十集大型系列纪录片《中国名街》是由“中国历史文化名街”评选推介活动组委会联合中央电视台科教频道《探索·发现》栏目共同策划、由文化部副部长杨志今、国家文物局局长单霁翔担任总策划的。 　　历时两个多月完成的这部大型历史文化纪录片，包括《千年转经路——拉萨八廓街》、《姑苏人家尽枕河——苏州平江路》、《悠悠古青州——青州昭德古街》、《朝晨午夕街三市——平遥南大街》、《风雨楼台掩重关——青岛八大关》、《徽州茶墨香——黄山屯溪老街》、《风流满坊巷——福州三坊七巷》、《冰城欧陆风——哈尔滨中央大街》、《风从南洋来——海口骑楼老街》、《文脉绵延地——北京国子监街》，以影像的方式艺术地记录了首批10条“中国历史文化名街”的历史渊源、现存风貌、保护措施，全面展示了名街的人文魅力。

十集大型系列纪录片《中国名街》是由“中国历史文化名街”评选推介活动组委会联合中央电视台科教频道《探索·发现》栏目共同策划、由文化部副部长杨志今、国家文物局局长单霁翔担任总策划的。 　　历时两个多月完成的这部大型历史文化纪录片，包括《千年转经路——拉萨八廓街》、《姑苏人家尽枕河——苏州平江路》、《悠悠古青州——青州昭德古街》、《朝晨午夕街三市——平遥南大街》、《风雨楼台掩重关——青岛八大关》、《徽州茶墨香——黄山屯溪老街》、《风流满坊巷——福州三坊七巷》、《冰城欧陆风——哈尔滨中央大街》、《风从南洋来——海口骑楼老街》、《文脉绵延地——北京国子监街》，以影像的方式艺术地记录了首批10条“中国历史文化名街”的历史渊源、现存风貌、保护措施，全面展示了名街的人文魅力。

每集内容 　　第01集 烧味、云吞、竹升面（唇夹翅／双龙竞艳／礼云子蛋清／桂花炒津丝） 　　第02集 点心、白云山名菜、生滚粥（杏汁燉白肺／鷓鴣粥／烧云腿鸽圃／古法咕嚕肉） 　　第03集 海鲜、河鲜（古法蒸鱼头） 　　第04集 潮州菜（龙穿虎肚／金瓜竽泥／肴肉糯米饭／油爆麦穗花魷） 　　第05集 上海菜、杭洲菜、北京菜（锅烧元蹄） 　　第06集 辣菜：泰国、缅甸、韩国、印尼、马来西亚、越南、墨西哥、香港（避风塘炒辣蟹） 　　第07集 西餐：法国、义大利、西班牙、份子料理、美国扒房、鼓油西餐（干炒牛河／焗梳乎厘／烧乳鴒鸽／瑞士鸡翼） 　　第08集 街边小食、大牌档（墨汁墨鱼丸／吊桶春滑蛋／芋头煮羔蟹／炸榴槤） 　　第09集 日本菜（怀石料理） 　　第10集 各地菜式：中东、新强、马来西亚、新加波、俄罗斯、印度、云南、四川（清真牛肉饼／生炒胡椒蟹／过桥米线／麻婆豆腐） 　　第11集 客家菜（酒香甘蔗扣肉／白玉三宝） 　　第12集 火锅：广东、北京、四川、番禺、韩国、日本、瑞士、香港（肥牛、涮羊肉、麻辣、一人一锅） 　　第13集 甜品 　　第14集 私房菜（豉椒炒七日鲜／龙川凤翼／手磨红豆沙／家乡煎藕饼／黄酒鸡） 　　第15集 澳门（豪华编） 　　第16集 澳门（传统编） 　　第17集 失传菜式（酿炸蛋／肉心蛋／酿荷兰豆／合浦珠还／煮虾脑／蟹肉焗金瓜／番薯扣大鱔／酥鯽鱼／通心丸／太史豆腐／黄洒鲤鱼糯米饭／鑊底烧肉／陈皮红豆沙） 　　第18集 厨艺训练（全辑完） 　　《蔡澜叹名菜》由著名饮食专家蔡澜，与两位「美女厨神」苏玉华及Amanda S.，带大家游遍香港，访寻各式地道美食。最新一辑蔡澜主持的饮食节目《蔡澜叹名菜》，从视觉、味觉及情感多方面，引领大家為美食出发，一同尝试新颖菜色，同时也寻回香港的失传名菜。食神与美女厨神与你一同上馆子、叹名菜、品茗茶，是人生一大赏心乐事。蔡澜在节目中还会与大师傅一起教大家如何烹调美食，令人垂涎欲滴回味无穷，绝对是一个色香味俱全的节目。

