作者遍嚐大江南北、中西歐亞各菜系，修煉成有品味的嚐食者。 在《香港談食錄——環宇美食》中，滋味遍及日、韓、印、意、法、南美，以至分子料理等創意菜式。甫進餐廳，已是一場感官體驗的開始。先感受環境的氛圍，然後才開展探尋餐廳的歷史脈絡，繼而探討菜系的特質；從各主廚對食材的掌控，以及將烹飪技巧融會貫通的功架，會慢慢感受到每一道菜是如何建構成餐廳的主題故事。 作者就是有這種說故事的能力，以筆墨傳遞閱歷知識、視覺體驗，以及食味想像。

《香港談食錄——中餐百味》一冊涵蓋粵、潮、浙、蘇、川、魯等菜系。以香港各類中餐廳為框架，系統性討論了中餐的方方面面。從菜單設定，至飲饌食制；到食材的四季輪轉，以及歷代廚師精湛的演繹……作者細緻觀察，經年累月沉澱心得，在敏銳的味覺指引下，寫就了這一篇篇的食味分享。當中的文字並非蜻蜓點水般的粗評，而是作者對比不同地域、菜系、時代，博古通今抒發出的卓見。箇中的宏博度，待讀者細讀文字後慢慢品味。

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《宮女談往錄》記述了一位晚清宮女何榮兒對往事的回憶，具有對正史作補充和詮釋的價值，極具可讀性，內地自出版以來深受歡迎，一再重印。 相信大家對於正史，尤其是影響著現代的晚清時局，都有一定的了解，而有關當時各階層人物的穿戴、飲食及祭神等活動，也可從歷史劇中得知一二。然而，對於慈禧太后、光緒皇帝、太監李蓮英和崔玉貴等活生生的人物不為人知的一面又知道多少？ 感謝故宮出版社授權敝出版社在本港刊印出版《宮女談往錄》繁體版，讓香港讀者有機會從歷史的側面認識晚清時期的中國，可謂意義重大。

香港武俠片一代宗師張徹，在他一生電影生涯中建樹良多，尤以「陽剛」的動作片和「暴力美學」的個人風格名重華語電影界。他自五六十年代投身香港電影界，經歷與見聞俱引人入勝。 本書為張徹導演晚年所撰，從中國戲曲影響入緒，按年代細述「邵氏」的盛衰、獨立製片制度的形成、港產片的本地特色和合拍片電影的發展。文章見解獨到，並不時列舉大量鮮為局外人所知的圈內故事，以及像邵逸夫、鄒文懷、徐克、吳宇森、姜大衛、狄龍、傅聲、李小龍、成龍、周潤發、許氏兄弟等影壇傳奇人物的成就與趣聞，可讀性高。本書同時收入張徹早年以「何觀」為筆名撰寫的香港電影評論，對岳楓、李翰祥、易文、陶秦四位元導演的作品逐部點評，讀者可從中領略香港電影從五十年代起步，走到黃金鼎盛時代，又面臨變革危機的軌跡。

香港武俠片一代宗師張徹，在他一生電影生涯中建樹良多，尤以「陽剛」的動作片和「暴力美學」的個人風格名重華語電影界。他自五六十年代投身香港電影界，經歷與見聞俱引人入勝。 本書為張徹導演晚年所撰，從中國戲曲影響入緒，按年代細述「邵氏」的盛衰、獨立製片制度的形成、港產片的本地特色和合拍片電影的發展。文章見解獨到，並不時列舉大量鮮為局外人所知的圈內故事，以及像邵逸夫、鄒文懷、徐克、吳宇森、姜大衛、狄龍、傅聲、李小龍、成龍、周潤發、許氏兄弟等影壇傳奇人物的成就與趣聞，可讀性高。本書同時收入張徹早年以「何觀」為筆名撰寫的香港電影評論，對岳楓、李翰祥、易文、陶秦四位元導演的作品逐部點評，讀者可從中領略香港電影從五十年代起步，走到黃金鼎盛時代，又面臨變革危機的軌跡。

