《服装结构设计与制作工艺一体化教程》以服装企业的工作任务和工作过程为导向，以职业能力为本位，以任务引领教学模式引导理实一体化教学。全教材分为基础、应用、提升、拓展四大模块，每个模块包含为1～2个项目，每个项目又分解为4～5个任务，包括结构设计与工艺入门、半身裙结构与工艺、裤子结构与工艺、女衬衣结构与工艺、连衣裙结构与工艺、女西服结构与工艺等36个任务。结构设计每个任务的实施都通过款式分析、成品尺寸确定、结构图设计、结构要点分析、款式拓展训练等环节展开；制作工艺通过工艺单分析、裁剪与排料、整件工艺流程等环节展开。制作工艺部分突破传统的步骤图解，采用全程摄像刻录成光碟，结合企业的产品开发要求和质量标准，采用企业的样板制单指导任务由浅到深，逐步提升实操技能、解决实操难点，提高学生的制作工艺技能。刘仁礼，2005.8～至今广西纺织工业学校任专业教师。

本书是一本讲授服装与配饰制作工艺的实用图书，共分四章，分别为服饰缝制基础知识、手缝与机缝基础工艺、配饰工艺步骤解析、服装工艺步骤解析。本书从缝纫基础知识入手，采用分步骤解析的方式，全面系统地介绍了服饰基础缝纫针法、缝型、图案的缝制、常见配饰的基本缝纫工艺以及直筒裙、女士衬衫与女士长裤的基本缝制工艺流程。本书内容丰富、由浅入深、从局部到整体、图文并茂、步骤翔实、易学易懂、操作性强，有助于读者循序渐进地学习，读者亦可通过零部件的缝制图解说明，设计并制作配饰与服装。本书既可作为高等院校服装专业、服装企业与服装培训机构的教学用书，也可作为服装爱好者的入门自学用书。

本书是一本讲授服装与配饰制作工艺的实用图书，共分四章，分别为服饰缝制基础知识、手缝与机缝基础工艺、配饰工艺步骤解析、服装工艺步骤解析。本书从缝纫基础知识入手，采用分步骤解析的方式，全面系统地介绍了服饰基础缝纫针法、缝型、图案的缝制、常见配饰的基本缝纫工艺以及直筒裙、女士衬衫与女士长裤的基本缝制工艺流程。本书内容丰富、由浅入深、从局部到整体、图文并茂、步骤翔实、易学易懂、操作性强，有助于读者循序渐进地学习，读者亦可通过零部件的缝制图解说明，设计并制作配饰与服装。本书既可作为高等院校服装专业、服装企业与服装培训机构的教学用书，也可作为服装爱好者的入门自学用书。

本书介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识，重点介绍了400多种面包制作案例。

本书介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识，重点介绍了400多种面包制作案例。

广式点心制作工艺是“粤菜师傅”工程培训教材的组成部分，是广式茶楼文化的结晶品。可以说，没有广式茶楼文化就没有广式点心。广式点心除了用面粉、米粉及各类淀粉为主要原料之外，还突出用料精博、制作精细为宗旨。馅料的选择也十分广泛，味道有咸甜、材料有荤素。同时也糅合了西式点心的一些技巧与特色，通过蒸、煎、炸、焯、烘、炖、煲等烹饪方法，与文化、艺术融为一体而达到至臻至美的境界。

作者：（英国）珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson） 译者：李月恩 珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson），作家、编辑、当代设计及建筑领域的研究员，担任《国际设计年鉴》总编辑一职长达15年时间。

作者：（英国）珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson） 译者：李月恩 珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson），作家、编辑、当代设计及建筑领域的研究员，担任《国际设计年鉴》总编辑一职长达15年时间。

本书主要内容包括人体体型特征、服装结构设计原理与构成方法；同时对上装的衣身、衣领、衣袖结构的种类和设计要素，下装的结构种类和设计变化进行了阐述；并且分析了男装、女装、童装的整体结构设计及款式……

《服装结构设计》主要内容包括人体体型特征、服装结构设计原理与构成方法；同时对上装的衣身、衣领、衣袖结构的种类和设计要素，下装的结构种类和设计变化进行了阐述；并且分析了男装、女装、童装的整体结构设计及款式造型的特点。