本书从“西域”一词的含义谈起，简述了其在范围广大的东、西方历史上的意义，及其与周围诸国的关系，古来西域文化发展的踪迹。由于一般人对这方面的情况不大知道，加之这方面的参考书又缺乏，所以特分前后两篇论述。前篇主要概述一般史实，后篇论述文化。所以，本书无论从写史风格，还是文章结构方面来说，都堪称经典。是研究和了解西域文化方面的必读之作。

余太山，江苏无锡人，1945年7月生于上海。1981年毕业于中国社会科学院研究生院历史系，此后任职中国社会科学院历史研究所至今，1991年起任中外关系史研究室主任，1993年起任研究员。主治古代中亚史、中外关系史。主要著作有《嚈哒史研究》（齐鲁书社，1986）、《塞种史研究》（中国社会科学出版社，1992）、《两汉魏晋南北朝与西域关系史研究》（中国社会科学出版社，1995）、《古族新考》（中华书局，2000）、《两汉魏晋南北朝正史西域传研究》（中华书局，2003）、《两汉魏晋南北朝正史西域传要注》（中华书局，2005）。

本书从“西域”一词的含义谈起，简述了其在范围广大的东、西方历史上的意义，及其与周围诸国的关系，古来西域文化发展的踪迹。由于一般人对这方面的情况不大知道，加之这方面的参考书又缺乏，所以特分前后两篇论述。前篇主要概述一般史实，后篇论述文化。所以，本书无论从写史风格，还是文章结构方面来说，都堪称经典。是研究和了解西域文化方面的必读之作。

余太山，江苏无锡人，1945年7月生于上海。1981年毕业于中国社会科学院研究生院历史系，此后任职中国社会科学院历史研究所至今，1991年起任中外关系史研究室主任，1993年起任研究员。主治古代中亚史、中外关系史。主要著作有《嚈哒史研究》（齐鲁书社，1986）、《塞种史研究》（中国社会科学出版社，1992）、《两汉魏晋南北朝与西域关系史研究》（中国社会科学出版社，1995）、《古族新考》（中华书局，2000）、《两汉魏晋南北朝正史西域传研究》（中华书局，2003）、《两汉魏晋南北朝正史西域传要注》（中华书局，2005）。

羽田亨教授1882年生于京都府北部日本海附近的峰山镇。1907年毕业于东京帝大文科大学史学科（汉学专业），师从白鸟库吉（日本东洋史、满蒙史、西域史研究的创始人），毕业论文为《蒙古窝阔台时代的文化》。1922年以《唐代回鹘研究》论文获得博士学位。1936年当选为学士院院士，后任日本议会上院议员。1955年因病去世。

《西域饮食文化史》共分为八章，主要介绍了古代文化遗存与家耕文明、农业生产器具、农作物和石磨、畜牧与畜牧业经济、果类与园艺业、饮食习俗与饮食结构、饮食器具、维吾尔古代饮食文化等。

《西域饮食文化史》共分为八章，主要介绍了古代文化遗存与家耕文明、农业生产器具、农作物和石磨、畜牧与畜牧业经济、果类与园艺业、饮食习俗与饮食结构、饮食器具、维吾尔古代饮食文化等。

十九世纪是货币繁荣发展时期，特别是在大城市，高速增长的货币成为商品与服务的唯一衡量方式。新的科技与基础设施使货币更好的储存与流通。纸币的发明和产生及其信用系统使其具有内在金属价值。货币成为政治、艺术和科技的核心问题。经济学作为现代学科诞生了，垄断主义也随时产生。本书系统调查了帝国时代科技理念、礼制、宗教文化的发展，以及货币在这些方面带来的影响与其相互作用。

随着全球金融危机和经济下行，现代社会被视为货币转型时期。国家货币与经济政策成为这一时期的见证者，多样化的科技支付手段开始出现，新的金融工具诞生。货币一次又一次被揭示为文化与实践的想象与公众和政治的斗争。现代货币——作为流通形式和财富的象征，仍然保持者不确定性，吸引了个人和大众的视线，但社会基础价值和财富分配结果的矛盾时刻都在上演。本书展示了现代科技理念、礼制、宗教文化的发展，以及货币在这些方面带来的影响与其相互作用。

启蒙时代，货币被空前地重新审视。