简介：深夜的厨房案台上，凭空绽开一道微光——那是漫画里泛着流金光泽的蛋包饭，蛋液如绸缎般裹住饱满的炒饭，边缘还凝着一缕未散的烟火气。街角的老巷深处，一家只在动漫里见过的拉面馆悄然亮起暖灯，骨汤翻滚的醇厚香气，漫过了现实与虚幻的交界线。 她意外触碰到次元裂缝的门扉，得以穿梭于漫画世界偷师神级料理技巧，指尖捻过秘境里沾染着晨露的上古食材，将那些只存在于幻想中的珍馐，一铲一勺复刻进了名为“美食荒漠”的现实。 金黄酥脆的天妇罗裹着簌簌飘落的樱吹雪，浓郁鲜美的豚骨拉面浮着云朵般的温泉蛋，每一道料理端上桌时，都裹挟着跨越次元的食之魔力，不仅征服了挑剔食客的味蕾，更悄然引发了不同时空的美食能量共振。 可次元壁的震颤越来越频繁，当漫画里的食材跨越界限涌入现实，当秘境的上古食灵循着香气苏醒，当味觉法则的平衡被逐渐打破，一场关乎味蕾、时空与世界存续的烹饪冒险，便在氤氲的热气与刀俎碰撞声中，轰然拉开了帷幕。

洛凡穿越美食的俘虏世界，开局被传说中的点穴大师次郎捡走，体内更觉醒了至高神物【世界树】！ 当阿虏还在为捕获等级两位数的加拉巨鳄而苦战时，洛凡已经在一龙会长的宠溺和节乃师娘的教导下，开始用生命法则催生远古食材！ 我的美食细胞，是一颗不断成长的美食星球！我的料理，是凭空创造概念的法则盛宴！ 斗狼为我伙伴，八王为我默许，传说三兄弟是我最亲的家人！ 当宇宙霸主【美食帝国】将地球列为“最高级主菜”，意图烹饪整个世界时。我，洛凡，将作为地球总指挥，率领全球战力，为这群不速之客，献上一场名为“灭亡”的最终盛宴！ 飞卢小说网提醒您：本小说及人物纯属虚构，如有雷同，纯属巧合，切勿模仿。

這是不公開的。最殺手的拳，老師不教的——寫作的祕密。 木心的文學自白，私房話裡的私房話 木心文學回憶錄最後的九堂課 得自先生最珍貴的允諾，木心講自己的書，談自己的寫作。 全本《文學回憶錄》的真價值，即在「私房」。他談到那麼多古今妙人，倒將自己講了出來，而逐句談論自家的作品，卻是在言說何謂文學、何謂文章、何謂用字與用詞。這可是高難度動作啊。——陳丹青 1993年3月7日至9月11日，木心先生為弟子們開設的「世界文學史」講席，進入第四個年頭，話題來到「現代文學」階段，先生終於同意談論自己。他在九堂課的穿插中，談自己的寫作，也似與知己至交表述心裡話，無私自剖，懇切記錄於陳丹青的聽課筆記中。 本書依據陳丹青筆錄原狀，保留每一講講題，並將木心先生論及自己的十四篇文章，分別插入每一自述之處，文章段落與聽課筆記交織排版，這十四篇依次是：《即興判斷》代序 、〈塔下讀...(展开全部)

1813年12月2日，巴黎精神療養院的寒冬火爐前， 一位法國現代女學者與薩德侯爵的「跨時空」對談。 薩德侯爵這位「敗德哲學家」的靈光思想和真實樣貌， 將在電光石火的機鋒間一一展現。 薩德侯爵，世人對他的第一印象不外是虐待狂，以及《索多瑪一百二十天》等幾部晦暗駭人的情色之作。但在《夜訪薩德》裡，法國女作家夏特雷從薩德所有遺世作品中，模擬出一場她和薩德侯爵的跨時空對話，打破俗世對薩德的偏見——沉溺於殘酷虐待，人格複雜糾結，透析出薩德的另一種面貌。 在本書中，從夏特雷挑釁的提問，到薩德以自己的方式回應，兩百年後的我們猶如親臨現場，窺見身陷囹圄的薩德侯爵親口闡述他在啟蒙運動、法國大革命、以及法國在邁向共和的過程中扮演的角色。緊湊的夜訪對談同時帶引出他對宗教信仰、人在自然中的定位、人類本能如何在文明和法律中自處、政教分離、女性性自由、廢除死刑等問題的看法，而這...(展开全部)