本书介绍了300款自制的实用调味酱。由专业厨师亲自创制，风味多样，操作简单。以食材的制作条件及食用需要为出发点，详细介绍了每一款调味酱的原料组成、调配方法以及适用范围等。每一款调味酱都附有一款实例举证，不仅能让读者快速调出实用且味美的调味酱，还能指导读者运用调味酱烹制菜肴。

还在惊叹于商店储物柜里造型超萌的蛋糕吗？ 还在感慨面包师化腐朽为神奇的烘焙技术吗？ 想不想亲手烘焙属于自己的超萌饼干呢？ 本书精心编制300 多款不同种类的超萌烘焙食品，让你吃出美味，吃出健康，吃出快乐！开启你的超萌烘焙饼之旅吧，让生活从此萌起来！

科技的进步使得烹饪变得日益方便、快捷。菜的种类已经大大丰富，有很多只要冲洗干净就可以直接下锅的蔬菜；可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱，都能节省大量需要在厨房守候的时间——这个时代，你可以理直气壮地“偷懒”。轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁，本书带你走进全方位“偷懒厨房”。

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普通县城的普通青年安非考入被戏称为“江车酱料大学”的“江東醫科大学”，原以为自己成为普通医生的道路清晰无比，却不料在七年的校园经历中一次次陷入迷茫；理想主义者安非、文艺青年浦野、游戏宅男曲林、耿直硬汉瞿麦、敏感女神袁雪菁、音乐才女苏桂枝、少年老成洛芬；当性格各异、来自五湖四海的他们聚在一起，从校园到职场，从医科生到预备医，他们的故事才刚刚开始。每个上过医学院的人，都能从中看到自己。

凉菜可以非常方便快捷，如果家里突然来客人，或者回家饿到不行，要马上开吃，或者夏季不愿意开伙做饭，或者减肥期间，凉拌菜都会大显身手。本书选择制作最快捷的凉拌菜，适合慵懒夏日，清凉爽口，好吃好做，为你省时省力。

这是快手上市后，首部将快手作为“视频民族志”形态进行观察和记录的手记。本书内容以人类学视角切入，辅以专业学者解读，以及丰富而饱满的真实人物故事。本书将呈现大量有代表性的事件来例证快手运行背后的社会逻辑，通过快手上的内容来呈现中国社会的变 化，同时也借助互联网企业的发展来理解时代浪潮。大众对快手的了解主要来自快手上的视频，较少有结合了学界视角和非虚构故事的文本书籍。本书对大多数人而言，将是一个崭新的了解快手的新视角。

《快手家常菜》中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。

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