上田和男，日本知名调酒师，在各类鸡尾酒大赛中获得过无数次奖项。曾在日本株式会社资生堂PARLOUR长期任职，并出任过董事兼首席调酒师，离开后于1997年开了自己的“银座TRNDER”，现在则以经营者兼调酒师的身份站在吧台，为客人调制鸡尾酒。著有《上田和男的鸡尾酒Note》《鸡尾酒技巧》等。

横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国，让您2个小时变身美食达人 《洋酒笔记》介绍的是除了葡萄酒和啤酒以外各种各样被称为洋酒的酒品，比如威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等。《洋酒笔记》中收录的都是大家较为熟悉且最基础的洋酒品牌，如人头马、百龄坛、起瓦士、威金森、哈瓦那俱乐部等。这本书可以说是了解洋酒的入门砖，介绍的都是有关洋酒的最基本的常识，包括其起源、历史、酿造技艺、口味特点及与其相关的故事或传说等。在此基础上，也偶尔加入了点滴较为深入的内容。虽然洋酒的世界深奥玄妙，《洋酒笔记》也不过是沧海一粟，但《洋酒笔记》旨在为读者搭建一条与洋酒亲密接触的快速平台，让更多的人感受到洋酒的魅力，去探索其中的奥妙。

吃燒肉必攜！ 到日本跟著燒肉達人品嘗日式細致的講究與美味， 傳授您不可不知的肉知識！不可不吃的好滋味！ 134品肉類菜單，讓您吃營養、補美麗、大滿意！ 香味襲來、燒烤店滋滋作響的樂音，讓人的腳步不自主地靠攏前進。大口吃肉的渴望，就在咀嚼肉汁的品嘗中得到滿足！日本燒肉店多來自於韓國燒肉的影響，但日式的細致處理與料理，更讓人吃到對於食材的敬重與用心。本書介紹日本燒肉店的肉類菜單，分為5大種類：牛肉、豬肉、馬肉、雞肉、鴨肉，再細分肉以及內臟的部位，共有134品菜單。在各類基礎知識單元裡，介紹肉品特色、品種、分級等，也有其營養價值的分析。附錄有配合攝影協力的東京燒肉店家簡介，讓讀者不僅認識各種不同肉品，也提供到日本旅遊享用的資訊。

牛，豚，鶏肉はもちろん，馬，鴨肉まで！　フルカラーの全肉写真と，味，食感，稀少度など，語れる薀蓄満載。別名，地方名も対応，どんな稀少部位も一目瞭然の部位図や外国人にも説明できる英名表示付。

坂本一男，山口县出生，北海道大学水产学博士。1997年任水产物市场改善协会•鱼类普及中心资料馆馆长。任东京大学综合研究博物馆研究事业合作员。原麻布大学•武藏工业大学讲师。著有《新版鱼类分类图谱》《东大讲座寿司食材的自然史》《日本的鱼》《各季节鱼类图鉴》等。

コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。

燃燒手帳魂之後， 這次帶著手帳去旅行吧！ 九本手帳，九種書寫風格，記錄下旅行的美好、人生滋味、耐力的展現、永恆的回憶、再出發的能量……帶你領略不同的旅途風景。《文具手帖Season 06》網羅九位人氣的手帳達人，Mia、Mikey、Nydia、xavie、iamct、大宇人、吉、鄧小熊、橘枳，要與讀者共同分享他們的私密旅行手帳文。 如果覺得自己寫手帳有點寂寞，那就和找幾位手帳同好，重溫學生時代交換日記的甜美滋味。「禮拜文房具」特別企劃，在文具手帖中披露，看一本TRAVELER’S notebook，在四位手帳達人間留停駐足，這場屬於大人味的交換日記，會激盪出什麼不可思議的火花？ 除了閱讀達人們的旅行手帳，也要為自己下一趟日本行作點功課，且看漢克、鄧小熊、吉三人推薦專屬於文具雜貨迷的關西旅行提案。 在日文雜誌上老是怨歎只能看圖說故事的文具雜貨屋資訊，本...(展开全部)

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創作、設計、分享、解析！ 文具迷、手作癡的無敵專屬發燒書！ Round top紙膠帶工廠見學之旅！ 燃燒手帳魂── 一同窺看覓熊、黑女、山茶雀、貝兒小熊、漢克。 五位文具達人，不同品牌手帳本的私密手帳文。 了解他們對於管理時間及裝飾技巧， 還有特別鐘愛的手帳文具， 快來挑一本麻吉的手帳， 成為下一位手帳達人吧！ 【飛向新加坡，看展、逛文具店！】──by柑仔 看多了日本及韓國的文具相關介紹， 這次要換換口味，品味不同風情的文具， 就讓柑仔領頭，帶我們神遊新加坡， 看首次在新加坡辦的mt展， 逛很有特色的新加坡文具店， 拓展視野就從這裡開始！ 【台灣好設計】──by黑女 走過44年！從五金行到誠品書店的台灣菊水和紙膠帶。 【各行各業都有文具控！】──by潘幸侖 插畫家、時尚部落客、甜點師傅、資深小說編輯、家庭主婦。 看來落差很大的行業平行線， 卻因為對文...(展开全部)

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