本书致力于为珠宝设计爱好者和从业者提供一份全面而实用的指南，旨在帮助读者将脑海中的珠宝设计构想转化为现实中的精美作品。书中不仅详细介绍了从传统手工制作到现代科技革新的一系列珠宝制作方法，还分享了这些方法的基本操作步骤，使读者能够系统地学习和掌握珠宝制作的全过程。无论是初学者还是经验丰富的珠宝设计师，都能在本书中找到适合自己的内容。 本书详细介绍了珠宝制作工艺，涵盖了从传统到现代的多种制作方法，包括金工起版、雕蜡起版、计算机起版等不同的起版技术，以及执模、金属锻造、宝石镶嵌、雕刻抛光、镀金等后续工艺的基本操作和应用。书中还包含了传统錾刻工艺的步骤解析，以及一些设计成品的展示和制作过程中的注意事项。本书有助于读者深入了解珠宝设计与制作的工艺之间的联系提升作品和设计的效果，减少设计与制作之间的不匹配，以及工艺限制设计或工艺无法充分展现设计等问题，让优秀的设计理念得以完美呈现。

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本书是一本讲授服装与配饰制作工艺的实用图书，共分四章，分别为服饰缝制基础知识、手缝与机缝基础工艺、配饰工艺步骤解析、服装工艺步骤解析。本书从缝纫基础知识入手，采用分步骤解析的方式，全面系统地介绍了服饰基础缝纫针法、缝型、图案的缝制、常见配饰的基本缝纫工艺以及直筒裙、女士衬衫与女士长裤的基本缝制工艺流程。本书内容丰富、由浅入深、从局部到整体、图文并茂、步骤翔实、易学易懂、操作性强，有助于读者循序渐进地学习，读者亦可通过零部件的缝制图解说明，设计并制作配饰与服装。本书既可作为高等院校服装专业、服装企业与服装培训机构的教学用书，也可作为服装爱好者的入门自学用书。

本书介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识，重点介绍了400多种面包制作案例。

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本书介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识，重点介绍了400多种面包制作案例。

广式点心制作工艺是“粤菜师傅”工程培训教材的组成部分，是广式茶楼文化的结晶品。可以说，没有广式茶楼文化就没有广式点心。广式点心除了用面粉、米粉及各类淀粉为主要原料之外，还突出用料精博、制作精细为宗旨。馅料的选择也十分广泛，味道有咸甜、材料有荤素。同时也糅合了西式点心的一些技巧与特色，通过蒸、煎、炸、焯、烘、炖、煲等烹饪方法，与文化、艺术融为一体而达到至臻至美的境界。

作者：（英国）珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson） 译者：李月恩 珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson），作家、编辑、当代设计及建筑领域的研究员，担任《国际设计年鉴》总编辑一职长达15年时间。

作者：（英国）珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson） 译者：李月恩 珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson），作家、编辑、当代设计及建筑领域的研究员，担任《国际设计年鉴》总编辑一职长达15年时间。

“粤菜师傅”工程为贯彻落实党的十九大有关“乡村振兴战略”精神和习近平总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。《潮式卤味制作工艺》介绍了潮式卤味“粤菜师傅”的学习目标、学习要求，潮式卤味的基础知识和制作工艺，地方特色明显。《潮式风味菜烹饪工艺》作为广东省“粤菜师傅”工程系列培训教材之一，收录了潮式风味中用“炒、炆、炸、炖、炊、泡、焗、扣、烙、糕烧、返沙”等常见烹调技法制作的传统菜品；还注重“特色性”，涵盖了汕头、潮州、揭阳、汕尾四市不同的风味菜。菜品类别齐全，包括了水产类、家禽类、家畜类、蔬果类等品种，全书菜肴品种达120个，具有较强的实用性。