本书详细介绍了338例肉制品的原料配方、制作方法及产品特点等，书中收录的配方均经过精挑细选，且具有一定的代表性，内容全面，操作简便，实用性强，对丰富肉制品种类、改善产品风味具有一定的指导意义。本书适合肉制品企业生产、研发人员，餐饮业相关人员，城乡广大肉制品制作商户以及家庭美食爱好者等阅读、参考。本书详细介绍了338例肉制品的原料配方、制作方法及产品特点等，书中收录的配方均经过精挑细选，且具有一定的代表性，内容全面，操作简便，实用性强，对丰富肉制品种类、改善产品风味具有一定的指导意义。书适合肉制品企业生产、研发人员，餐饮业相关人员，城乡广大肉制品制作商户以及家庭美食爱好者等阅读、参考。

本书系统阐述了面制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方，并深入浅出地介绍了生产质量控制，穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。本书可作为肉制品生产企业技术人员、管理人员和食品加工从业人员的参考用书，也可以作为有志于创办肉制品加工厂的创业人员的指导用书。

本书重点介绍了水性热塑性树脂胶黏剂、水性热固性树脂胶黏剂、橡胶型水性胶黏剂、水性淀粉胶黏剂、水性植物胶黏剂、水性动物胶黏剂的实用配方与制备实例。在制备实例中均按照原材料与配方、制备方法、性能与效果的格式进行编写。实用性、可查阅性强，可供从事水性胶黏剂生产、应用的各类技术人员和管理人员参考。

本书重点介绍了塑料管材、塑料板（片）材、塑料型材与异型材、塑料薄膜、塑料电子电气制品、塑料汽车制品与密封制品、塑料建材与革制品、塑料日用品与中空制品、阻燃塑料与制品、泡沫塑料与制品的经典配方与制备实例，还介绍了塑料的基础知识和塑料制品配方设计的原则、方法、内容与程序等。本书是从事塑料材料研究、配方设计、产品设计、制造加工、管理销售和教学人员必读必备之书，也可作为培训教材使用。

本书从实际、实用、实效出发,介绍鸭、鹅的优良品种及其营养需要，饲料配置的基本要领，肉鸭、蛋鸭以及鹅的饲养管理技术及配方实例，列举配方达600余例，科学性与实用性兼备，技术先进，可操作性强，对指导发展鸭鹅养殖业、帮助从业人员致富有较大的促进作用。本书适用于畜禽养殖场饲料配方技术人员、饲料企业技术人员及专业养殖户阅读参考。

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《美食天下（第2辑）：家常小炒精选128例》老百姓最爱吃的经典小炒，最经典、最地道的做法，不可不学的大厨炒菜秘诀，让小炒色香味形全面升级。有最好吃、最过瘾的味道，好学易做的人气热门小炒，美味佳肴10分钟轻松上桌。

美食从来都不是一个简单的事情，因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里，你怎能随意支配你的锅碗瓢盆，怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂，产生很多的健康隐患，你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO，你一定要让家人喜欢你的菜，喜欢回家吃菜。

花样主食轻松做、百变面点巧上手，手把手教您做好吃又健康的营养美食！调一碗好吃面、炒一份喷香饭，做一份精致点心。丰盛花样主食“秀”餐桌，让全家人都吃得健康、吃得满意。

《广东精选老火汤300例》中精选三百余道广东老火汤，其中以美容养颜、强身润脏、四季健康、滋补养生分类。书中详细介绍制作原料、方法、功效及饮用须知。