我们常说一道菜很鲜，但究竟什么是“鲜”，恐怕少有人能说清。《舌尖上的中国》一季导演杨晓清团队倾力打造新美食人文科学纪录片《鲜美的秘密》，挖掘深度与广度兼具的创作题材。本书为纪录片同名授权图书。全书选取了欧亚7国（英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国）具有代表性的美食，从“鲜味国度”“时光魔力”等六大主题出发，揭示了鲜的秘密，其中既有家常美味小鸡炖蘑菇，也有奢华美味至尊鱼子酱，在刺激味蕾的同时，也带你了解当地人文，是一本充满趣味和科普性的饮食文化书籍，让你读来也想跃跃欲试搭配属于自己的鲜味。

“中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。 　　中国烹饪享誉世界，是由于它有着数不清的美馔佳肴，而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的，原料又有好多种，归纳起来只有四大类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白，第四种是既非主料，又非配料，更非调味料，却又非有不可的那一批原料，例如色素、酵母、芡粉、油脂等，简言之构成美馔佳肴的原料四要素是：主、配、调、佐，缺一不可。——凤乔 　　本书是《蔬食斋随笔》续集，由大家熟知的蔬菜谈起，如“没上谱的茼蒿”、“蔬菜中的玫瑰”、“蒲儿菜的风韵”、“口蘑的魅力”、“餐菊乱弹”等处处融入作者对生活的感思。

数的世界难以穷尽，永无休止。糟糕的是，我们研究越深入，数就越复杂，π是其中难解的一环。但它真的那么神秘莫测吗？记忆圆周率小数点后的几万位以贡献吉尼斯世界纪录，麦田怪圈的制作者利用π大做文章，枯燥的麦克斯韦方程里也不缺其身影。从古希腊人化圆为方的渴望，到现代人在苹果派上写下“π”这一双关符号充当流行文化，人类文明和π的纠缠无穷无尽。 π，关乎圆的一切，也不止于圆的一切。它与人类的命运紧密相连。 数学之眼，带您看清人类文明的过去、现在和未来。 ---------- “万物皆数学”丛书简介： “万物皆数学”系列丛书将引导您思考数学如何塑造这个世界，向您介绍趣味而广泛的数学话题，并清晰地叙述其来龙去脉、应用场景和相关知识。系列中的每本书都经过精心编写，在科普名家的笔下，深奥的数学理论灵动起来，以一种平易近人的风格和无比开阔的视野，栩栩如生地呈现在纸面之上。 ...(展开全部)

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传说，五百年前的意大利有一位黑骑士， 他身骑红马，一袭黑衣，行侠仗义。 天才少女孙漪坚信，传说确有其事，线索全在历史的细节里。 为了证明黑骑士的存在，痴迷冒险的少年们环游意大利， 从比萨斜塔到水城威尼斯，破译米开朗琪罗的雕塑和伽利略的手稿， 与黑手党老大周旋，访谒教皇本人， 黑骑士的前世今生，逐渐浮出水面⋯⋯

●旅行悬疑少年小说重磅出击！ ●探险欧洲知名博物馆、艺术宫、文化古迹，带领孩子走出去，放眼看世界！ ●中国小侦探踏遍意大利，揭秘黑骑士的前世今生！跟随身怀绝技的少年，开启一场秘密之旅！ ●1000+专家、作家、辣妈、文化大V、博物学者和10000+小读者口碑认证！ ● 法 国领事馆、一条视频、沪江网、cctalk权威推荐！ ●冰心儿童图书奖得主、旅法学者、儿童美学教育专家邹凡凡，口碑代表作！ ● “东方文化幻想”少年小说开创者杨翠、“中华姓氏文化”少年小说开创者范先慧联合推荐！ ———————————— 来自东方的少年怀着珍爱艺术的拳拳热心，踏上心中向往的欧洲大陆，从巴黎卢浮宫追到伦敦贝克街，从威尼斯的运河追到梵蒂冈圣彼得大教堂，一件件尘封的悬案破茧而出，追溯辉煌的欧洲艺术源头，故事无处不在，秘密就无处不有。 传说，五百年前的意大利有一位黑骑士，他身...(展开全部)

《杂志设计的秘密(续)》展示了世界上最出色的企业形象和品牌设计，从国际视角选择作品，没有突出某个国家的属性。好的设计是无国界，并跨越语言和文化的。以丰富的图例展示了20世纪平面艺术发展的新视野、新格局、新设计。

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图灵机是英国数学家阿兰•图灵提出的一种抽象计算模型，本书深入剖析了图灵这篇描述图灵机和可计算性的原始论文《论可计算数及其在判定性问题上的应用》。书中在详解论文的同时，也附带了大量的历史背景资料、图灵的个人经历，以及图灵机对于人们理解计算机、人类意识和宇宙所产生的影响。 本书适合所有计算机科学专业的学生、程序员或其他技术人员，同时也适合欲了解图灵生平及其构建图灵机的思维的读者阅读。

3岁看大，孩子生命的最初3年影响他们未来发展的30年！