有时，白饭一碗，腌菜一碟，就能让人觉得满足。 张家荣于《一碟腌菜》中，再次展现了他对食物的丰富学识，以自身的味蕾记忆与诸多古籍为考，描绘出了一幅腌菜群像，横跨中国人两千余年的饮食历史与发酵工艺。 本书分为“酱”、“豉”、“腐”、“腌”、“渍”五章，涵盖各种史料、制作方式、演变过程，以及张家荣对一百八十余种腌菜的亲尝品评。 在腌菜的接力史中，秦汉之前以肉酱“醢”为第一棒，南北朝以来肉菜“鲊”和蔬菜“菹”接第二棒，宋代以酒糟类腌菜接力。明以来，辣椒类腌菜出场，现在，泡菜的时代来临。而豉、酱、酱菜则一直是积极的参与者。淳熬淳毋，满院红艳，梅渍尽处糖煎来。 读罢，可摆一碟腌菜于桌，吃出点时间里的古老，空间里的故乡。

本书主要介绍酱腌菜的种类、生产原料和辅料、加工设备器具、各类酱腌菜加工的通用工艺流程、原料配方、详细操作步骤要点、质量控制关键技术，并附有大量盐渍菜、酱渍菜、酱油渍菜、糖醋渍菜、糟渍菜、泡菜等酱腌菜生产加工的实例。

战事结束近一年的时间，但弥漫在空气中的硝烟味却仿佛一直未散尽。对于经历了淞沪会战的上海人而言，硝烟味的存在和街头的日本宪兵一样，给人一种混合着记忆和现实的复杂感觉。这种感觉时时在提醒着人们这是一个什么样的时代，也时时在击破人们对生活的幻觉和对未来的期望……

战事结束近一年的时间，但弥漫在空气中的硝烟味却仿佛一直未散尽。对于经历了淞沪会战的上海人而言，硝烟味的存在和街头的日本宪兵一样，给人一种混合着记忆和现实的复杂感觉。这种感觉时时在提醒着人们这是一个什么样的时代，也时时在击破人们对生活的幻觉和对未来的期望……

美味一小碟，餐桌不可缺。小菜、泡菜、腌菜、酱菜无疑是开胃的必备食物，老少皆宜。《美食天下（第2辑）：学做小菜 泡菜 腌菜酱菜》将告诉您大厨不传的制作技巧，分步详解腌泡酱做法，让初学者轻松上手，成就爽口佐餐美食。

简介：双男主，又名鬼怪之谈本小说包含所以恐怖元素是真实情节改编

捞尸后每晚出现在自己枕边的红衣新娘，诡异墓地里墓碑上自己幼年的照片，大红棺材里面自己模样的干尸，废弃戏楼里面突然响起的戏曲声和白骨……捞尸人，游走在生死边缘，阴阳交界，靠捞尸为生之人。传承祖辈捞尸手艺的周子渝，与祖上世代为道士的顾子遇，最后又会遇到什么？ 　　死亡通碟小说为转载作品，章节由网友发布

有特殊能力的神秘女子。在一个月黑风高之夜，城市中发生一起离奇的命案。厉风开始调查，却在案发现场遇到苏瑶。两人结伴而行，在追寻真相的过程中，不断遭遇各种危险与阻碍。神秘的黑衣人时隐时现，线索也总是被莫名破坏。然而，他们并未退缩，凭借着彼此的智慧与勇气，在这充满迷雾的暗夜中继续追踪，誓要揭开那隐藏在黑暗背后的巨大阴谋。

简介：碟的冷艳，我喜欢，杰的高冷，我讨厌