♦餐馆=美食+菜单+厨房+厨师+侍者+餐具+老板 ♦国内首部追溯至青铜时代的6000年餐馆史著作！ 【图书简介】 人们为什么要“下馆子”？ 世界上第一批餐馆诞生在哪里？ 女性在餐馆的发展中起到了什么作用？ 为什么厨师在相当长的时间内都非常短命？ 餐饮业的发展为何与汽车息息相关？ 从公元前4000年到公元2020年代，从中国到巴黎，从厨房到餐桌，小到一份菜单的制定，大到时代的发展，“餐馆史”从来都不单是美食的故事。餐馆本身就是映照社会历史变迁的“镜子”。技术进步与社会变革掀起了一次次舌尖上的革命，每座餐馆都是一个时代敏感而精确的回声。 这是一部权威·完整·好看·好读的“下馆子”必备指南，一本关乎文化、社会、技术、政治、美学、经济的餐馆发展史。两位历史学家旁征博引，纵观古今，多角度呈现了我们熟悉却不曾真正了解的餐馆。 【编辑推荐】 国内首部追溯至青铜时代...(展开全部)

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饮食男女，人之大欲存焉。吃，本来就是人类最原始的欲望；吃得好，更是人生中的一件“头等大事”。 如今，餐饮企业不断更新迭代，各色新式美食层出不穷，天南海北的菜系在一条街上就能全部吃到。但年轻人好像反而有些不知道吃什么了。

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简介：这人很懒，啥都没写。

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《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的热门馆子菜，一本书把馆子美味的做法与秘诀都告诉你。本书严选26道点菜率的馆子菜、45道热门鲜蔬料理、88道热门肉类料理、91道热门海鲜料理、 30道热门豆腐&蛋类料理，再附上9道馆子必点汤品，有海有陆，荤素齐全，满满的好味道一本书全囊括。

简介：人一生总是会忘记很多东西，感情也好，味道也好，仇恨也罢。但你为什么不连着这件事一起忘掉呢?

午夜之后，城南巷口那家羊肉馆从不关门。 锅里翻滚的汤白得诡异，肉鲜得不像活物。客人们只知道一碗下肚，病痛消失，晦气驱散，连噩梦都被镇住。 可谁也不敢细问：这肉，究竟是谁的？ 墙上泛黄的账本上写的不是菜单，而是一串串陌生的名字。每吃一口，就有人在某处消失，纸灰冷冷堆在灶下。 有人说那馆子里供着“灵位”，有人说厨子其实是个修士，以众人血肉换取升仙的路。直到某个夜晚，油灯忽暗，汤面浮出不该出现的“眼睛”，所有人终于明白：这里煮的不是肉，而是人命的契约。 ——你敢走进这家羊肉馆吗？ 一旦推门，后果就不只是填饱肚子，而是踏上了一条比吃人更残酷的修仙路。

《舌尖上的四川苍蝇馆子》作者吴鸿“把多年来体验苍蝇馆子的生活，原原本本地记录了下来”，所希望的不仅是写成一本探寻“苍蝇馆子”的指南或是“美食地图”，《舌尖上的四川苍蝇馆子》所记录的，都是他和朋友们的觅食生活，靠着这位“扫街嘴”多年的挑剔筛选，终如实呈现了好味道“四川苍蝇馆子”的私家体验宝典，可令读者们按图索骥，享受于四川市井生活的真滋味。本书是一本有体验、有情味的生活饮食文集。 【编辑推荐】 1.《舌尖上的四川苍蝇馆子》带领你探秘“绝对好味道”的四川小馆，再现市井生活的真滋味。寻觅最地道的冰醉豆花、烧泥鳅、红椒牛肉、黄白凉粉、芋儿烧鸡、豆瓣鱼、干煸牛蛙、椒麻兔、麻油鸭、豆汤饭…… 2.《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、著名学者余秋雨倾情推荐； 3.袁新泉、流沙河、袁庭栋作序推荐。 4.最值得一读的四川饮食生活图书，真正的地道美食诱惑，尽在“舌尖上的四川苍...(展开全部)