導 讀 料理巨人的背影 謝忠道（旅法美食作家） 推薦序 幽微曙光中永遠的美食 楊子葆（輔仁大學客座教授，前中華民國駐法國代表） 推薦序 願沒落的美食王國再展風華 莊祖宜（廚師、《廚房裡的人類學家》作者） 前 言 第一章 法國料理的鍋盆歷史 第二章 開戰了，廚師們！ 第三章 法國危機 第四章 來自西班牙的痛 第五章 星星的折磨 第六章 歐洲最後紳士 第七章 速食之邦 第八章 生的好？煮的好？ 第九章 沒有酒，這裡只是沙漠 第十章 世界之王 第十一章 法國新革命 第十二章 比原來的好 結 語 致 謝

導 讀 料理巨人的背影 謝忠道（旅法美食作家） 推薦序 幽微曙光中永遠的美食 楊子葆（輔仁大學客座教授，前中華民國駐法國代表） 推薦序 願沒落的美食王國再展風華 莊祖宜（廚師、《廚房裡的人類學家》作者） 前 言 第一章 法國料理的鍋盆歷史 第二章 開戰了，廚師們！ 第三章 法國危機 第四章 來自西班牙的痛 第五章 星星的折磨 第六章 歐洲最後紳士 第七章 速食之邦 第八章 生的好？煮的好？ 第九章 沒有酒，這裡只是沙漠 第十章 世界之王 第十一章 法國新革命 第十二章 比原來的好 結 語 致 謝

法式甜點、法式清湯、葡萄酒、五花八門的乳酪、還有……麵包革命？ 要品嘗真正的法國美食，為何需要專業導覽？ 想要全面了解法國豐富精采的烹飪歷史，最重要的關鍵是「故事與傳說」──法國飲食歷史是建立在故事與傳說之上，透過一再複述，而成為歷史的一部分。 法國得天獨厚，農產豐富，並且有一大批作家與大廚以文字歌頌它，讓法國名正言順成為美食文化誕生地。所以，法國烹調得到主宰地位的關鍵不只是食品的品質，還有法國人以出色的方式講述關於法國烹調的故事。 法國飲食學專家瑪莉安．泰本在本書中全面介紹了法國豐富的烹飪歷史，其中不僅充滿了令人垂涎欲滴的美食，還融入了來自不同時代、不同地方的神話和故事──從勃艮第的蝸牛狩獵到里昂的女廚師，從羅馬高盧的乳酪，經中世紀到現在的麵包辯論等等。 每一章節都有文學賞析，藉由文學和電影探索法國美食，讓讀者更清楚美食傳奇如何透過這些文本一路傳承...(展开全部)

※法國藍帶餐飲學校指定參考書 ※榮獲法國國家廚藝學會（Academie Nationale de Cuisine）大獎 ※米其林三星名廚侯布匈（Joel Robuchon）專文推薦 美食來自文化的傳承！ 一本最完整，也最深入的法國料理專書 附：料理名詞事典、重要料理人小傳、法國飲食史大事記 飲食是一種藝術，而藝術需要文化來灌溉，使人可以追隨前人的腳步，甚至可以超越、創新。 這本書不是一般普通的軼事蒐集，它藉由描述美食的發展填補了現今人們對法國美食理解的空白，讓我們在面對飲食這門藝術之時，可以更有涵養，更具創造力。 從傳承了解法國美食的味覺結構 法國料理首重的醬汁數百年來的傳承與演變是如何發展的？ 法式料理層層堆疊的風味結構是奠基在什麼基礎上？ 法國料理最重要的「互補」原則如何利用每道菜之間的順序與搭配完成？ 理解外場服務真正的精神 外場經理的藝術在什...(展开全部)

※法國藍帶餐飲學校指定參考書 ※榮獲法國國家廚藝學會（Academie Nationale de Cuisine）大獎 ※米其林三星名廚侯布匈（Joel Robuchon）專文推薦 美食來自文化的傳承！ 一本最完整，也最深入的法國料理專書 附：料理名詞事典、重要料理人小傳、法國飲食史大事記 飲食是一種藝術，而藝術需要文化來灌溉，使人可以追隨前人的腳步，甚至可以超越、創新。 這本書不是一般普通的軼事蒐集，它藉由描述美食的發展填補了現今人們對法國美食理解的空白，讓我們在面對飲食這門藝術之時，可以更有涵養，更具創造力。 從傳承了解法國美食的味覺結構 法國料理首重的醬汁數百年來的傳承與演變是如何發展的？ 法式料理層層堆疊的風味結構是奠基在什麼基礎上？ 法國料理最重要的「互補」原則如何利用每道菜之間的順序與搭配完成？ 理解外場服務真正的精神 外場經理的藝術在什...(展开全部)

如果今天就是世界末日，你想最后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ食材室）是日本乐天市场的人气高端食材电商，连续两年获得食品类“年度店铺”奖，店长丸冈武司精心挑选了50种他眼中的“末日美食”：意大利及法国产的奶酪、火腿、黄油、橄榄油、意面、牛排、鹅肥肝、松露、海鲜、酱汁、蜜饯……食界行家才知道的梦幻食物，不一一尝过绝不能死！这些食物有哪些不同凡响之处，如何品尝才最美味？它们的生产者和经销者又有着怎样的坚守与热忱？《末日美食》将在对这些问题的刨根问底中，带领你踏上品味美食的进阶之路。

如果今天就是世界末日，你想最后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ食材室）是日本乐天市场的人气高端食材电商，连续两年获得食品类“年度店铺”奖，店长丸冈武司精心挑选了50种他眼中的“末日美食”：意大利及法国产的奶酪、火腿、黄油、橄榄油、意面、牛排、鹅肥肝、松露、海鲜、酱汁、蜜饯……食界行家才知道的梦幻食物，不一一尝过绝不能死！这些食物有哪些不同凡响之处，如何品尝才最美味？它们的生产者和经销者又有着怎样的坚守与热忱？《末日美食》将在对这些问题的刨根问底中，带领你踏上品味美食的进阶之路。

在鳴人與君麻呂展開激戰時，佐助所沈睡的棺材突然爆炸！從裡面出現的佐助轉身背對鳴人離去。已經太遲了嗎？但是與音之忍者的戰鬥還沒有結束！而在激戰之中，情況又有了變化！

在鳴人與君麻呂展開激戰時，佐助所沈睡的棺材突然爆炸！從裡面出現的佐助轉身背對鳴人離去。已經太遲了嗎？但是與音之忍者的戰鬥還沒有結束！而在激戰之中，情況又有了變化！

开局赠送了个小萝莉，秦歌表示愁白了头。好在咱们有厨艺傍身，操碎了老父亲的心。眼瞧着餐馆的生意越来越好，天天种种地、养养花、做做菜、带带女儿，生活美滋滋！ 没想到前来用餐的食客名头越来越大！ 联邦总统：这里的美食标志着旧世界文明的复苏！ 帝国龙族：都别说话，我最喜欢那些可爱的团子 学院天骄：这里的火锅能让我寻找到人生的真谛！ 秦歌趿着旧拖鞋，摇晃着大蒲扇宛如咸鱼。 联邦总统？帝国龙族？学院天才？ 你们都是想拱我家白菜的猪！“想吃霸王餐的，统统打死！”银发红眸的小萝莉守在餐厅的门口，奶声奶气的模样超凶！