粤菜经典菜谱 川菜经典菜谱 鲁菜经典菜谱 沪菜经典菜谱 苏菜经典菜谱 徽菜经典菜谱 浙菜经典菜谱 京菜经典菜谱

本书根据高职高专教材建设的具体要求和高等职业教育的特点编写。在内容安排上，以 对应职业岗位的知识和技能要求为目标，以够用、实用为原则，以项目为主线，分5个项目介绍 中国名菜。项目1为辣文化餐饮集聚区名菜，项目2为北方菜餐饮集聚区名菜，项目3为淮扬菜 餐饮集聚区名菜，项目4为粤菜餐饮集聚区名菜，项目5为其他名菜，秉承以实践为主，以图文 并重的形式介绍菜肴制作过程。本书体系完整，内容丰富，实用性强，文字通俗易懂。本书适合烹饪专业高职、中职学生使用。烹 饪专业其他层次的学生也可以将本书作为参考书籍。

《中国南北名菜谱(第4次修订版)》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱(第4次修订版)》由中国人民解放军空军后勤部军需部门组织“八大菜系”顶尖级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。《中国南北名菜谱(第4次修订版)》根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和现代烹调技术的发展及人们的营养需求，详细介绍烹调基本知识、操作技术和饮食宜忌；根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”920多种名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、操作方法、风味特点及名菜典故，并配有64幅精美彩图和19幅插图。一书在手，可以轻松学会制作中国。“八大菜系”各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名菜，为您的生活增添美的享受。 《中国南北名菜谱(第4次修订版)》内容丰富，图...(展开全部)

全二册共记录了341只菜，其第一册收录了123只菜，第二册收录了218只菜。此二册菜谱为苏州菜谱书籍之首。

★朱自清、萧红、庐隐、徐志摩、郁达夫、戴望舒、许地山、林徽因，中国现当代文坛大师经典之作。收录中国现当代8位著名作家，汇集作者思想取向和艺术水平的经典作品。

★朱自清、萧红、庐隐、徐志摩、郁达夫、戴望舒、许地山、林徽因，中国现当代文坛大师经典之作。收录中国现当代8位著名作家，汇集作者思想取向和艺术水平的经典作品。

“非遗-中国剪纸经典系列”共12本，每本书按照各自的主题收录了经典的剪纸300～500幅【全部采用作者本人藏品拍摄】，5万字左右的艺人介绍、剪纸的制作技艺、剪纸背后的文化及相关说明。本丛书的很大亮点和不可替代的特色是以藏家藏品的保证优势，用实物资料说话，所有图片都是从民间剪纸艺术大师真迹中精选。

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一个孩子，离开母亲身体，来到世界。他所看到的这个世界，是一个童话的世界。童话是一个孩子来到这个世界的第一个好朋友。孩子是离不开童话的。孩子在，必有童话在。

一个小壶能装多少东西？一斤酒？两升水？太少太少！老神仙壶公的小壶能装下人，装下亭台楼阁，装下高山海洋……能装下整个世界！于是，汉代小吏费长房跟着壶公，开始了一段改变命运的冒险之旅！ 这个故事源于《后汉书》，由中国安徒生奖插画奖、全国美展银奖等得主陶文杰绘制，运用了大量传统元素，如摩崖石刻、汉代瓦当、画像砖等艺术方式，古典韵味浓郁；著名儿童文学作家、翻译家常立全新创作，文字雅致却不失活力，趣味丛生又暗藏哲理。