《抛弃版权文化产业的未来》内容简介：如果认识到版权理论既行不通又不合理，我们应该采取怎样的应对措施？人们立即会想到，版权保护了对卖座大片、畅销书和文化明星的投资，却扭曲了文化市场，将大量文化产品挤出人们的视野。同时，控制着版权的大型文化企业掌握着文化产品的生产、发行、推广和销售，从而垄断了文化市场。从民主和公平竞争的角度看，这种市场控制决不能容忍。 因此，我们需要推测一下抛弃版权并毫不犹豫地将大型文化企业拆大化小会有怎样的效果。这样做，将会创造一个公平竞争的市场环境，让大量的艺术家能够过上体面的生活。更重要的是，此举将复兴公共领域。

食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需鸡的蛋、无需动物的肉。它们大多是植物性的，还声称有助于解决气候变化和动物权利等难题，因而能受到消费者和投资者的欢迎。但它们更健康吗？ 本书各章详细调查了海藻蛋白、真菌蛋白、人造奶和蛋、细胞培养肉等新型食品的生产和运营，研究了用技术制造的类似物取代真实食物的过程及其背后的利益关系。作者还与业界人士谈论了他们对20年后人类食物的设想。

食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需鸡的蛋、无需动物的肉。它们大多是植物性的，还声称有助于解决气候变化和动物权利等难题，因而能受到消费者和投资者的欢迎。但它们更健康吗？ 本书各章详细调查了海藻蛋白、真菌蛋白、人造奶和蛋、细胞培养肉等新型食品的生产和运营，研究了用技术制造的类似物取代真实食物的过程及其背后的利益关系。作者还与业界人士谈论了他们对20年后人类食物的设想。

再过二十年，也许你会在超市看到两种肉。一种是动物身上割下的传统自然肉，另一种则是不必加收“生态税”、也不必背负道德包袱的细胞培养肉。它们味道一样，质量相当，后者甚至比前者更便宜，你会如何选择？ 从概念提出、研发生产到品牌包装，全方位追寻人造肉的“生命历程” 道德、欲求、科技、自然，如科幻小说般映照人类社会的当下与未来 人造肉只是在用一种技术弥补另一种技术造成的损害吗？ 口腹之欲的满足仅关乎生产供需吗，抑或与社会、政治有关？ 在一切共享、有限的地球，人性化、可持续的生活模式可能实现吗？ 肉类将焕然一新，我们亦然！ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2013年，荷兰...(展开全部)

《食品集》分上下两集。有嘉靖三十五年（1556）刻本。上集记有谷部三十七种、果部五十八种、菜部九十五种、兽部三十三种；下集记有禽部三十三种、虫鱼部六十一种、水部，以及附录五味所补、五味所伤、五味所走、五脏所禁、五脏所忌、五脏所宜，五谷以养五脏，五果以助五脏，五畜以益五脏，五菜以充五脏，食物相反，服食忌食、妊娠忌食，诸禽毒、诸兽毒、诸鸟毒、诸鱼毒、诸果毒，解诸毒等。 书中正文部分计收动植物原料三百五十种。每种原料都介绍其性味及疗效。如“白豆”：“味甘平无毒。主调中，暖胃，助经脉。肾病宜食。”再如“松子”：“味甘温无毒。治诸风头眩，散水气，润五脏，延年不饥。香美。多食发热毒。”附录部分主要谈饮食宜忌及解毒法。如“食物相反”中说“小豆不可与鲤鱼同食”、“大豆不可与猪肉同食”等。“解诸毒”中说“河豚毒以芦苇、扁豆汁解之”，“鳖毒以黄蓍、吴盐煎汤服解之”等。 ...(展开全部)

