于书中的物价，在84章后面发有单章解释，大佬们若是觉得物价有问题，请不要急着下论断，看看那个单章解释再说）大佬粉丝群：1105469020 　　餐饮大佬小说为转载作品，章节由网友发布

我国餐饮食品行业规模巨大，合计约10万亿市场规模（占总GDP11%），规模化的法人企业数量超过4万家，企业及个体经营总数超过300万家；从业人员超过3000万人；目前保持一直保持8%的复合增长率，未来将有很大的持续发展空间。 本书作者主要研究了餐饮企业的成长之道，并从标准化、连锁化、外卖化、品牌化等十个方面集中总结了餐饮企业的发展规律，帮助餐饮企业在认清自身的情况下，以不同阶段应施以不同对策为考量，通过不断达成小目标，一步步走向做大、做强的最终目标。在本书的最后，作者结合自己多年的实践经验，对我国的餐饮行业发展趋势做出了前瞻性的预判。