自然中的一切是最好的農夫，而時間就是最好的肥料。在這樣環境下成長的不論是苺果、蔬菜、草木……都蘊含了完美、恰到好處的味道。 時間的味道、土地的味道，就是這些構築起世界最佳餐廳NOMA的風味。 走進NOMA廚房實習工作之後，Joel體認，「北歐廚神」不是一個人，而是這群一 起生活、一起吃飯、一起幹活、一起打鬧……的主廚、伙伴、朋友……人們。在這間廚房裡，真正的價值還是在人身上，光是你聽過的那些名廚，無法完成任何事情，透過團隊的力量，才能造就NOMA讓人難以望其項背的成就。 繼《菜市場裡的大廚》，Joel遠赴哥本哈根的NOMA實習交流，文化的差異與新飲食觀點，帶給他前所未有的心靈衝擊。 這不是向NOMA致敬的一本書。而是重新體認身為廚師最好的生涯試煉，更是向自己飲食文化宣戰的信仰與堅持。 2013年9月，Joel前往位於丹麥哥本哈根的NOMA餐廳修業。N...(展开全部)

神話學研究的曠世巨作 傳誦百年不衰，首度引進中文世界 ‧《魔戒》中的戒指、中土世界設定與北歐神話息息相關。 ‧「神魔之塔」中的費雷、赫拉、毒龍尼德霍格、女武神等人物皆出自北歐神話。 ‧渾丁、沃坦、布倫希爾德等神話人物亦現身華格納著名歌劇《女武神》之中。 ‧焦孟不離、亦敵亦友的索爾與洛基經漫威重新詮釋，造就電影《雷神索爾》。 由冰與火碰撞而成的北歐神話蘊藏取之不盡、用之不竭的創作靈感與想像，可謂西方文學與藝術的根源，戲劇、童話、歌劇、文學，無處不見其神話原型。 德國著名古典學者保羅‧賀爾曼（Paul Herrmann, 1866-1930）以其博大宏深的研究，採擷冰島、挪威、瑞典的民間傳說習俗，深入探討《埃達詩歌》、《因林格傳奇》、冰島的《古代傳說》等傳統文獻，加上考古學和字源學的佐證和推敲，構築成一部詳實完備的北歐神話總論：斯堪地那維亞傳奇裡的諸神一...(展开全部)

F-Maps：手持幻想地圖，踏入知識滿載的奇幻旅程。 「阿薩神域的諸神啊，至世界樹伊格德拉西爾的底下戰鬥吧，即使終究一步步踏上毀滅之道，仍舊要勢死奮戰，因為我們終將再起」 《尼伯龍根的指環》和《魔戒》之起源！ 電影《雷神索爾》與《貝武夫》的神話！ 古老日爾曼吟遊詩人世紀傳頌的英雄悲歌，宿命般悲劇的末日諸神黃昏...... 迥異於希臘羅馬浪漫唯美故事，更嚴苛殘酷、驍勇善戰的諸神到來！ 精緻蒐集北歐歷史、風土人情與神話人物起落，搭配圖解和簡易文字，隨手翻閱，輕鬆理解北歐神話。 從諸神誕生直到最終戰役諸神黃昏，雄渾悲壯北歐神話完整圖解於一冊！ 雷神索爾、奧丁、阿薩神域、穆斯佩海姆、伊格德拉西爾、狂戰士、瓦爾妲基麗婭、巴多、烏爾、諾恩、菲依雅、愛爾芙、齊格魯、魯納文字、塞茲咒法與迦爾多咒歌、至高王座、安德華利的黃金、洛奇、英靈戰士、福瑞、芬里爾、約爾孟甘德、...(展开全部)

F-Maps：手持幻想地圖，踏入知識滿載的奇幻旅程。 「阿薩神域的諸神啊，至世界樹伊格德拉西爾的底下戰鬥吧，即使終究一步步踏上毀滅之道，仍舊要勢死奮戰，因為我們終將再起」 《尼伯龍根的指環》和《魔戒》之起源！ 電影《雷神索爾》與《貝武夫》的神話！ 古老日爾曼吟遊詩人世紀傳頌的英雄悲歌，宿命般悲劇的末日諸神黃昏...... 迥異於希臘羅馬浪漫唯美故事，更嚴苛殘酷、驍勇善戰的諸神到來！ 精緻蒐集北歐歷史、風土人情與神話人物起落，搭配圖解和簡易文字，隨手翻閱，輕鬆理解北歐神話。 從諸神誕生直到最終戰役諸神黃昏，雄渾悲壯北歐神話完整圖解於一冊！ 雷神索爾、奧丁、阿薩神域、穆斯佩海姆、伊格德拉西爾、狂戰士、瓦爾妲基麗婭、巴多、烏爾、諾恩、菲依雅、愛爾芙、齊格魯、魯納文字、塞茲咒法與迦爾多咒歌、至高王座、安德華利的黃金、洛奇、英靈戰士、福瑞、芬里爾、約爾孟甘德、...(展开全部)

