本丛书是肖文清大师经典著作《中国正宗潮菜》的再版书。丛书分为“水产类”“家禽家畜类”“果蔬素菜类”“甜品菜肴类”四册，集中呈现了正宗潮菜的特色与工艺。每一册精选60道该类别的经典家常菜品，从用料选材、制作步骤、菜品特点、技艺诀窍等方面，图文并茂地详解道地潮菜的制作，尤其对做菜步骤做了细致入微的分解，力求给专业潮菜烹调技术人员和家庭烹调爱好者提供实用参考，照着书就能做成功。本丛书根据传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合整理而成，既正宗又符合当今大众家庭口味。

“中国潮菜”丛书是肖文清大师经典著作《中国正宗潮菜》的再版书。丛书分为“水产类”“家禽家畜类”“果蔬素菜类”“甜品菜肴类”四册，集中呈现了正宗潮菜的特色与工艺。本丛书根据传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合整理而成，既正宗又符合当今大众家庭口味。《中国潮菜：水产类》精选60道水产类的经典家常菜品，从用料选材、制作步骤、菜品特点、技艺诀窍等方面，图文并茂地详解本地水产类潮菜的制作，尤其对做菜步骤做了细致入微的分解，力求给专业潮菜烹调技术人员和家庭烹调爱好者提供实用参考，照着书就能做成功。

“中国潮菜”丛书是肖文清大师经典著作《中国正宗潮菜》的再版书。丛书分为“水产类”“家禽家畜类”“果蔬素菜类”“甜品菜肴类”四册，集中呈现了正宗潮菜的特色与工艺。本丛书根据传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合整理而成，既正宗又符合当今大众家庭口味。《中国潮菜：水产类》精选60道水产类的经典家常菜品，从用料选材、制作步骤、菜品特点、技艺诀窍等方面，图文并茂地详解本地水产类潮菜的制作，尤其对做菜步骤做了细致入微的分解，力求给专业潮菜烹调技术人员和家庭烹调爱好者提供实用参考，照着书就能做成功。

本丛书是肖文清大师经典著作《中国正宗潮菜》的再版书。丛书分为“水产类”“家禽家畜类”“果蔬素菜类”“甜品菜肴类”四册，集中呈现了正宗潮菜的特色与工艺。每一册精选60道该类别的经典家常菜品，从用料选材、制作步骤、菜品特点、技艺诀窍等方面，图文并茂地详解道地潮菜的制作，尤其对做菜步骤做了细致入微的分解，力求给专业潮菜烹调技术人员和家庭烹调爱好者提供实用参考，照着书就能做成功。本丛书根据传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合整理而成，既正宗又符合当今大众家庭口味。

本丛书是肖文清大师经典著作《中国正宗潮菜》的再版书。丛书分为“水产类”“家禽家畜类”“果蔬素菜类”“甜品菜肴类”四册，集中呈现了正宗潮菜的特色与工艺。每一册精选60道该类别的经典家常菜品，从用料选材、制作步骤、菜品特点、技艺诀窍等方面，图文并茂地详解道地潮菜的制作，尤其对做菜步骤做了细致入微的分解，力求给专业潮菜烹调技术人员和家庭烹调爱好者提供实用参考，照着书就能做成功。本丛书根据传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合整理而成，既正宗又符合当今大众家庭口味。

本丛书是肖文清大师经典著作《中国正宗潮菜》的再版书。丛书分为“水产类”“家禽家畜类”“果蔬素菜类”“甜品菜肴类”四册，集中呈现了正宗潮菜的特色与工艺。每一册精选60道该类别的经典家常菜品，从用料选材、制作步骤、菜品特点、技艺诀窍等方面，图文并茂地详解道地潮菜的制作，尤其对做菜步骤做了细致入微的分解，力求给专业潮菜烹调技术人员和家庭烹调爱好者提供实用参考，照着书就能做成功。本丛书根据传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合整理而成，既正宗又符合当今大众家庭口味。

郑光美主编的《中国雉类》以总论和各论的编排方式对中国雉类的研究成果进行了全面、系统总结。总论从中国雉类多样性、特产雉类、系统发生与演化，中国雉类的保护、分布特点与热点保护地区等方面进行了全面介绍。各论精选了我国不同气候带、不同景观类型中的生态适应性和繁殖力均具代表性的34种雉类，从地理分布、栖息地、繁殖、行为与生态、分子生态学和保护等方面对所选物种逐一进行阐述。

这是国内第一本系统介绍我国潮间带海洋蟹类的彩色生态图鉴。8年的时间裡，作者亲自踏遍国内大部分海岸线，拍摄十余万张照片。经过近2年时间打磨，这本图鉴终于呈现在各位读者面前。图鉴以物种分类特征为图文要点，又最大限度地呈现了物种本身的生命之美，展示出其在栖息地最原始的行为。图鉴采用当前最新的分类系统，分门别类的介绍每一物种的形态特征、地理分佈、生活习性等信息，还通过文字 手绘线图的方式提供我国潮间带海洋蟹类科一级的检索表。对常去海滨的读者来说，本书能够帮助读者简单、快捷地识别所见蟹类，部分种类通过多幅图片来直观展示物种体色或花纹的变化。 全书共收录中国潮间带及潮下带浅水蟹类 26 总科 49 科44 亚科 202 属（亚属）389 种蟹类，采用世界海洋物种名录（WoRMS）的分类系统。国内分布纪录大部分来源于《中国海洋生物名录》（刘瑞玉，2008）、台湾蟹类名录（Ng et al., 2001; Ng et al., 2017; Shih, 2021）以及近年来零散发表的文献中的数据整合，并结合 WoRMS 当前有效学名进行修订后的统计。为了方便读者快速查阅，于书后提供学名及中文名索引。

（老书《我被时间回旋踢》已完本） 一个坑人无数的现代投机份子，如果灵魂一下子穿越到了四十年前。 他究竟会创造出什么样的惊人奇迹？又会走出什么样的人生轨迹？ 这一切都从1980年开始，从京城的前门楼子底下开始。 从一个叫宁卫民的孤儿，穷困潦倒的处境开始……(重点提示:事业线不是收集古董，而是投机加商业)

（老书《我被时间回旋踢》已完本）一个坑人无数的现代投机份子，如果灵魂一下子穿越到了四十年前。他究竟会创造出什么样的惊人奇迹？又会走出什么样的人生轨迹？这一切都从1980年开始，从京城的前门楼子底下开始。从一个叫宁卫民的孤儿，穷困潦倒的处境开始……(重点提示:事业线不是收集古董，而是投机加商业)