欧包大师20年心法，完整搭建欧包知识框架 8项基础细节，说尽欧包精髓 33篇精进心法，提升面包师核心技艺 “欧包制作8步骤”道破欧包的核心制法 34个大师级配方+34堂配方解析课，从底层逻辑系统讲解配方 最能体现欧包个性的天然酵种面包，5章篇幅全面讲透

欧包大师20年心法，完整搭建欧包知识框架 8项基础细节，说尽欧包精髓 33篇精进心法，提升面包师核心技艺 “欧包制作8步骤”道破欧包的核心制法 34个大师级配方+34堂配方解析课，从底层逻辑系统讲解配方 最能体现欧包个性的天然酵种面包，5章篇幅全面讲透

新鲜出炉的面包表皮酥脆、内部松软，没有比咬一口这样的面包更令人感到满足的事情了。对来自波特兰的烘焙大师肯·福克斯来说，制作出完美的面包带给他的不仅仅是快乐——正是一种激情引导肯·福克斯制作出了美国最棒的、广受好评的面包和比萨。 在《面粉·水·盐·酵母》一书中，福克斯将其痴迷的制作工艺转化成具体的配方，这些配方可以制作出乡村球形面包和那不勒斯式比萨，都非常适合家庭式烘焙。福克斯研发并用家中的烤箱测试了所有配方，他那无可挑剔的配方和清晰的说明能指导你做出超级的手工面包和比萨，它们足以与任何地方很好的面包房的产品相媲美。 无论你是初学者还是严谨的烘焙师，《面粉·水·盐·酵母》一书中总有适合你的烘焙水平和时间要求的配方：可以制作直接面团，晚餐时就能享用新鲜的面包；也可以用意式酵头或波兰酵头制作面团，探索酵头面包制作的奥秘；如果想进一步提升自己的烘焙水平，可以...(展开全部)

《精英的阶梯:美国教育考查》作者薛涌，世界高等教育正处于急剧全球化的进程中。留学从过去少数人的特权，开始变得日益大众化。中国已经是世界上最大的留学生输出国，美国是最大的留学生接纳国。所谓留学，主要就是留美。根据现在的发展趋势，未来几年中美高等教育将变得越来越“你中有我，我中有你”。《精英的阶梯:美国教育考查》，就是为了迎接这个挑战而写的对美国教育的分析。 《精英的阶梯:美国教育考查》是一本给想出去的学生和他们的家长看的书：美国的大学是世界最好的，但是，不了解人家的制度、文化和教育哲学，不知道如何把自己的理想、事业规划和人家的教育相衔接，盲目出去乱撞，很可能大败而归。这也是给那些没有机会出去的人写的书：教育的本质在于精神。即使人出不去，理解人家的教育哲学，有针对性地弥补国内教育的不足，比那些没头没脑出去乱撞的人可能更有成功的机会。这当然也是给中国的大学...(展开全部)

《精英的阶梯:美国教育考查》作者薛涌，世界高等教育正处于急剧全球化的进程中。留学从过去少数人的特权，开始变得日益大众化。中国已经是世界上最大的留学生输出国，美国是最大的留学生接纳国。所谓留学，主要就是留美。根据现在的发展趋势，未来几年中美高等教育将变得越来越“你中有我，我中有你”。《精英的阶梯:美国教育考查》，就是为了迎接这个挑战而写的对美国教育的分析。 《精英的阶梯:美国教育考查》是一本给想出去的学生和他们的家长看的书：美国的大学是世界最好的，但是，不了解人家的制度、文化和教育哲学，不知道如何把自己的理想、事业规划和人家的教育相衔接，盲目出去乱撞，很可能大败而归。这也是给那些没有机会出去的人写的书：教育的本质在于精神。即使人出不去，理解人家的教育哲学，有针对性地弥补国内教育的不足，比那些没头没脑出去乱撞的人可能更有成功的机会。这当然也是给中国的大学...(展开全部)

中国西北科学考查团是中国近代史上一个著名的中国与瑞典合作的科考团体。《中国西北科学考查团:综论》系统地介绍了1927－1935年间，中国和瑞典合组的西北科学考查团和后来的绥新公路查勘队在西北广袤地区的考察历程，以及他们在气象观测、地质古生物调查、考古学和民族学等诸多学科取得的丰硕成果。阐述了这次大规模中外科技合作取得成功的原因，及其深远影响。同时也对相关的经验和存在的问题进行了探讨。《中国西北科学考查团:综论》可供对近代科技史、中外交流史和探险史感兴趣的读者阅读参考。

《中国西北科学考查团专论》史料翔实，内容丰富，可供对近代科技史、中外交流史和探险史等感兴趣的读者阅读参考。中国西北科学考查团和绥新公路查勘队，是20世纪二三十年代著名科考团体。考查团取得了众多举世瞩目的成果，如发现北疆恐龙化石、弱水居延汉简、罗布泊小河遗址、白云鄂博铁矿等。考查团成员在野外收集了大量的科学资料和标本。由于环境的变迁，这些资料和标本可能是独一无二的，对当代环境史等的研究来说也是极可宝贵的资料。野外工作结束后，考查团成员在地质、地理、考古、气象、古生物等方面做了大量的室内研究工作，并取得了丰硕的研究成果。这些成果对我国西北地区的经济建设、航线开辟、公路交通和“丝绸之路”的复兴影响深远。 从1937年开始，直至20世纪90年代，考查团外方成员将他们的研究成果汇集在一起，先后出版了11大类56卷报告：《斯文·赫定博士领导的中国西北科学考察报告...(展开全部)

叶枫穿越港片世界，觉醒“极致溢价系统”。 只要卖出的商品溢价越高，奖励就越丰厚。 于是，他在ICAC廉政公署隔壁开了一家面馆。 普通的面粉，他标价1000港币一克，且只卖熟人。 陆志廉：“陆某查了一辈子贪腐，头回见人在我门口公然散货！” 连浩龙：“这面粉纯度高得吓人，就是吃了有点胀气！” 当ICAC联合重案组全副武装破门而入时。 叶枫正端着一盆面粉制作叉烧包：“阿sir，买面粉吗？送正宗老陈醋。” 高端的生意，往往只需要最阴损的包装。 他是港岛最守法的商人，也是让黑白两道集体破防的噩梦。 哪怕是鬼佬处长，也得排队买他的“天价面粉”！ 飞卢小说网提醒您：本小说及人物纯属虚构，如有雷同，纯属巧合，切勿模仿。

“听闻海的对岸，有一个鸢尾花盛开的地方。” “我想，在那里或许有我想寻求的答案。” 我的名字是可露丽，是一名机械师。 从学院毕业以后，我只身来到了一个未曾被煤烟与铁锈味染指的地方。在那里，魔法与奇迹不过是人们的日常。 而当科技与...