每个人如何决定自己喜欢吃些什么？我们天生就有这样的偏好吗？或者这些饮食习惯是由我们的家庭、文化、地缘因素，甚至出于情绪所形成的？而以上的种种因素，又会对我们造成什么程度的影响？ 吃，并不像我们想象的那样简单—饮食习惯并不是天生的，而是后天习得的。本书引用了食品心理学家、神经学家及营养学家的最新研究，揭示了我们的饮食习惯是如何受到许多因素的影响而形成：家庭与文化、记忆与性别、饥饿与情感等。为什么有些人只吃特定颜色的食物，还有一些幼儿除了炸薯条不吃任何别的食物？“暴食症”“厌食症”等背后有着怎样的心理密码？中国的祖父母，为什么倾向给孙辈过量的食物？而日本人用了什么作法，让全体国民在短时间内转换成健康的饮食方式？ “好吃”“吃得好”与“健康营养的食物”间并不是互相排斥的关系。书中通过丰富的文化观察和实证的科学研究，夹杂作者的个人经验，以生动且令人信服的方式...(展开全部)

每个人如何决定自己喜欢吃些什么？我们天生就有这样的偏好吗？或者这些饮食习惯是由我们的家庭、文化、地缘因素，甚至出于情绪所形成的？而以上的种种因素，又会对我们造成什么程度的影响？ 吃，并不像我们想象的那样简单—饮食习惯并不是天生的，而是后天习得的。本书引用了食品心理学家、神经学家及营养学家的最新研究，揭示了我们的饮食习惯是如何受到许多因素的影响而形成：家庭与文化、记忆与性别、饥饿与情感等。为什么有些人只吃特定颜色的食物，还有一些幼儿除了炸薯条不吃任何别的食物？“暴食症”“厌食症”等背后有着怎样的心理密码？中国的祖父母，为什么倾向给孙辈过量的食物？而日本人用了什么作法，让全体国民在短时间内转换成健康的饮食方式？ “好吃”“吃得好”与“健康营养的食物”间并不是互相排斥的关系。书中通过丰富的文化观察和实证的科学研究，夹杂作者的个人经验，以生动且令人信服的方式...(展开全部)

同樣的食物進了不同人的嘴，為何感受差很多？ 普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主　約翰‧麥奎德 這份調查揭露：我們「會嚐出什麼滋味」這件事，不只關係到「料理」的科學，也不僅涉及味覺和嗅覺等感官，它還受腦科學、心理學、演化、人體或食材的基因，甚至各地文化差異等影響，更重要的是： 這個能力持續演變中！ 莊祖宜： 「這是我近年來讀過，最獲益良多的飲食類科普著作。」 ◆我們的嚐味感官，如何因為求生本能，在老祖宗身上演變過來？ 對現今的我們又有何影響？ ◆辣的刺激其實是種不適感，獨獨人類喜歡，為什麼？ 痛覺這事，如何左右我們的嚐味能力？ ◆你喝咖啡嗎？人為什麼會「自討苦吃」？ 這當中的分寸要怎麼拿捏，才能享受美食？ ◆為什麼代糖吃起來，總感覺少了什麼，無法取代真正的糖？ 麥奎德從我們老祖宗咬下的第一口食物，談到一直進行的美食科學發展與今日的「老饕」革命。 他深入...(展开全部)

★★★ 一本有关人类味觉的奇妙物语，你将比你想象的更了解自己。 吃货文化的高配定制图书，没有哪本书能像《品尝的科学》一样为你展现“我们吃的不是食物，是文化”。 普利策奖获奖记者，美国科学促进会大奖得主“美味”之作 《谷物大脑》作者戴维·珀尔玛特、《厨房里的人类学家》作者庄祖宜、《Yilan 美食生活玩家》创办人叶怡兰联袂推荐 …………………… ◎ 编辑推荐 ★ 你爱喝咖啡吗，人为什么会“自讨苦吃”？ 同样的食物进了不同人的嘴，为何感受会差很多？ 辣的刺激其实是种不适感，为何却为人类独爱？ 我们“会尝出什么滋味”这件事，不仅关系到“料理”的科学，也不仅涉及味觉和嗅觉等感官，它还受脑科学、心理学、演化、人体或食材的基因，甚至各地文化差异等影响，更重要的是，这个能力仍在持续演变中！ ★ 作者为普利策奖获奖记者，结构清晰，内容有趣，文笔极佳； ★ 特别设计了...(展开全部)

为了满足味蕾与情感的双重享受， 食物的声音、场景、摆盘和味道如何被狠狠拿捏？ 吃海鲜时播放大海的声音，能让你激动得热泪盈眶 听到母鸡的叫声，你会觉得鸡蛋冰淇淋的蛋香更浓郁 让晚餐按照故事情节推进，食客或许永生难忘 星巴克服务员把你的名字写在杯子上，是为了让你更爱手中的饮料 哪怕食材只有牛排、薯条和沙拉，精致的摆放也能让你更有食欲 用厚重的金属餐具吃饭，会觉得自己吃了更高级的食物 土豆片要炸出来才好吃；将松露油滴在餐叉上，比滴在浓汤里更能挑逗神经 即使是咬下一口饱满多汁的蜜桃，也是一种复杂的多重感官体验，因为所有的感官信号、情绪、期待和记忆都在大脑中汇聚，帮我们感知味道本身。 虽然现有研究无法完整解答，为什么食物尝起来是这样而不是那样，为什么我们想吃这些东西而不是那些，但美食物理学却能用实验表明，一道菜会让你觉得味道有多甜、香味有多浓，以及你有多么喜欢...(展开全部)

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《一口一口“吃掉”你：我们一起来严肃谈谈性》由“性爱界扛把子”《生命时报》联合旗下数十位专业医生、权威性学家、心理学家联合打造！作为一本科普书，全书充满了趣味性和幽默感，用科学的依据，新鲜、轻松的笔触，教你重新认识自己的身体，如何正确亲吻、拥抱、爱抚、说情话，带你打开身上的性欲开关，规避所有性爱陷阱和障碍，带给彼此无与伦比的性乐趣与享受，让你的卧室充满快乐！

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亓煜×晴菲菲青梅竹马豪门少爷×落魄千金从小就是欢喜冤家对方的妈妈是闺蜜女孩小学的时候爸爸破产去到其他小区住男孩7岁后就去了外国读书后面中考回来了,在国内考的满分中考状元目前男孩15,女孩15,男孩比女孩大两个月,男帅女美…………校园文窝补慧写了……