北歐，是一座心嚮往之的天堂。這話印證了 芬蘭設計大師阿爾托（Alvar Aalto）說： 「在地球上創造一個天堂是設計師的任務。」 透過插畫家菅澤佳代如布匹般繽紛多彩的北歐之旅彩繪記憶 ──我們看見了。 為尋找日常生活中欠缺的、唯有旅行才會有的靈感，飛向世界彼端。 FINLAND‧SWEDEN + ESTONIA petit travel 這裡，設計無所不在； 這裡是，設計的天堂，生活的天堂。 北歐，是童話故鄉、繪本王國，宛如IKEA作品般的國度。 充滿了設計基因的北歐人將美麗的設計與生活結合， 從飯店、教堂建築到時尚雜貨、民俗藝品，無所不在，都是設計。 即便終年有數月的永夜，北歐人的活力仍絲毫不減── 酷愛旅行，偏好條紋衣與大膽的植物印花圖案，在仲夏節穿著民族服飾跳舞， 洗完桑拿浴還會跳入自家門前河中…… 印象中遙遠的國家其實近在咫尺， 和菅澤佳代...(展开全部)

北歐，是一座心嚮往之的天堂。這話印證了 芬蘭設計大師阿爾托（Alvar Aalto）說： 「在地球上創造一個天堂是設計師的任務。」 透過插畫家菅澤佳代如布匹般繽紛多彩的北歐之旅彩繪記憶 ──我們看見了。 為尋找日常生活中欠缺的、唯有旅行才會有的靈感，飛向世界彼端。 FINLAND‧SWEDEN + ESTONIA petit travel 這裡，設計無所不在； 這裡是，設計的天堂，生活的天堂。 北歐，是童話故鄉、繪本王國，宛如IKEA作品般的國度。 充滿了設計基因的北歐人將美麗的設計與生活結合， 從飯店、教堂建築到時尚雜貨、民俗藝品，無所不在，都是設計。 即便終年有數月的永夜，北歐人的活力仍絲毫不減── 酷愛旅行，偏好條紋衣與大膽的植物印花圖案，在仲夏節穿著民族服飾跳舞， 洗完桑拿浴還會跳入自家門前河中…… 印象中遙遠的國家其實近在咫尺， 和菅澤佳代...(展开全部)

《法國廚神的家常風甜品：簡單、天然！87道法國家庭天天上桌的甜點菜單》Nature Desserts 超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜， 水果不是只能製作塔、派和蛋糕，讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點！ 繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後， 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse），又一甜點名作中文版上市。 這位九星名廚心中的美味甜點是由「85％的食材＋15％的技巧＋5％創作天份」組合而成。 期望大家享受這些自然風味點心時，身體、味覺與靈魂都能同時獲得滿足。 在飲食過度仰賴加工品、添加物烹調、講究華麗裝飾的今天，不管是烹調料理、烘焙甜點，早就失去了品嘗食物天然原味的機會。在料理界舉足輕重的世界名廚阿朗．杜卡斯，儘管烹調過不少珍饈美味，但內心始終追求食材的原味，崇尚簡單的調理；他認為：好吃、簡...(展开全部)

《美學的經濟》作者　詹偉雄 「北歐櫥窗」創辦人　黃世嘉 美學推薦 帶給每個人幸福的美好設計，從瑞典開始。 北歐設計近幾年在台灣逐漸受到矚目，本書則是第一本從生活出發，介紹瑞典設計與生活的書籍。作者以一篇篇隨筆和照片，從日常生活的小處出發，引領讀者進入北歐生活，了解瑞典的設計觀念，及其背後的生活態度、價值觀，進而體認幸福的真諦。 「適用於每個人的，才是好設計」，設計應像空氣、像水一般，關懷每個人，為生活帶來幸福。北歐這片北國極地，除了峽灣、極光與森林外，也以生活品質及美感著稱，在日常生活中，傑出的設計作品無所不在，其中又以瑞典為代表。 瑞典設計一向師法自然、以人為本，線條理性簡潔，又極具功能性。從早晨的餐桌開始，循著北歐的生活步調，介紹日常的生活雜貨、家具家飾，公共空間如地鐵站、醫院、社區住宅、圖書館、墓地，及辦公用品、衣著等。讓讀者充分體驗北歐擁抱自...(展开全部)

本書特色 1. 工作在都市，生活在鄉間的「雙城市生活」： 平日住在市中心的小套房，然後在郊外買價格不太高的度假屋或周末別墅。即使每一間房子都很樸素，但這種生活模式卻讓人在精神方面變得很充實。 2. 利用科技之便，做一個不受空間限制的「游牧上班族」： 不必隨時都待在公司，可以在咖啡廳工作，只要能夠連上網路，任何地方都可以工作。夏天可以跟夥伴一起邊休假邊工作。可以在喜歡的時間做喜歡的工作，這就是一種幸福。 3. 「Less is more」的新價值觀： 過去大家所追求的物質至上主義，讓人們的生活被車子、房子所束縛，也受到物品及場所的制約。我們要設法從制約中解放，自由自在的生活。外表樸實，內在豐富的人生，才能帶給人們真正的滿足。 4. 不同於物質至上主義的「新幸福十條件」： (1) 樂於工作 (2) 有好朋友，有親密的家人 (3) 經濟穩定 (4) 精神、...(展开全部)

日本AMAZON網路書店　讀者評價5顆星 北歐的風情，不同於一般歐洲風情給人的概念。最大的差異莫過於自然景觀與人文景觀的交融程度，由於地處北國，大片土地上住了極少的人，保護國土大半的自然景色。而本書就是要從得以展現生活美感的生活小物的小處，來細細品味芬蘭－一個生產力極高，但卻又極其重視休閒與生活品質的美好國度。