＜关于面包材料的为什么？＞ ◆ 面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答 ◆ 单点课程：蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH酸碱值等与面包有什么关连？ ＜面包制作方法的为什么？＞ ◆ 直接揉和法（直接法） ◆ 中种法（海绵法） ◆ 发酵种法（酸种法） ◆ 短时间发酵法（缩时法） ◆ 低温（冷冻）长时间发酵法 ◆ 液种法（Polish液种法） ＜面包步骤的为什么？＞ ◆ 测量、混合、揉和、折迭、烘焙等46个详尽解答 ◆ 单点课程：焦糖化反应、梅纳反应…对面包有何影响？ ＜面包的各种知识Q&A＞ ◆ 面包历史、营养价值、内馅与面团比例的平衡、霉菌繁殖的条件等18个 ◆ 单点课程：水份活性、裸麦面包与制作有什么关连？ ＜困难排解的Q&A＞ ◆ 膨胀不良、判断烘烤状态、缩小变形、产生裂纹、表面产生褶皱，...(展开全部)

★面包控必读经典！有料、有趣、还有范儿的面包知识百科。 ★日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！ ★10种日常面包的基本知识&花样吃法，让你手中的面包变得更好吃！ ★早餐、便当、晚餐、下酒菜、宴客，适时适所的面包选择法。 ★超过70种世界面包种类&创意料理，品尝世界各 地面包风情。 ★更有超实用入门Q&A，从材料到工具，从制作到保存……就算是初学者也没问题的面包制作法！ ★本书以精美丰富的图片、幽默可爱的手绘插图、简明易懂的版面及图文说明，带你走进面包世界！ ---------------------------------------------------------------------------------- 推荐购买：“快读·慢活”出品：《你不懂咖啡》《你不懂葡萄酒》《极简生活》《暖暖的女人不生病》

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喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢？

如何选择自己的第一瓶香水？公司年会、参加晚宴该喷什么香水？如何为自己和伴侣挑选情侣香水？香水有哪些神奇的功效？……国际香水顾问告诉你有关香水的一切！第一次买香水，确认好香调类型，自己选一瓶或由导购员推荐，不管怎样先入手一瓶！恰到好处的华丽感，让西普果香调香水成为优雅礼服的最佳搭档；情侣专属的原创配对香水，彼此衬托，巧妙相融，让秀恩爱变得更高级；雪松、檀木等基调的木质香调香水有助于缓解焦虑和压力；柑橘系香水具有抖擞精神和集中注意力的功效；植物花香调自然、活力、干脆利落，富有运动感，男女皆宜……

一部内衣的发展史其实正是女性解放自己、尊重自己的历史。文胸发展到今天，早已不仅仅是出于卫生和保护的目的，让女人内心感觉更美好反而更为重要。即使穿在被人看不见的“里面”，也能让我们时刻感受到“为悦己而容”的满足感。 内衣，至少包括五种类型，文胸和内裤只是其中的两种，其他还有睡衣、家居服等。书中更是介绍了调整型内衣、运动内衣、特殊时期内衣等内容。让你在了解内衣的基础性知识的同时，学会穿戴搭配、清洁收纳等，更有关于身体护理的内容。 全书120个Q&A，从方方面面解答你关于内衣的所有疑问。 “钢圈真的能托举乳房，防止它们下垂吗？”“两个胸大小不太一样正常吗？该如何选择文胸？”“选购调整型内衣还有哪些其他注意事项？”“三天两夜的旅行或出差，应该带几件内衣？”“内衣应该手洗还是机洗？可以干洗吗？”“不同年龄段应该如何对乳房进行不同的护理？”…… 掌握这些有用的知...(展开全部)

简介：人群散去，喧嚣落幕，我看着你转身离去的背影，心里默念了千万遍的话，终究还是咽了回去。这世间的道理，仿佛人人都懂，唯独你不懂 —— 我眼底的深情，和藏在玩笑里的认真

哪种日本茶能放松身心？什么样的红茶适合做奶茶？ 花草茶有哪些功效？世界有名的中国红茶是哪款？如何泡一壶好喝的茶？在家如何制作冰红茶？……日本资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是奶茶，在这里你都能找到关于它们的内容。本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。

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