自16岁尝到第一口牡蛎的滋味开始，牡蛎就成了费雪的一生挚爱。直到人生的尽头，卧病在床、进食困难的她仍对牡蛎来者不拒。 就是这样一位终生不渝的牡蛎爱好者，用《写给牡蛎的情书》倾诉对牡蛎的爱。 从牡蛎长大就变性的特点、千奇百怪的烹饪秘诀、纽约高档餐厅的豪华牡蛎和巴黎街头的美味生蚝，到男性对牡蛎的迷之情结，费雪用妙趣横生的文字描绘了与牡蛎有关的种种奇闻轶事。 穿插其中的，还有费雪精心收集的28道牡蛎食谱：中国广东的蚝豉、美国新奥尔良流传百年的经典烤牡蛎、法国基础款奶油牡蛎......一场让牡蛎爱好者垂涎欲滴、难以拒绝的盛宴! ------------------------------------------------ ◆ 当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇 詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因...(展开全部)

一代美国人的饮食观念因她而变 当代饮食文学女掌门 M.F.K.费雪 倾诉舌尖对牡蛎的忠诚 世人只知道牡蛎对男人的一种功效 费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思…… 能为情人写诗，为什么就不能为钟爱的食物写一本书呢？ 嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊，从美国的东海岸到中国的广东，舌上字间，这只优雅善变的海洋生物开合隐现，让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力，实在令人难以抵挡……

一座小岛，浓缩北半球生态精髓；一颗宝石，孤悬海外撩拨心肺。它是太平洋花彩列岛的“巨人”，它与喜玛拉雅在亿万年前血脉相连。它是全世界最著名的风光岛屿之一。它将都市律动与古典情韵完美结合，它文化多元，民风淳朴，美食遍地……中国国家地理推荐之旅系列第一站——台湾！为您讲述这座岛屿的山之盟，水之誓，绿之源，离岛之美，城之色，民之风，古之韵与食之味。 （随书附赠超大台湾三维地图两幅&中青旅588元出境畅游卡） 卓越预售页面：http://www.amazon.cn/mn/detailApp?asin=B0042XAEKW&source=scorpioylj ——————————————————— 横着看，台湾有大陆各省菁英文化的融合；纵着看，台湾有热带到寒带的多样风景。温馨人情，多元文化，美丽宝岛，相信她会唤起每位到访者，发自心灵深处的感动！——刘墉（台湾著名...(展开全部)

承载“宝岛”之名的台湾，带着当年面朝浅浅海峡的乡愁，在巷弄内雅致的咖啡馆、独立书店和文创商铺绽放了新情怀。而人与人温情的互动，奇岩、沙滩、海风迎面的惬意，骑行岛屿的梦想，霓虹灯下色香俱全的美味，追寻电影场景的悸动，都是点缀旅途的难忘回忆。

了解牡蛎的一切知识！100余幅高清彩插，追溯牡蛎在烹饪、艺术、文学领域的有趣轶事、科学事实。 本书为读者提供了一个关于牡蛎的全球视角，追溯了牡蛎在烹饪、艺术、文学和政治领域起的作用。牡蛎激发了厨师、画家和作家等人的灵感，在人类历史长河里留下了不可磨灭的文化记忆，甚至对世界各国的版图、政治、经济都产生了一定的影响。 作者以牡蛎为中心主题，围绕时间和地理组织了本书，通过丰富多彩的轶事、令人大开眼界的科学事实和大量的视觉效果来阐述牡蛎的影响。本书还包括50个食谱，其中包括传统菜和一些世界上知名餐厅的食谱。

台湾20世纪所走过的道路是中华民族文明进程不容忽视的足迹，本书力求以客观平和的态度，记录过去一个世纪宝岛的土地、人民、岁月、情感。相信这样的努力，将有助于拉近两岸人民的心理距离，并有助于两岸人民共同携手创造中华民族和解、富强与民主的未来。 20世纪的台湾，与祖国的历史命运紧密相连。由于甲午战争中国败于日本，台湾被分割出去；由于中国赢得了反法西斯战争的胜利，台湾又重新回到了祖国的怀抱；又由于国共内战，使得台湾与中国大陆长年处于对峙与分隔的状态。可以说，台湾20世纪所走过的道路，是中国大历史的重要一环，也是中华民族文明进程不容忽视的足迹。 1949年国民党退据台湾之后，实行了一种比在大陆时期更为严厉的专制体制，不过同时也实施了在大陆时期所未能做到的诸如土地改革等一些举措，并在相对稳定的社会秩序中发展了经济。文化上，台湾则清除了日本殖民地文化的影响，全面恢...(展开全部)

《台湾风云（1368-1683）：大航海时代的失陷与收复》讲述的是从1368年明朝中期抗倭斗争，至1683年清廷收复台湾这300余年间，在大航海时代到来的背景下，倭寇、葡萄牙、西班牙、荷兰等侵略势力走马灯似的妄图染指台湾，中华民族的爱国者们，在台湾岛上为抗击外来侵略做出了不懈的奋斗和巨大的牺牲，一次次成功地抗击了侵略者，保卫了美丽而又富饶的宝岛台湾。大航海时代的炎黄子孙，在这个伟大的时代里，用自己的汗水与智慧，留下了属于中国的宏伟篇章。

内容简介 《发现台湾：1620—1945》以全球视野展现了台湾社会1620年至1945年之间的发展变迁。自明末汉人移民来台垦荒至1945年光复回归，台湾从边陲小岛逐渐成为外贸重镇，成为古老中国探索外部世界的尖端，三百多年里，历经荷兰占据、郑氏王朝、清朝统一、日本殖民，台湾政治、经济、社会、文化不断演变，既跌荡起伏，又血泪交融，令人感慨不已。 同时，由于台湾近现代受到日本殖民戕害，因此贯穿《发现台湾：1620—1945》的另一主旨，集中在19世纪中期中国和日本共同面临的国运抉择之比较——如何融入全球化的工商业潮流并重塑国民精神。前者执着于西洋军事技术，却因循守旧，缺乏全盘思维；而后者从根本入手，全面借鉴西方先进文明，从而崛起于东方，甚至一度成为中国最大的威胁。抚今追昔，今天中国再次处在现代化的关键时刻，如何汲取历史经验教训，重塑大国文明，值得所有国人深...(展开全部)

最能代表台湾特色的，莫非风味小吃。台湾特色饮食以小吃为大宗，小吃大抵以寺庙为中心而发展。先民离乡背井来台，自然需要到寺庙拜拜祈福，人潮渐多，香火渐旺，庙埕乃成为市集，庙前小吃经历代相传，蒂固为人心依赖的老滋味，炉火旺盛。 本书所记录的，不仅是四十余道台湾本地菜的味道和特色，更是其背后的历史往事、多元文化、生活习惯，以及属于台湾人的独特情感体验。