每集内容 　　第01集 烧味、云吞、竹升面（唇夹翅／双龙竞艳／礼云子蛋清／桂花炒津丝） 　　第02集 点心、白云山名菜、生滚粥（杏汁燉白肺／鷓鴣粥／烧云腿鸽圃／古法咕嚕肉） 　　第03集 海鲜、河鲜（古法蒸鱼头） 　　第04集 潮州菜（龙穿虎肚／金瓜竽泥／肴肉糯米饭／油爆麦穗花魷） 　　第05集 上海菜、杭洲菜、北京菜（锅烧元蹄） 　　第06集 辣菜：泰国、缅甸、韩国、印尼、马来西亚、越南、墨西哥、香港（避风塘炒辣蟹） 　　第07集 西餐：法国、义大利、西班牙、份子料理、美国扒房、鼓油西餐（干炒牛河／焗梳乎厘／烧乳鴒鸽／瑞士鸡翼） 　　第08集 街边小食、大牌档（墨汁墨鱼丸／吊桶春滑蛋／芋头煮羔蟹／炸榴槤） 　　第09集 日本菜（怀石料理） 　　第10集 各地菜式：中东、新强、马来西亚、新加波、俄罗斯、印度、云南、四川（清真牛肉饼／生炒胡椒蟹／过桥米线／麻婆豆腐） 　　第11集 客家菜（酒香甘蔗扣肉／白玉三宝） 　　第12集 火锅：广东、北京、四川、番禺、韩国、日本、瑞士、香港（肥牛、涮羊肉、麻辣、一人一锅） 　　第13集 甜品 　　第14集 私房菜（豉椒炒七日鲜／龙川凤翼／手磨红豆沙／家乡煎藕饼／黄酒鸡） 　　第15集 澳门（豪华编） 　　第16集 澳门（传统编） 　　第17集 失传菜式（酿炸蛋／肉心蛋／酿荷兰豆／合浦珠还／煮虾脑／蟹肉焗金瓜／番薯扣大鱔／酥鯽鱼／通心丸／太史豆腐／黄洒鲤鱼糯米饭／鑊底烧肉／陈皮红豆沙） 　　第18集 厨艺训练（全辑完） 　　《蔡澜叹名菜》由著名饮食专家蔡澜，与两位「美女厨神」苏玉华及Amanda S.，带大家游遍香港，访寻各式地道美食。最新一辑蔡澜主持的饮食节目《蔡澜叹名菜》，从视觉、味觉及情感多方面，引领大家為美食出发，一同尝试新颖菜色，同时也寻回香港的失传名菜。食神与美女厨神与你一同上馆子、叹名菜、品茗茶，是人生一大赏心乐事。蔡澜在节目中还会与大师傅一起教大家如何烹调美食，令人垂涎欲滴回味无穷，绝对是一个色香味俱全的节目。

集中了欧洲16位导演拍摄的一部电视电影，其艺术性相当高，因为能够将众多人的风格融于一体本身就是一种实验。

集中了欧洲16位导演拍摄的一部电视电影，其艺术性相当高，因为能够将众多人的风格融于一体本身就是一种实验。

民国年间，才女名媛灿若星辰，而且均是腹有诗书，气质华贵。她们风华绝代，顾盼生辉，婉若轻扬，其风采至今为人津津乐道。刹那芳华，风流永驻。5集纪录片《家国梦影-民国名媛往事》带领我们展开历史的画卷，走入民国才女名媛的世界。 　　第一集：陈衡哲 　　第二集：凌叔华 　　第三集：陆小曼 　　第四集：林徽因 　　第五集：张爱玲

上世纪七十年代，在中国还没有全面开放之时，来自意大利、法国、美国和日本的四位纪录片大师不约而同地来到中国，用镜头记录下了中国和中国人生活的方方面面，留下了四部轰动世界的纪录影像——《中国》（意大利）、《愚公移山》（法国）、《从毛泽东到莫扎特》（美国）、《上海新风》（日本）。这些影像，不仅让世界第一次大范围了解中国，也为中国人回顾历史、回忆父辈祖辈，留下了宝贵的财富。四十年过去了，中国发生了哪些变化？影像中出现过的那些普通人，还能否寻觅？ 　　今天，同样是来自意大利、法国、美国和日本的四位国际友人，再次来到中国。曾经的影像，让他们第一次模模糊糊地认识了中国，此刻，他们决定用自己的双眼，看看如今的中国，发生了那些巨变。难能可贵的是，他们重新找到了那些出现在过去影像中的普通人，通过贴近的观察、真实的记录，将中国四十多年的变化自然呈现在眼前。 　　我们用一部五集纪录片，一年的时间，记录下了四位寻访人的探索中国历程，在新、旧画面之间的切换自然流露出岁月的力量，巨大的变迁，就在这看似不经意的巧妙变换中，让人感慨、深思。

上世纪七十年代，在中国还没有全面开放之时，来自意大利、法国、美国和日本的四位纪录片大师不约而同地来到中国，用镜头记录下了中国和中国人生活的方方面面，留下了四部轰动世界的纪录影像——《中国》（意大利）、《愚公移山》（法国）、《从毛泽东到莫扎特》（美国）、《上海新风》（日本）。这些影像，不仅让世界第一次大范围了解中国，也为中国人回顾历史、回忆父辈祖辈，留下了宝贵的财富。四十年过去了，中国发生了哪些变化？影像中出现过的那些普通人，还能否寻觅？ 　　今天，同样是来自意大利、法国、美国和日本的四位国际友人，再次来到中国。曾经的影像，让他们第一次模模糊糊地认识了中国，此刻，他们决定用自己的双眼，看看如今的中国，发生了那些巨变。难能可贵的是，他们重新找到了那些出现在过去影像中的普通人，通过贴近的观察、真实的记录，将中国四十多年的变化自然呈现在眼前。 　　我们用一部五集纪录片，一年的时间，记录下了四位寻访人的探索中国历程，在新、旧画面之间的切换自然流露出岁月的力量，巨大的变迁，就在这看似不经意的巧妙变换中，让人感慨、深思。

古代礼仪的故事化还原演绎和当代新礼仪的创研推广。联合武汉大学团队及张晓龙礼仪工作室，以主持人穿越“寻礼”的方式，以古代故事+科技呈现，还原相见礼、婚礼等古代礼仪。将邀请知名礼学专家与新时代青年进行“问礼”讨论解读。节目每期将努力推广一套符合美德健康新生活方式的新式礼仪，预计引发关于生活方式、当代生活仪式感的各种热议新话题。