本书从葡萄酒的起源说起，按时间顺序讲述了从古希腊、罗马、中世纪、文艺复兴时期、17和18世纪到现代的葡萄酒文化史，探讨了不同时期葡萄酒与宗教、神话、文学、艺术、医学、养生等的关系，以及与当代流行文化的勾连，同时涉及人的情感生活、性、死亡、人际交往、节庆活动以及成为社会问题的酗酒现象。部分章节还介绍了葡萄酒及其容器的生产、现代酿酒业的科学化，对当地经济贸易的影响等。 本书堪称对西方古往今来葡萄酒文化的全景式介绍，它带领读者经历了一次愉快的葡萄酒历史之旅。 · 一次跨越4000年的文明之旅，一场微醺的葡萄酒文化盛宴 ★一部西方葡萄酒文化的百科全书：历史、社会、心理等多层面的文明倒影，医学、化学、生物学等多学科的全面深入探索。 ★一次艺术史学家对葡萄酒的倾情告白：从古罗马的马赛克墙到狄金森、波德莱尔的诗歌，再到卡拉瓦乔、博斯的画作，引人入胜的文字，发人深省...(展开全部)

Ψ 腐败后的葡萄是如何从“毒药”变成葡萄酒的？ Ψ 葡萄酒使人具有男性气概，而啤酒会让人变得柔弱？ Ψ 金酒、白兰地、苦艾酒、威士忌、龙舌兰、伏特加都是如何制成的？ ———————— 2014年荣获饮食界和美食图书的“奥斯卡奖”——世界美食家大奖 ———————— 《泰晤士报文学增刊》《加拿大历史杂志》《CHOICE》等 “葡萄酒圣经”作者 葡萄酒界“第一夫人” 简西丝·罗宾逊 联袂力荐 ———————— 长达9000年的酒文化史，放纵与克制的角力，从葡萄酒到金酒，一览人类与酒的爱恨情仇，理解酒与权力、性别、阶层、种族和世代的联系。 ———————— 《酒：一部文化史》是一部雄心勃勃的作品，其成功至少部分源于菲利普斯优雅的文风和他对反复出现的主题的敏锐。 ——《泰晤士报文学增刊》 这是一部引人入胜的作品，考察了从古至今对酒的消费和监管的历史。 ——简...(展开全部)

Ψ 腐败后的葡萄是如何从“毒药”变成葡萄酒的？ Ψ 葡萄酒使人具有男性气概，而啤酒会让人变得柔弱？ Ψ 金酒、白兰地、苦艾酒、威士忌、龙舌兰、伏特加都是如何制成的？ . 2014年荣获饮食界和美食图书的“奥斯卡奖”——世界美食家大奖 . 《泰晤士报文学增刊》《加拿大历史 杂志》《 CHOICE》等 “葡萄酒圣经”作者、葡萄酒界“第一夫人”简西丝·罗宾逊 联袂力荐 . 长达9000年的酒文化史，放纵与克制的角力，从葡萄酒到金酒，一览人类与酒的爱恨情仇，理解酒与权力、性别、阶层、种族和世代的联系。 . ———————— . 酒一直是一种具有很大争议性的商品。在9000年来的文化和经济史中，作为日常健康饮品的酒，与作为社会、政治和宗教焦虑对象的酒之间展开了一场拉锯战。酒是怎样同权力相博弈的，又是如何与性别、阶级、种族和世代等问题产生联系的？不同国家和地区对...(展开全部)

编辑推荐： 1、8个鲜为人知的历史细节，形成了改变人类生活的伟大发明—自行车。 2、26张珍稀自行车发展历史图片，另一种角度映现人类文明发展脉络。 3、1817-2017，自行车走过了200年，也记录着人类自身文明的解放发展的200年。 内容简介： 两个轮子上承载的幸福和一项巧妙技术的文化史。 作者讲述了自行车发明伊始人们带来的解放之喜。人类第一次可以摆脱畜力的束缚，以并不高昂的代价单独行。一部自行车的文化史从一座火山的喷发开始，一直讲述到20世纪中国家庭的“三大件”之一。 作为全世界应用最广泛的一种交通工具，今天 看起来并不复杂的自行车是一种不折不扣的“高科技产品”，在战胜其他竞争者的过程中，它的形态和技术经历了前所未有的革命性变化。自被发明以来，约有120—140亿辆自行车被制造出来，仅在德国就有7200万辆自行车在道路上飞驰。无论是19世纪的欧...(展开全部)

