《食物营养身体活动和癌症预防》主要内容：世界癌症研究基金会和中国癌症基金会于2007年10月31日在北京联合主办世界癌症研究基金会（WCRF）出版的《食物、营养、身体活动和癌症预防》新报告发布会。《食物营养身体活动和癌症预防》全面详细的解读了报告会的内容。此次报告发布会的目的是为公共政策制定者、医药卫生工作者、科研工作者提供目前为止最全面、最新的研究结果。该报告对全球范围内大量的关于食物、营养、肥胖、身体活动和癌症预防方面的证据进行了综述，并提出了10条癌症预防新建议。 目前最具代表性的综合科学评估报告，全球范畴内预防癌症最权威的行动基础。 根据全球文献进行系统综述所获得的专家评价提出的建议，由世界顶尖科学家组成的专家组五年工作的结晶，包括关于生命早期、肥胖、身体活动和癌症幸存者等方面的新发现，所提出的建议与其他疾病的预防及伊朗促进相协调一致，适用于...(展开全部)

《食物营养学》是营养学领域的一门基础课程，《食物营养学》是为营养专业学生学习“食物营养”这门课程而编写的，可作为营养专业人员的业务用书，同时也适用于广大人民群众学习食物营养知识；正确选择食物、促进健康、预防疾病。《食物营养学》主要内容包括各类食物的化学组、营养特点；每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面）；食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等；最后从现代营养学和中医营养学角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件，介绍了“中国居民膳食指南”、“中国居民平衡膳食营养素参考摄入量”这三个实现平衡膳食食的理论和技术工具，用以指导如何做到合理营养。

本书具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。书中涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。在知识的深度和范围方面，无论是食品、营养和保健相关学科的学生，还是公共营养师、营养配餐师和基层医学工作者，以及广大的营养保健爱好者们，都会发现本书符合自己的需求。

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本书从食物、营养与健康的角度出发，介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，应用性强；可作为高等学校相关专业公共选修课的教材，也可作为食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业广大师生的参考书。

70%的慢性病都是错误的饮食造成的，只有断食，才能拯救你超负荷的身体！ 欧洲知名内科医生、断食医生及营养师安德烈亚斯·米哈尔森教授通过这本书向读者提供了真正让人长寿、健康、远离疾病的方案——将饮食与断食结合起来。米哈尔森教授在本书中系统介绍了人类进化与断食的关系、消化系统和新陈代谢系统的工作机制以及人体必需的营养素，深度剖析断食的机制以及人体各个器官在断食作用下发生的神奇变化，并在此基础上全方位循证详解治疗性断食和间歇性断食两大饮食方案。治疗性断食能真正让饮食发挥医疗级功效，从根源激活细胞自噬及修复过程，重启身体节律，构筑免疫屏障，激活人体自愈力，启动长寿机制，让人终身远离20多种慢性疾病；而更为日常的间歇性断食则具有减脂与调节激素、促进糖与脂肪的新陈代谢过程、让人获得能量、治愈人体微生物、调节情绪与心情等功效。作者结合多年临床及功能医学经验，对每项...(展开全部)

现代人的本能直觉正在消退，对于什么是健康的、什么是有害的食物益加无法辨明。市面上充斥着各种关于饮食、健康生活等的建议，在资讯爆炸的年代，这不足为奇，但是关于营养的基本问题——环绕着健康、饮食、口味、生态、永续环境等——却少见贯串这些主题的统整论述。 这本仔细编订的选集收录了鲁道夫·施泰纳从灵性科学的观点看待人类的营养。他谈到生食、素食、肉食等饮食习惯，也谈到蛋白质、脂肪、碳水化合物、盐的影响，并论及特定的食材例如马铃薯、甜菜根、萝卜以及酒精和尼古丁的效果。

什么是四气五味?不同体质的人群如何选对食物? 本书广泛收集了菜市场常见食物，分为谷物和豆类篇、蔬菜和菌菇篇、禽畜和水产篇、水果和坚果篇。 本书详细介绍了每种食物的营养成分、人群宜忌、搭配方式、选购事宜和食用建议，为脆皮年轻人提供一份食材选购与烹调指南。 每种食物都配有一幅超级可爱的小插画，文字内容也深入浅出，简单明了，更符合大众的阅读习惯。 与朋友们一起，逛逛菜市场，开始一段满是人间烟火气的治愈之旅。 ★小红书独家权益：2025年能量阅历卡+食物搭配拉页+常见食物贴纸

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怎么吃得健康、营养一直是我们每个人关心的问题，而超级食物就是指那些具有极高营养价值的食物，它们不仅能够提供我们需要的营养元素，还能增强我们的免疫系统，并保护我们免于生病，还能让我们更加健康、更加年轻和更加长寿。本书由美国**饮食和营养专家撰写，按照食物类型分为10个部分，总共介绍了180种食物，每种食物都包含其起源、季节使用性、营养价值、如何将其加入到饮食计划中的小贴士以及如何优化它的营养素和植物化学成分的建议。 本书是由美国著名饮食营养专家托妮娅·莱恩哈德所著，作者本身就是一名专业的营养专家，着力于研究饮食营养。本书是从现代医学、科学营养方面来讲，书中所用到的一些科学研究、科学依据都是来自于文献服务检索系统实用程序、美国国家医学图书馆和国立卫生研究院的数据库，都是有科学性、专业性的研究。对营养餐桌非常具有指导价值。