《饮料食品》系《事物掌故丛谈》之一。《事物掌故丛谈》是中国民俗和文学史专家杨荫深先生代表作。全套书分为“岁时令节”、“神仙鬼怪”、“衣冠服饰”、“饮料食品”、“居住交通”、“器用杂物”、“游戏娱乐”、“谷蔬瓜果”、“花草竹木”等九大类，探究了日常生活中五百多种事物的最初来源及其历史演变，囊括古今中外众多的典故常识，基本涵盖了人们日常生活的方方面面。追本溯源是“事物掌故丛谈”的最大特色，日常生活中那些人们熟知的事物起源于何时，又经过了怎样的变化成为现今的形态。作者引经据典、信手拈来，这种追溯是以考证典籍的记载为基础撰写而成的。自称有“历史癖”的杨荫深先生遍览群书，通过精心梳理、严谨考证，将各类事物与掌故一一对应，令人豁然开朗、耳目一新。全套书杂以趣闻传说、轶事传奇，内容丰富充实、妙趣横生，是一部关于民俗文化、日常生活的百科全书。其中，《饮料食品》主要从...(展开全部)

★移动互联网时代来临，“CASE革命”（网联化、智能化、共享化/服务化、电动化）席卷全球汽车产业，各国车企纷纷转型 ★从“整车制造商”到“出行服务提供商”，在新一轮大洗牌中，谁能领跑行业、弯道超车，谁会固步自封、丧失先机？ ★作为日本支柱产业之一的日本汽车制造业，面临的转型难题究竟是什么？他们能否像上世纪一般成功破局，找到自己的道路？ ★常驻硅谷、全球汽车产业研究员桑岛浩彰×日本汽车行业记者川端由美，联手开展新时代各国车企转型观察 互联网的发展催生了汽车行业的“CASE革命”，即 Connected（网联化）、Autonomous（智能化）、Shared/Service（共享化/服务化）及Electric（电动化）。网联化颠覆了传统车企的定位，而电动化正在改变整个供应链。车企所扮演的角色正逐渐由“整车制造商”向“出行服务提供商”转变。 在这条转变之路...(展开全部)

一个炙手可热的新创企业将会成功还是失败?何种新兴技术是消费者可以利用的?进入者是否对领先的在位者构成真正的威胁?政府管制将如何影响竞争战?公司的管理者作出的决策是明智的还是短视的?哪个公司将最终成功? 不管你是投资者、分析家，还是经理主管，你的成功将直接取决于你准确回答这些问题的能力。在这本具有开创意义的书中，国际知名的创新专家克莱顿·M.克里斯滕森及其研究伙伴斯科特·D.安东尼和埃里克·A.罗恩提出了一种可靠的方法，将帮助你解决这些问题。 本书是以克里斯滕森具有里程碑意义的两本书——《创新者的窘境》和《困境与出路》中所阐述并被证实的理论为基础的。《创新者的窘境》一书解释了为什么成功的公司常常被破坏性创新所颠覆，《困境与出路》一书则阐述了准创新者可以使用的预测程序，以成功地发起这些创新。在本书中，作者们认为，即使那些不拥有产权信息的人也可以使用创新理...(展开全部)

《电影产业概论》不仅全面介绍了电影完整产业链的构成及其特点，涵盖了电影投融资的模式及风险管控、电影的生产模式与制作流程、摄制组构成与运作、电影发行和市场营销的方式与策略、电影衍生产品种类等诸多方面的内容，而且还在横向与纵向的比较中，梳理了世界主要电影工业的产业发展简史、特色与格局，以及中国内地、香港和台湾的电影产业发展概况，突出了美国、欧洲电影产业的世界性影响，并对全球化背景下的世界电影产业发展趋势进行了归纳与展望。此外，《电影产业概论》中还专门设置了《电影产业的政策管理与行业规范》一章，论述、介绍世界范围内不同的电影制度以及政府政策、电影版权的法律保护，可以说是弥补了同类著述中的一个空白。 《电影产业概论》内容全面丰富，数据资料翔实，对于广大影视爱好者、影视专业学生与专业研究者而言，都具有较高的参考价值。

《当代经济学译库:产业组织》包括了施蒂格勒在20多年中所写的有关产业组织的论文，产业组织理论是对一个经济中各产业（商品或服务的生产者）的结构和行为的研究。作者细致的分析、清晰的写作思路以及他睿智的语言，将所有的文章统一起来。《当代经济学译库:产业组织》论文围绕四个方面的问题展开：竞争和垄断的属性、决定产业规模结构的各个因素、市场行为方面的主题、反托拉斯政策的讨论。在产业组织理论已经发展成为经济学领域重要组成部分的今天，回头再看这本《产业组织》中的一篇篇经典论文，是非常有必要和有意义的。