《食•味•道:华人的饮食歧路与文化异彩》一书共分为“得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野与味的启蒙、华人“味道”感官功能的调适、中餐“味道”审美内涵的形成、吃与华人的生活艺术等七部分内容。 《食•味•道:华人的饮食歧路与文化异彩》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

《食•味•道:华人的饮食歧路与文化异彩》一书共分为“得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野与味的启蒙、华人“味道”感官功能的调适、中餐“味道”审美内涵的形成、吃与华人的生活艺术等七部分内容。 《食•味•道:华人的饮食歧路与文化异彩》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾、美食作家二毛的最新力作，当代《随园食单》。 野夫 孔二狗 刘春 封新城 陈朝华 李健 张元 牟森 倾力推荐 凭附赠书签至北京天下盐（《天天向上》推荐私房菜餐厅） 享八五折 1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上，之前是没有“味道”一说的，评价食物只有好吃、不好吃。这个 “道”字暗藏了很多玄机，包括人们获得食材的方式、烹制食材的方法，也包括对待食材的态度。简单来说，就是“人与食物的关系”。 凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。二毛一直在味的道上寻寻觅觅，探求味与道的真谛，并将饮食之道用诗歌、哲学和情趣调味，最终成就此书。 这本《味的道》，二毛以诗人和美食家的双重身份，与袁枚的《随园食单》对应，解读隐藏在两百多年前随园会所里的佳肴，探寻是否更能接近“味道”本身，同时也远眺一下今天的“味”与那个时代的“道”...(展开全部)

民以食为天。几千年来，“吃”深刻影响了华人的方方面面。 日常饮食中，众多旧习、熟语从何而来？明明山珍海味在前，为什么仍钟情于那一碗白米饭？为什么国人老自找麻烦，喜欢嘬鸡爪、鸭头？“味”是鼻子嗅的还是舌头尝的？“菜”为什么又是蔬菜，又是荤食的菜肴？周公“一饭三吐哺”，为什么不干脆把饭吞下去？什么叫“倒味”？为什么不懂“咂汤”便享受不到汤的真味？口感、味道有何不同？中餐、西餐为何有水火之别？……中餐演进过程的漫长曲折，华人美食现象的光怪陆离，吃在中西文化中的天地之殊，都是怎么形成的？ 作者潜心研究数十年，通过抽丝剥茧、比较研究，针对古怪中餐的由来、中餐烹调及赏味原理的剖析、饮食歧路对中华文化的影响等华人之“食”的“天问”达上百个，每问皆给出了自圆其说的解答。此外还引出了无数新奇的发现。 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合，精彩展示了中...(展开全部)

民以食为天。几千年来，“吃”深刻影响了华人的方方面面。 日常饮食中，众多旧习、熟语从何而来？明明山珍海味在前，为什么仍钟情于那一碗白米饭？为什么国人老自找麻烦，喜欢嘬鸡爪、鸭头？“味”是鼻子嗅的还是舌头尝的？“菜”为什么又是蔬菜，又是荤食的菜肴？周公“一饭三吐哺”，为什么不干脆把饭吞下去？什么叫“倒味”？为什么不懂“咂汤”便享受不到汤的真味？口感、味道有何不同？中餐、西餐为何有水火之别？……中餐演进过程的漫长曲折，华人美食现象的光怪陆离，吃在中西文化中的天地之殊，都是怎么形成的？ 作者潜心研究数十年，通过抽丝剥茧、比较研究，针对古怪中餐的由来、中餐烹调及赏味原理的剖析、饮食歧路对中华文化的影响等华人之“食”的“天问”达上百个，每问皆给出了自圆其说的解答。此外还引出了无数新奇的发现。 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合，精彩展示了中...(展开全部)

云泽大陆，之身冒险的少年，会有怎样的故事在等着他，他又会创造怎样的传奇……

生无坎坷无滋味，人生苦短奋进在即！大丈夫行事，当摒弃侥幸之念，必取百炼成钢，厚积分秒之功，始得一鸣惊人。

漱溪涟漪，海棠花开，棠城趣事多。我从小就对棠城及周围的事物充满了好奇，我想感知这里不一样的风景，体会不一样的味道。用眼睛观察，用耳朵倾听，用心记录，生活中的点点滴滴都成了我的关注点。每每疲倦困乏时，我便走进自己创造的文字空间里，回头浏览一下最朴实的生活，那些凡尘喧嚣之事便隐隐退去，只留下这馥郁的棠城风味。

这是热销的《简·味》的修订版。这是一本让你做出惊喜饭菜的灵感集。这些灵感是极简的，没有多余的食材和冗长的步骤。这些灵感是健康且美味的，告别油腻的大鱼大肉，用新鲜的蔬果和谷物善待自己，还原食物最自然的味道。令人惊喜的饭菜，正是一次次心血来潮与突发奇想的成果。这便是做饭的乐趣。

还是熟悉的配方，作者君头铁，在哪里跌倒就要在哪里爬起来！只不过是重头再来罢了！李小白：“我是李小白，我曾经是名厨子，一不小心带着个坑人系统穿越到大唐，还继承了一栋濒临倒闭的酒楼...”路人甲：“老板，给我来份酸菜鱼...”路人乙：“老板，我的油炸臭豆腐怎么还没上！”李治：“老板，我见你骨骼清奇，是个可造之材，首席御厨工资高，待遇好，你做不做？”李小白：“Σ(⊙▽⊙）太子殿下，请不要用钱来侮辱我的灵魂美食，容我收拾一下立马跟您进宫，我觉得工资还可以在高一点...” 　　唐味小说为转载作品，章节由网友发布