本書簡介 本書為江太史之孫女、名烹飪家江獻珠女士之遺作，寫盡對粵菜有大半個世紀影響力的飲食世家–江孔殷太史府第的食事，並記述一代才子，在粵劇壇上有出色成就的江太史之子，南海十三郎的傳奇事跡。一手資料，翔實可信，是研究飲食和粵劇歷史人士不可或缺的讀物，而對那些有志提高廚藝的讀者，本書也有很高參考價值。 《兰斋旧事与南海十三郎》于1998年问世2004年增订出版，2013年改名修订为《戏里戏外一南海十三郎与兰斋旧事》,列入联合出版集团25周年“大写人生，细味香港”系列。2014年7月，为纪念江献珠女士，重排出版，并保留作者2013年所撰的《新版序》。 陈纪临(《食经》、《粤菜溯源录》、《讲食集》作者“特级校对(陈梦因)”之子)于2014年7月22日写下悼文《悼挚友江献珠(代序)》: 窗外是滂沱夏雨，书桌前心情惆怅，落笔难，难落笔。 两天前，我和内子晓岚到...(展开全部)

江献珠，民国初年羊城首席美食家江孔殷——江太史之孙女，经典的太史蛇羹便是源于江家。其早年毕业于香港中文大学崇基书院，负笈美国费利狄更逊大学(Fairleigh Dickinson University)，获商业管理学硕士，后在力时H州立圣荷西大学(San Jose State University)营养系讲授“中国饮膳计划”，并在卧龙里学院任教中国烹饪，更为美国抗癌会筹款，义务教授中菜筵席兼上门到会，烹制民初羊城四大酒家名菜。 江献珠为国际慢食会、烧烤美食会香港分会会员，中国首都保健营养美食学会特邀理事。历年多次与中国各地名厨作烹饪技术交流，对中西烹饪均有深切知识及研究，并长期为《饮食男女》美食杂志撰写“珠玑小馆家馔”专，栏，著作有《汉馔》(Chinese Cocking英文版)、《兰斋旧事与南海十三郎》、《古法粤菜新谱》、《微波炉中菜大全...(展开全部)

名噪藝壇的傳奇人物，飲食世家的鼎盛食風 一代才子南海十三郎，名馳文壇和粵劇劇壇，才華卓絕，人生經歷被多次改編為影視文藝作品。世人皆譽之為傳奇，而他出身的“太史第”江家，饌玉炊金，更是一齣傳奇。 名門舊事，經典再現 “江家在車水馬龍的奢華日子，小孩不會刻骨銘心，而在農田中、山水中的逍遙生活，常因時令轉變，重溫兒時舊夢。” 本書由江孔殷太史的孫女，烹飪專家江獻珠女士執筆，娓娓道出一代才子的坎坷經歷、飲食世家的繁盛食事，令人慨歎。

《钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎》内容简介：俗话说，吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代表性的家族，一个是谭家菜，一个江太史菜。谭家菜北迁之后，已经融各菜系而成为顶级官府菜，只有江太史莱恪守粤菜特点并发扬光大，成为羊城食坛第一家。江太史菜由南海绅士江太史公创出，他是民国初年羊城食坛的首席美食家。《钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎》是一部江家的家族传记，讲述了民国初年这个南海望族从兴至衰的戏剧性过程，全书以美食为主线，展示了江太史府第的鼎盛食风，依照时序，按春、夏、秋、冬四季分章，把江家的沧桑故事与他们对精致美食的执着追求娓娓道来，介绍多款行将消失的经典菜肴和点心；此外，江太公之十三子，是著名粤剧编剧，笔名“南海十三郎”，名震省港澳，《钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎》第五章记述南海十三郎坎坷传奇的一生。 全书充满怀...(展开全部)

《钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎》内容简介：俗话说，吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代表性的家族，一个是谭家菜，一个江太史菜。谭家菜北迁之后，已经融各菜系而成为顶级官府菜，只有江太史莱恪守粤菜特点并发扬光大，成为羊城食坛第一家。江太史菜由南海绅士江太史公创出，他是民国初年羊城食坛的首席美食家。《钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎》是一部江家的家族传记，讲述了民国初年这个南海望族从兴至衰的戏剧性过程，全书以美食为主线，展示了江太史府第的鼎盛食风，依照时序，按春、夏、秋、冬四季分章，把江家的沧桑故事与他们对精致美食的执着追求娓娓道来，介绍多款行将消失的经典菜肴和点心；此外，江太公之十三子，是著名粤剧编剧，笔名“南海十三郎”，名震省港澳，《钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎》第五章记述南海十三郎坎坷传奇的一生。 全书充满怀...(展开全部)

