2019生活百科·美食
导演:秋宓
英国人早午晚均有茶相伴,仿佛三分之一的生命都消耗在饮茶中。17世纪,茶传到英国,自此上至皇室贵胄,下至工人农夫,全都为之着迷。大型帆船运来一箱箱茶叶,孕育了福南梅森(Fortnum & Mason)和川宁(Twinings)等茶叶品牌;五星级酒店都有茶室,女王和王妃更座上客。英式下午茶当然少不了茶点,三层蛋糕架更是标准搭配。
讲究的英国人注重礼仪,进食点心的顺序也有规矩可循。
英国不产茶,茶的人均消费量却领先全球,英式下午茶更成为英国的标志。本书分享了茶在英国扎根的历史、趣闻、著名下午茶茶室、知名茶品牌和茶种类、下午茶点食谱,以及关于英式下午茶的那些奇闻轶事。
让我们敲响下午四点的时钟,为茶而停下来……
这本迷人的茶书生动地展现了英式下午茶仪式的魅力和优雅。通过精美的图片、优雅的文字、巧妙的引用,读者可以更深入地了解和享受迷人的英式下午茶。翻开书本的你,想必难以抗拒书中介绍的绝妙食谱。开一个茶会,一边品茶,一边享受烘焙的乐趣吧。
-- 简•佩蒂克魯 (Jane Petigrew )