本书介绍了日本家庭餐桌上最常见的料理，对料理中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步一步学会美味日料的制作方法，用恰当的手法处理食材，料理才会色、香、味俱全。 本书为完全不会做料理的新手准备，是一本“纯基础”的料理制作教科书！本书从西红柿、白菜、萝卜、猪肉、鸡肉等各种基本食材出发，用详细的图文说明介绍各个食材的准备方法、切法和制作料理的要领。这是初学者想要带到厨房里的第一本日式家常料理菜谱，一本真正的从零开始学日料图书！ 蔬菜怎么切才能做出好吃的味道？ 猪肉、牛肉、鸡肉怎么切分才能做出美味？ 竹鱼、鲑鱼、沙丁鱼怎么去骨、片肉才好吃？ 西红柿怎么...(展开全部)

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本书遵循科学性、实用性、先进性、规范性、以人为本的原则，在编写过程中注重一体化教学的知识内容。本书主要内容包括：抛锅基本功、刀工训练、面点基本功、中餐菜肴烹饪技法训练等。全书以烹饪基本功与菜肴制作、面点基本功与面点制作上承下接的教学模式，让学生在学习的过程中，既训练了基本功，又学会了一些基本菜肴、基本面点的制作方法，为整个烹饪学习打下良好的基础。

有1000名文案工作者在谈创意、谈洞察、谈“10万+”，其中只有1名文案工作者的基本功过了关。本书重点讲解了优秀文案工作者必备的9种基本功：词汇力、画面力、故事力、感染力、沟通力、金句力、传播力、销售力和逻辑力。这是一本文案写作实用指南，帮读者校准文字，打磨出扎实的基本功。

本书大力提倡对针灸基本功的掌握。在针灸学习过程中必须掌握一些最基本、最关键的问题，如针灸歌诀如何背诵，哪些歌诀必须背诵，经穴主治如何掌握，什么是行针施术的要领，怎样艾灸既方便又有效等等。作者把它们概括为“针灸基本功”。作者又结合自己的师承经历和教学、临床实践经验，分别对针灸基本功加以说明，所述内容对针灸学习者有一定的指导意义。

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本书遵循科学性、实用性、先进性、规范性、以人为本的原则，在编写过程中注重一体化教学的知识内容。本书主要内容包括：抛锅基本功、刀工训练、面点基本功、中餐菜肴烹饪技法训练等。全书以烹饪基本功与菜肴制作、面点基本功与面点制作上承下接的教学模式，让学生在学习的过程中，既训练了基本功，又学会了一些基本菜肴、基本面点的制作方法，为整个烹饪学习打下良好的基础。

本书大力提倡对针灸基本功的掌握。在针灸学习过程中必须掌握一些最基本、最关键的问题，如针灸歌诀如何背诵，哪些歌诀必须背诵，经穴主治如何掌握，什么是行针施术的要领，怎样艾灸既方便又有效等等。作者把它们概括为“针灸基本功”。作者又结合自己的师承经历和教学、临床实践经验，分别对针灸基本功加以说明，所述内容对针灸学习者有一定的指导意义。

本书原名为《修辞概要》，作者为我国著名语言学家、教育家张志公先生。全书分为“用词”“造句”“修辞”“篇章与风格”四章，例证丰富，引用鲁迅、老舍、赵树理等现代文学大家的经典著作为示范，又结合一般写作中的弊病对症下药，从理论到实践，详尽阐明了修辞学的若干问题。说理透彻，解析明了，有助于学生掌握语言表达的内在规律，提高语言运用的艺术水平。

你所能想到的日式美食是什么呢？是寿司，天妇罗，御好烧，还是味噌汤？其实，日本料理包罗万象，并不仅仅是我们经常从日式餐厅见到的那些；都说美食在民间，那么，日本的民间美食是什么呢？大概，日本的家庭料理能手可以告知我们一二。 或许你也曾有过尝试烹饪日式家庭餐的念头，却无从下手。事实上，如果你有一本合适的日式料理指导书，想要做好一桌清淡、天然、精致、营养丰富的日式家庭餐并没有想象中那么难；甚至，你还能够直接晋升为日式料理达人呢！ 然而，市面上关于日式料理的书很多，该如何选择呢？《全能煮妇栗原的日式家庭料理》，正好瞄准了“技艺正宗”“分类细致”“简单易学”这三点。 一方面，内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、鸡肉、鸡蛋、牛肉、猪肉、寿司、蔬菜、甜品和饮料等等日式美食，所介绍的菜式食材易得，烹调方法简单快捷，读者可以轻松掌握日常日式料理，并从中领略健康、多样、美...(展开全部)