當年若無十三師哥，她桂元芳這條小命早玩完了， 他為她拚命、於她有恩，因此她決定當他的「定心丸」， 只要他喜歡的，她都拚命喜愛--只除了他愛上的姑娘。 為何都試過又試，仍沒法愛屋及烏地喜歡他心儀的人呢？ 她驚覺，這一回自個兒真的很不對勁呀…… 韓寶魁恐怕一輩子也弄不明白，小師妹究竟在想些什麼？ 明明就不是塊習武的料，卻硬是咬牙陪他撐著； 其實很怕疼，可打起架來竟比他這個大男人還狠！ 她種種「不要命」的行徑攪得他提心弔膽，頭痛心也痛， 可直到把她給吼走了，他才發現少了她，做啥都不對啊！

天界之上，有一位美丽的女上神，名唤十三郎月，她性情清冷，生性孤僻，常年居住在玉瑶山，据说从未出山，也无人知晓她是何模样。只听一位曾有幸进入玉瑶山的白彦仙君说过，这位美丽的女上神，她姿容清绝，世间仅有，她喜欢每日坐在青莲池旁，不知与谁诉说着一个悲伤的故事，好像在等待一个离她很遥远的人。直到她遇上了那个萧萧的少年，一切都不一样了。 一个喜欢写文的小女子的自述:我不会写小说，文笔也不是很好，我只是期待着，希望着，做着梦，有一天可以成为言情诗人，能像诗人一样言诉深情。

本書是葉靈鳳以「霜崖」的筆名1969年在香港出版的一本小書。葉靈鳳一直想出版一本全面考證「英帝國主義侵佔香港」的史話，並於1951年起為《星島日報》主編一個「香港史地」的副刊，開始有系統地撰寫香港掌故的文章，但生前大部分都沒有結集出版。到了1967年，葉靈鳳認為是合適時機，因而把《霜紅室隨筆》專欄中有關香港的部分，先行整理出來，出版單行本，成為《香江舊事》。

哀樂浮生戲一場　十三郎說十三郎 一代著名粵劇編劇家南海十三郎，生前編寫過超過一百部劇作，堪稱戲劇界傳奇。他的人生經歷曲折多姿，唯坊間對他的傳聞眾說紛紜，零碎之餘也未能驗證真確性。 《小蘭齋雜記》收集並整理了南海十三郎由一九六四至一九六五年親筆撰寫的四百多篇報章專欄文章，當時的欄目分別為《小蘭齋主隨筆》、《後台好戲》、《梨園趣談》和《浮生浪墨》，所有文章按刊登日期先後刊載。 上卷為《小蘭齋主隨筆》，以回憶個人及家族往事為主，當中有涉及江家家族及十三郎本人的，也有提及香港生活的具體情況。 中卷為《後台好戲》和《梨園趣談》，涉及梨園掌故、名伶逸事趣聞等，是十三郎親身經歷。此外，也包括他曾編過的名劇本事、曲文節錄及劇藝心得等。 下卷為《浮生浪墨》，題材圍繞十三郎的生活，觸及包括交遊、病況、感觸、時事等主題，內容豐富，另外也透露對生活的看法、個人的價值觀、人生...(展开全部)

一場宗教對話的典範，佳評如潮！ 前伊斯蘭極端主義份子vs.美國新無神論者，針對伊斯蘭議題的宗教性、公共性，所進行的一場迫切需要的對話： ．伊斯蘭教是和平還是戰爭的宗教？ ．伊斯蘭教需要改革嗎？它適合改革嗎？ ．為什麼這麼多穆斯林被極端主義吸引？ ．伊斯蘭主義（Islamism）、聖戰主義（Jihadism）和基本教義派（Fundamentalism）在當今世界意味著什麼？ 如何看待把宗教信仰強加於社會全體的渴望？ 英國《泰晤士報》曾公布一項驚人的調查數據：每七個英國年輕人就有一個對「伊斯蘭國」有好感。你是否也疑惑，何以具備高教育程度的歐洲穆斯林，會跑去伊拉克和敘利亞加入兇殘極端的「伊斯蘭國」？何以平時溫和理性的中產階級穆斯林，會認同嚴守教義比人命還重要？ 在尋找答案前，首先必須問問自己，真的了解何謂「伊斯蘭主義」、「聖戰主義」和「基本教義派」嗎？在你...(展开全部)