【编辑推荐】 《荒原》一书分析研究了从17世纪中叶到19世纪初的英格兰荒原观念的变化史。作者维多利亚·迪·帕尔玛是南加利福尼亚大学建筑学院建筑历史与理论副教授，本书出版后荣获了多种奖项，包括美国十八世纪研究学会设立的路易斯·戈特沙克奖，该奖项明确规定旨在奖励相关领域的杰出作品，获得此奖充分证明了《荒原》一书的学术价值和影响力。 【内容简介】 在本书中，维多利亚·迪·帕尔玛采取了“反风景如画”的态度，对传统上令人恐惧和蔑视的荒原风景进行了描述。她认为，18世纪英格兰的信仰、技术、制度和个人的融合导致了一种有关“厌恶”的文化态度的形成，该文化态度直至今日依然在塑造着我们评估景观的方式。 本书包含的大量插图最早可追溯至17世纪，涵盖了景观研究、艺术和建筑史、地理、历史和科学技术史等多个不同的领域。通过这些材料，作者为我们展示了将沼泽、山脉和森林视作“敌对领...(展开全部)

在《海洋-一部文化史》中，约翰 迈克认为是广袤的海洋把人类联结为一体又相互产生隔阂。由于海洋的缘故，人们以各种方式进行交往：从航海到海外殖民再到贸易。世界上相当一部分人居住在沿海或是靠近沿海地区。正如约翰 迈克所说：事实上，人们以各种不同的方式定居在海上。本书涉猎广泛,引 用历史、航海考古、文学传记、文艺史和文学等大量文献，为界定现世世俗社会提供了大量新颖和详实的材料。 -- 本书是“海洋文化译丛”的重要作品。从事海洋文化研究的学者和译者将会以全新的视角来观察海洋的历史和文化积淀。

在本书中，维多利亚•迪•帕尔玛采取了"反风景如画"的态度，对传统上令人恐惧和蔑视的荒原风景进行了描述。她认为，18世纪英格兰的信仰、技术、制度和个人的融合导致了一种有关"厌恶"的文化态度的形成，该文化态度直至今日依然在塑造着我们评估景观的方式。 本书包含的大量插图最早可追溯至17世纪，涵盖了景观研究、艺术和建筑史、地理、历史和科学技术史等多个不同的领域。通过这些材料，作者为我们展示了将沼泽、山脉和森林视作"敌对领土"的概念，她认为这些荒原不是出于任何基本的物理特征，而是由它们所激发的厌恶反应而被归纳在一起的。

一个人应该如何阅读，一本书应该如何被读？ 这是一部从文学、绘画、戏剧、历史、传媒、视觉艺术等诸多学科展开论述的纸上文明进化史。从印刷霸权时代到印刷饱和时代，窥见大众阅读的发展历程！ 斯坦福大学、伦敦大学、麦吉尔大学资深学者合著，还原大众阅读历程和纸上文明进化史。 …………………… ◎ 编辑推荐 手稿、纸张、排版、装帧…解读印刷文化的18个关键概念，探讨纸质媒介在数字时代的命运； 本书共18个章节，按字母顺序排列，介绍了印刷文化中的诸多关键概念：手稿、纸张、广告、装帧、雕版、索引、选集、空白页…逻辑清晰，便于阅读； 本书作者为斯坦福大学、伦敦大学、麦吉尔大学等多家高校22位资深学者组成的团队，他们从各自擅长的领域出发进行既深入又全面的记录和论述，内容精良，博古通今，让我们得以窥见印刷文化的全貌； 有丰富的史料，有风趣的故事，也有精妙的论述。图文并茂，内...(展开全部)

《葡萄酒鉴》共分为上、下两册，由众多热爱葡萄酒的专业人士花五年时间编写而成。上册以介绍葡萄酒的基础知识为主，由浅入深地从一颗葡萄开始到世界各国的葡萄酒概况，让读者对葡萄酒的世界有基本的了解。下册则是世界各国的葡萄酒名庄故事。 书中包含了全世界无数葡萄酒饮家的经验和知识，亲临酒庄的访问和探索。更重要的是，当你被某个葡萄酒庄园所迷住，不必望洋兴叹，立刻可以动身去买到它的酒!因为你在这套书里看到的任何酒，都会知道在哪里买得到!

在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业、辛勤度和学养厚度，林裕森都是首屈一指的不二人选。这本《葡萄酒全书》，是葡萄酒权威林裕累积十年苦功、跑遍世界各葡萄酒产区之后，依据近年来迅速变迁的全球葡萄酒最新趋势，写成的重量级巨著。除了完整详尽、巨细靡遗的葡萄酒必备知识之外，更注入犀利而诚恳的长年观察心得，无论是葡萄酒入门者或是爱好者，都可藉由此书得到您所需要的葡萄酒信息，更能让您的葡萄酒专业指数大幅提升！ 本书共分为两大篇，第一篇属于葡萄酒的入门知识，从历史、葡萄品种、酿酒过程、保存、年份、品尝、搭配……等，引领您逐步走进既平易近人又浩瀚无垠的葡萄酒世界。第二篇则进一步介绍全球最重要的葡萄酒产区，从传统葡萄酒王国一直到新兴产区，从历史、地理环境、品种、制度、酿造法一直到葡萄酒特色等各个环节，带您寻访每一个独一无二的葡萄酒国度。