书中缘金牌图书：《面包制作大全》是迄今为止品种最全的一本面包制作图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从最初的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为九大种类， 硬面包、半硬面包、软面包、 模具面包、多层面包、油炸面包、 特殊面包、酸味面包、自家发酵面包。分类介绍了每种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，是面包制作从业人员和专业面包师、面包爱好者的参考用书。 ● 硬面包：法式长棍面包、法式小餐包、双锤形餐包、纺锤形餐包、烟草味餐包等18种 ● 半硬面包：德式汉堡、德式长棍面包...(展开全部)

《法式西餐制作大全》介绍了65款经典的法国菜，以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成！专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制作过程中的难点。

《日本料理制作大全》用超过1700幅步骤图详尽说明95道风味菜色的烹调方式。从主菜、配菜、小菜、汤品、米饭到渍物，一次满足读者对各式日本料理的学习需求。27则实用烹饪重点，从菜刀及砂锅的保养、摆盘技巧、万能酱汁的做法、调理器具的活用，到日本全国汤品的趣味介绍，内容涵盖实用与知识层面。无论是深受日本上班族喜爱的味噌串、上居酒屋必点的炸鸡、作法简单但风味万千的蒸蛤蜊，担任调理学校讲师长达十二年的川上文代都将透过详尽的料理步骤，加上精心整理的烹饪重点，带你化繁为简，轻松掌握日本料理的烹调诀窍。 　　在开始制作前，请仔细阅读第一章，本书所教授的蒸饭、煮高汤、提前处理蔬菜和鱼的方法，将帮助你事半功倍地做好日本料理。另有27个专栏介绍日本料理的诀窍和要点，教您做出日料店般精致又美味的日本料理。

《意大利面制作大全》介绍了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。从经典款式到独特口味的品种都进行了详细的介绍。此外还介绍前菜、沙拉、主菜、餐后甜点以及各种食材等基础知识。您在家中就能做出与意大利餐厅媲美的美味意大利面。 全部采用精美照片图解方式，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！

在《世界游戏制作大师》的逻辑结构等方面助我一臂之力；《游戏机实用技术》、《电子游戏软件》等杂志和媒体、Darkbaby等知名业内评论——业内的先行者，永远的老师们。

用科学的方式 了解面包制作的为什么 ................... ※编辑推荐※ 为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不直接传授具体技法，而是从科学的角度帮你剖析一个松软美味的面包诞生的原因。活跃在日本面包产业一线的作者吉野精一，将三十多年的工作经验集结成册，一次帮你解决烘焙过程中的诸多难点误区。本书全面性地囊括了关于面包的所有内容，因此无论你是初学者还是技艺纯熟的专业人士，只要是对面包抱持兴趣，都能够轻松地阅读。一本没有食谱的面包书，教您做出不失败的美味面包。 ................... ※内容简介※ 面包实在是一种不可思议的神奇食品，面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化...(展开全部)

手把手教你梳理写作思路，直击写作痛点问题，打通写作流程 从立意、选材、构思、拟纲到遣词造句，掌握公文写作核心要领 全面提升公文写作水平，成为优秀的“笔杆子” 本书上册摒弃单纯教文种、结构、语言和规范的传统方式，围绕公文写作底层逻辑，突出流程化写作思维培养，以作者在长期的公文写作和教学过程中独创的“三步九环节流程化公文写作法”为工具，详细拆解公文写作全流程： ·第一步“充分准备”，包含“定文种”“明主题”“集资料”三个环节； ·第二步“深度思考”，包含“找问题”“拓思路”“理结构”三个环节； ·第三步“精准写作”，包含“拟标题”“填内容”“修语言”三个环节。 这套流程是一套通用方法，适用于撰写所有类型的公文材料。作者通过运用黄金思维圈、5W 提问法、思维导图等具象化的思考写作工具，讲透公文写作的内在思考过程，将公文写作的隐性知识转化为操作性很强的显性流程。 新手写作者学会这套方法，可以规范写作过程，快速上手写出好公文；已经有一定公文写作基础的人可以借助这套方法深化思考、提升效率、写出精品。 本书下册围绕常见公文文种，精选高质量、接地气的公文范例，针对公文写作者经常遇到的难题，进行深度拆解分析。读者可以按照以下四步进行学习： 第一步，熟悉范例文种的内涵特点，了解其基本的写作要求； 第二步，用流程化写作法分析该文种写作的操作要点，明确写作步骤与环节； 第三步，按照书中提供的一目了然的写作模板表格，在实际写作时对照填空操作； 第四步，通过范文解析和思维导图，彻底明白范文的写作逻辑和优点所在，便于参考借鉴和模仿。 书中每一个范例都给出了写作流程和思维导图，读者根据指示，可以快速掌握公文写作要领，马上用于写作实践。

《顶级女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全》本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。本书图文并茂，制作流程清晰，通俗易懂，不论你是专业的抑或是业余爱好，都可以在书中找到你想要的。

寻找投资是意外猝死，沈书盛穿越回十五年前。但这个世界却和自己想象中的不一样。这个世界竟然没有游戏。 “先做个俄罗斯方块赚他一百万，再来个CS席卷全球，最后来个刀塔类王炸全世界。” 就这样沈书盛在游戏这一领域畅快裸泳，其他人只能望尘莫及。

寻找投资是意外猝死，沈书盛穿越回十五年前。但这个世界却和自己想象中的不一样。这个世界竟然没有游戏。 “先做个俄罗斯方块赚他一百万，再来个CS席卷全球，最后来个刀塔类王炸全世界。” 就这样沈书盛在游戏这一领域畅快裸泳，其他人只能望尘莫及。