想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？ 看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？ 不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮， 都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念， 才能煮出一杯專業好咖啡！ 本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且系統化的Barista教學體制與經驗，以專業咖啡教學書的形式呈現，讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業咖啡比賽，都能藉由本書學習到相關的知識。 ★本書特色： 專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。 詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。

《究極無賴》收錄成英姝1997年以來的四篇小說，〈蝴蝶尖叫，割下耳朵〉、〈究極無賴〉、〈上海迷宮行〉以及〈女神〉。〈蝴蝶尖叫，割下耳朵〉講一個離奇的綁票事件，有收到「耳朵包裹」的礦冶學教授、成為綁票案第一現場的優雅舞蹈教室、貪圖報案賞金卻遭槍擊的一家倒楣鬼……。〈究極無賴〉是寫三個混得很差且同居一處的男人（一個怨天尤人的退職教師，一個故弄玄虛的攝影師，以及將昏迷少女揹回家的無所事事男子）與一個被視為神人的白癡女孩的故事。〈上海迷宮行〉有點科幻的感覺，想像一百年以後，或更久，這個世界的大部分已經荒毀頹敗了，想像中香港，或者上海，呈現的是十九世紀的面貌，活在其中的有投宿旅館的無名女子、歌舞團的肥胖團長與神祕的女團員、名叫永晝與永夜的一對小學同學、鬼魅纏繞的偶戲班……。〈女神〉描述被凶暴的印度女神卡莉附身的泰國女子來台尋親，卻為了替外甥女報復負心男友而犯下...(展开全部)

简介：五个青年冒险的故事

简介：五个青年冒险的故事

142道優秀食譜， 掌握食材特色，順性處理， 品嚐*好的純淨原味。 【將食材用對地方，就是成功的*一步！】 （Ｏ）蘿蔔葉片：摘除枯葉，切成小片後泡水，或是用水煮去除苦味，即可用於拌炒、熬湯、拌飯。 （Ｏ）蘿蔔上段：帶有甜味，適用於沙拉或醋漬小菜、白蘿蔔泥等生食。 （Ｏ）蘿蔔中段：口感稍硬，適用於加熱烹調，製成關東煮或味噌白蘿蔔等，熬煮至出味的料理。 （Ｏ）蘿蔔下段：帶有辣味，適合拌炒或用味噌醃漬等口味濃厚的料理。尖端切碎後，可用於熬湯。 【掌握食材特性，順性處理，成就美味關鍵！】 ◎大白菜：外葉適用於水煮料理或拌炒料理，內葉適用於汆燙或沙拉、漬菜。 ◎高麗菜：配合菜葉的狀態選擇烹調方法是美味的訣竅。 ◎苦瓜：用油拌炒，再加水蒸煮，就能迅速去除苦味。 ◎茄子：果肉切開就會接觸空氣，造成顏色不佳，切開後須暫時泡在水中。 逛菜市場時看見一條白蘿蔔，你會想要...(展开全部)

富士樹海近くで合宿中の高校生文芸部員達が次々と殺されていく。いったい何故? 殺戮者の正体は? この理不尽かつ不条理な事態から、密かに思いを寄せる少女・美優を守る! 部員の八木剛は決意するも、純愛ゆえの思いも空しく……!? 圧倒的リーダビリティのもと、物語は後半、予測不能の展開を見せる。失踪の調査対象“八木剛”を追う保険調査員琴美がたどり着いた驚愕の事実とは!?

富士樹海近くで合宿中の高校生文芸部員達が次々と殺されていく。いったい何故? 殺戮者の正体は? この理不尽かつ不条理な事態から、密かに思いを寄せる少女・美優を守る! 部員の八木剛は決意するも、純愛ゆえの思いも空しく……!? 圧倒的リーダビリティのもと、物語は後半、予測不能の展開を見せる。失踪の調査対象“八木剛”を追う保険調査員琴美がたどり着いた驚愕の事実とは!?

為什麼最聰明不見得最優秀？最有才華不見得最成功？ 如果不是天賦、不是IQ智商，什麼才是人生成功最重要的關鍵要素？ 天分或努力，都不是成就的唯一條件， 持久熱情X堅持毅力是人生成就更重要的致勝關鍵。 本書首度完整揭露成就背後的科學實證， 解開人類恆久探索的高成就之謎，顛覆人們習以為常的能力觀！ 作者達克沃斯博士是美國研究成就與人格特質的新生代心理學家，曾任麥肯錫顧問、小學教師，她也是兩個女兒的母親，長期研究發現，創造卓越成就的關鍵不是天賦，而是結合對目標的長期熱情與堅持的恆毅力（Grit）。更重要的是，恆毅力是可以自我掌控、自我培養的特質，不像天份無法改變，人生各方面的優秀都是刻意練習出來，達克沃斯因此於2013年獲得被譽為「天才獎」的麥克阿瑟獎。 ▎2013 TED演說首度引爆千萬人關注，本書完整說明培養、強化恆毅力的具體方法 成功的要訣—恆毅力，這...(展开全部)