从健康角度而言，人民日益提高的物质生活水平与落后的食养观之间的矛盾日益突出。积极完善食材性味归经、功效和饮食宜忌理论体系，指导民众树立正确的食养观念，对提高国民的健康水平大有裨益。 《中国食材考》适合中医药院校师生教学参考，也可供营养学、烹饪学等专业的师生学习运用，还可供广大群众阅读使用。

2021年，是熊猫指南发布中国优质农产品榜单的第4年，上榜产品数量从56种增加到274种。一路下来，我们深深感到：中国之大，好东西太多了！我们不缺优质食材，但缺乏一套体系，让这些优质食材为人所知，为人所信，还能买得到。熊猫指南采用标准化评价方法和风味轮体系，对各个维度评价指标进行量化和标准化工作，创造了一把可以科学准确评价农产品品质的尺子，实现了“科学定义好吃”。本书通过对粮食、水果、蔬菜、菌类、猪肉等品类农产品的“好吃”定义和深入解读，为读者描绘了一幅幅生动有趣的农产品地图。对贵州、三亚、山东等省份的农业产业剖析，则在宏观层面向读者展示了中国品质农业的现状和发展趋势。

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《食材》内容简介：因为有相对容易的进货渠道，可以与世界市场和先进的种植、生产和进口方接轨，现在的食品专营店和超市里摆满了来自世界各地的美味食品。与这种“食品爆炸”接踵而来的是人们对于什么东西究竟是什么及其如何使用这种东西普遍带有困惑，这一点毫不为奇。 《食材》《食材》旨在为厨师和食品爱好者提供基础性参考，包括从南北两大半球搜集而来的2000多张彩色照片和消除人们困惑的说明文字，帮助读者了解关于食品的所有基本要点。《食材》是一本既生动又全面的指南。 路基·韦尔生于荷兰，曾经为1997年出版的《澳大拉西亚食材》一书撰写文字，作为一系列烹饪书籍的作者和包括澳大利亚的《世界与她》杂志在内的几本杂志的食品编辑，路基·韦尔的经验非常丰富。 英国食品、葡萄酒和烹饪作家兼广播工作者吉尔·考克斯改编和补充了原书的内容，使之更加综合全面。吉尔曾经写过十本关于烹饪、食品和...(展开全部)

《中国曲牌考》是关于研究中国曲牌的专著，书中具体包括了：音乐传播视野中的曲牌研究、曲牌音乐的传播方式与途径、同宗曲牌音乐变体与音乐资源共享、异宗曲牌与基本调的独立性、曲牌音乐的千变万化与其特有的音乐创作思维等内容。 《中国曲牌考》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

《美人食材》垂手可得的N种变美食材，简单易行的超级美丽书，日本人气最IN美容管理营养师，中泽琉美倾力打造。长痤疮怎么办？喝酸奶来击退它！哎呀，毛孔变大啦！吃冻豆腐就可以让肌肤细致光滑！皮肤好干燥啊，原来吃魔芋不仅可以减肥，还可以锁住深层肌肤水分呢！原来吃杏仁可以缓解肩膀酸痛！早知道就好了！想要边睡觉边减肥吗？吃朝鲜泡菜火锅就搞定！

所谓簿录，指的是书目类著述，即书目之书目。项士元先生的《中国簿录考》是二十世纪中国目录学著作的第一巨构，无论在体例上，还是收録总量上，都远胜同类著作。该书的撰写始于一九一七年，原名《中国书目考》，历十余年而成，共十册十卷，分十六类，体例大体仿朱彝尊《经义考》。后因书稿丢失，项士元再度重编，变更体例，最终定为八册十八卷，分为二十四个类目，包括总录、藏书、读书、善本、知见、校勘、版刻、经义、史录、乡着、舆地、金石、诸子、文学、艺术、科学、类书、丛书、征访、簿籍、译书录等等，二十四个类目中有十三个在后面又设有附录。《中国簿录考》收录中国自汉代至近现代所能见到的目学类著述，并略为考述，摘录古今人物序跋，可谓信息量巨大。书首有章太炎、张宗祥、褚传诰序，章梫、王舟瑶、杨晨题词。

由方术考释而见中华文化，而见中国历史，即从细处着手，却落在大处。

全书分为数术考、方技考两篇，内容包括：占卜体系与有关发现，式与中国古代的宇宙模式，马王堆房中书研究等。

《中国伪书综考》主要内容简介：子夏易传、费氏易、关朗易传、周易衍流、正易心法、周易系辞精义、东莱易说、周易辑说明解等。